Gesundheitliche Vorteile von Beta-Glucan

Beta-Glucan (-Glucane) in Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln sind gut für das Herz und helfen in allen Bereichen, von der Gehirnfunktion bis zur Krebsprävention. Beta-Glucan ist in Pflanzen wie Hafer und Gerste enthalten. Es stammt aus den Zellwänden von Bakterien, Pilzen, Hefen, Algen und Flechten. Beta-Glucan kann oral als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen werden oder Teil einer vollwertigen Ernährung sein. Studien zeigen, dass Beta-Glucan-Hefeprodukte zur Senkung des Cholesterinspiegels, insbesondere der "schlechten" Lipoproteine niedriger Dichte (LDL), beitragen.

Ballaststoffe und Polysaccharide aus Pilzen, Hefen und Getreide sind Beta-Glucan-Nährstoffe mit nachgewiesener antitumoraler, antimikrobieller, antiallergischer und immunmodulierender Wirkung. Sie können das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Beta-Glucan hat in zahlreichen klinischen Studien signifikante antimikrobielle (stoppt das Wachstum von Mikroorganismen), krebshemmende, antidiabetische und antihypercholesterinämische (kontrolliert den Cholesterinspiegel) Eigenschaften gezeigt.

Gesundheitliche Vorteile

Immunantwort

Beta-Glucan kann als Aktivator des Immunsystems und als Modifikator der Zellreaktion wirken. Die Bindung von Beta-Glucan an spezifische Rezeptoren kann eine zelluläre Reaktion hervorrufen, die besonders hilfreich ist bei chemo- und strahlentherapiebedingter Immunsuppression und erschöpfter Hämatopoese, dem Prozess, durch den der Körper Blutzellen herstellt.

Beta-Glucan spielt auch eine wichtige Rolle bei der Förderung der Aktivität von Lymphozyten, weißen Blutkörperchen, die als Th1- und Th2-Effektoren bekannt sind. Th1-Lymphozyten steuern die Immunität gegen intrazelluläre Parasiten, während Th2-Effektoren die Immunität gegen extrazelluläre Krankheitserreger steuern. Eine Störung des Gleichgewichts dieser Zellen kann eine Autoimmunreaktion auslösen. Autoimmunreaktionen treten auf, wenn das Immunsystem gesunde Zellen angreift, was zu ernsthaften Problemen führen kann.

Antitumor- und Krebsreaktion

Extrahierte und/oder gereinigte -Glucane wurden in der klinischen Krebsbehandlung eingesetzt. Beta-Glucan wirkt durch die Aktivierung angeborener Immunzellen als immunmodulierender Wirkstoff (unterstützt die Krankheitsbekämpfung). Diese Aktivierung löst eine Reaktion der adaptiven Immunzellen aus und hemmt das Tumorwachstum und die Metastasierung (Ausbreitung des Krebses auf einen anderen Körperteil als den, an dem er entstanden ist).

Gesundheit des Knochens

Beta-Glucan hat in klinischen Versuchen eine Wirkung gegen Osteoporose gezeigt. Weitere Studien über die Auswirkungen auf den Menschen sind erforderlich. Osteoporotische Frakturen treten bei Osteoporose auf, einer Krankheit, bei der die Knochen aufgrund einer geringen Knochenmasse oder eines Knochenabbaus brüchig sind.

-Glucane mobilisieren auch Vorläuferzellen aus dem Knochenmark von Mäusen und verbessern die hämatopoetische Erholung von Mäusen nach Verletzungen des Knochenmarks.

Fortsetzung

Blutdruckmanagement

Beta-Glucan kann Hypertonie (Bluthochdruck) senken. In einer Studie an Ratten mit spontanem Bluthochdruck führte eine Ernährung mit 5 % Shiitake- (Lentinus edodes) oder Maitake-Pilzen (Grifola frondosa) zu einem Rückgang des mittleren systemischen Blutdrucks.

Außerdem führte eine klinische Studie mit Nahrungsmitteln, die Hafer-Glucane enthielten, zu einer Senkung des Blutdrucks bei Personen mit einem Body-Mass-Index (BMI) über dem Median (31,5 kg/m2).

Cholesterin-Management

Die Auswirkungen von Beta-Glucanen auf den Cholesterinspiegel sind weitgehend untersucht worden. Haferkleie, die -Glucane enthält, war das allererste cholesterinsenkende Lebensmittel, das von der US Food and Drug Administration zugelassen wurde. Wenn Polysaccharid-Glucane in einer Mahlzeit enthalten sind, verlangsamt sich die Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten, wodurch sich die Reaktionen der Hormone und Fette in der Nahrung verändern. Neben Kohlenhydraten und Proteinen sind Lipide die Hauptbestandteile von pflanzlichen und tierischen Zellen.

Diabetes und Gewichtskontrolle

Die antidiabetische und fettleibigkeitshemmende Wirkung von Beta-Glucan wurde in zahlreichen klinischen Studien an Tieren und Menschen nachgewiesen.

Im Hinblick auf die Gewichtskontrolle ist die sättigende Wirkung (die Fähigkeit, nach dem Essen ein Sättigungsgefühl zu erzeugen) von Beta-Glucan wahrscheinlich mit der Bildung kurzkettiger Fettsäuren durch Fermentation im Dickdarm verbunden. Kurzkettige Fettsäuren steuern die Freisetzung von appetitregulierenden Hormonen wie Peptid YY (PYY), Glucagon-like Peptide-1 (GLP-1) und Ghrelin, einem Hormon des Magen-Darm-Trakts.

Gesundheitliche Risiken

Bei der Einnahme von Beta-Glucan sind gastrointestinale Nebenwirkungen möglich, darunter:

• Blähungen

• Blähungen (Gas)

• Krämpfe im Unterleib

Beta-Glucan kann auch unerwünschte Wirkungen haben, wenn es mit anderen Medikamenten kombiniert wird. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie andere Arzneimittel einnehmen. Vermeiden Sie die Einnahme von Beta-Glucan, wenn Sie bestimmte Blutdruckmedikamente, Arzneimittel, die das Immunsystem unterdrücken, oder bestimmte nichtsteroidale Arzneimittel einnehmen, es sei denn, Ihr Arzt hat es Ihnen empfohlen.

Studien an Mäusen ergaben, dass eine Kombination von Beta-Glucan und den meisten nichtsteroidalen und entzündungshemmenden Arzneimitteln (NSAIDs), einschließlich Aspirin, zu Darmschäden führen kann.

Mengen und Dosierung

Beta-Glucan ist in verschiedenen essbaren Pflanzen enthalten. So können beispielsweise Hafer- oder Gerstenprodukte, die 3,6 Gramm lösliche Ballaststoffe enthalten, zur Vorbeugung von Herzerkrankungen in die tägliche Ernährung aufgenommen werden.

Die Dosierung von Beta-Glucan hängt von mehreren Faktoren ab, unter anderem von der Art der Verabreichung und der Art der Behandlung. Studien haben gezeigt, dass 3 bis 250 Milligramm hochwertiges Betaglucan eine wirksame biologische Reaktion modifizieren (Substanzen, die Immunreaktionen verändern).

In Kurzzeitstudien wurden 3 bis 15 Gramm Beta-Glucan täglich verwendet, um die Blutzuckerkontrolle bei Patienten mit Diabetes zu verbessern. Weitere Untersuchungen zu den langfristigen Auswirkungen von Beta-Glucan auf die Diabetesbehandlung sind erforderlich.

Die Beta-Glucan-Therapie kann gewisse Beschwerden verursachen. Um die Beschwerden zu lindern, wird empfohlen, Beta-Glucan zu Beginn einer Mahlzeit einzunehmen und die empfohlene Tagesdosis auf drei Mahlzeiten pro Tag zu verteilen.