Nährwertbezogene Informationen
Portionsgröße 0,25 Tasse Kalorien 160 % Tageswert* Gesamtfett 0 g 0% Gesättigtes Fett 0 g 0% Transfette 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 0 mg 0% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 36 g 12% Ballaststoffe 1 g 4% Zucker 0 g Eiweiß 3 g 6%
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können die Tageswerte höher oder niedriger sein.
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Vitamin C 0%
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Eisen 0%
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Vitamin B6 0%
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Magnesium 0%
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Kalzium 2%
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Vitamin D 0%
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Cobalamin 0%
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Vitamin A 0%
In über 100 Ländern ist Reis eine wichtige Nahrungsquelle, die zu einer Vielzahl von schmackhaften Gerichten gereicht wird. Jasminreis, auch bekannt als thailändischer Duftreis, ist ein aromatischer Langkornreis, bei dem jedes Korn etwa viermal so lang wie breit ist.
Jasminreis gibt es in verschiedenen Farben. Vor allem weißer Jasminreis wird weitgehend verarbeitet und hat mehr ernährungsphysiologische Ähnlichkeiten mit weißem Reis als mit braunem Jasminreis. Jasminreis gibt es auch in schwarzer, violetter und roter Farbe mit jeweils leicht unterschiedlichen Nährwertprofilen. Lesen Sie unbedingt die Nährwertangaben auf dem Etikett des Jasminreises, den Sie zubereiten, um die genauesten Nährwertangaben zu erhalten.
Wenn Sie Jasminreis in Ihren Speiseplan aufnehmen, kann das gesundheitliche Vorteile haben. Es gibt jedoch auch einige Risiken, auf die Sie achten sollten.
Informationen zur Ernährung
Eine ? Tasse brauner Jasminreis enthält:?
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Kalorien: 160
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Fett: 1 Gramm
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Cholesterin: 0 Gramm
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Natrium: 0 Gramm
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Kohlenhydrate: 35 Gramm
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Ballaststoffe: 2 Gramm
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Zucker: 0 Gramm
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Eiweiß: 3 Gramm
Wie die meisten Vollkornreisarten ist auch brauner Jasminreis reich an Nährstoffen, darunter Vitamin B1, Vitamin B6, Magnesium, Phosphor, S elenium und Mangan.
Mögliche gesundheitliche Vorteile von Jasminreis
Da Reis in vielen Ländern ein Grundnahrungsmittel ist, haben Wissenschaftler viel Energie darauf verwendet, zu erforschen, wie sich verschiedene Reissorten auf den menschlichen Körper auswirken. Jasminreis bietet eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wie zum Beispiel:
Verbessertes Immunsystem
Die farbenfrohen Sorten von Jasminreis, wie z. B. roter, violetter und blauer Reis, sind reich an Phytonährstoffen. Phytonährstoffe tragen zum Schutz der Körperzellen bei und verbessern das Immunsystem und die allgemeine Gesundheit.
Fördert die Gesundheit während der Schwangerschaft
Jasminreis ist reich an Folsäure. Folsäure wird mit der Förderung gesunder Schwangerschaften in Verbindung gebracht, insbesondere wenn sie vor der Schwangerschaft und im ersten Trimester eingenommen wird. Insbesondere die regelmäßige Einnahme von Folsäure wird mit einer geringeren Anzahl von Geburtsfehlern und Neuralrohrdefekten in Verbindung gebracht. Das macht Jasminreis zu einer gesunden Wahl während des Kinderwunsches und der Schwangerschaft.
Unterstützt die Gesundheit der Verdauung
Brauner Jasminreis hat einen höheren Ballaststoffgehalt als weißer Jasminreis. Brauner Reis wird weniger verarbeitet, was bedeutet, dass die Ballaststoffe und Nährstoffe intakt bleiben. Ballaststoffe normalisieren den Stuhlgang und helfen, die Gesundheit des Verdauungssystems zu erhalten.
Mögliche Risiken von Jasminreis
Obwohl er in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel ist, ist der Verzehr von Jasminreis nicht ohne Risiken. Zu den Risiken, die mit diesem Reis verbunden sind, gehören:
Blutzuckerspitzen
Wie alle Reissorten steht auch Jasminreis relativ hoch auf dem glykämischen Index. Selbst brauner Jasminreis kann den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben, was bei Menschen mit Diabetes Typ II zu Komplikationen führen kann.
Arsenkonzentration
Arsen ist ein giftiges Schwermetall, das im Boden, im Gestein und im Wasser vorkommt. Es wurde festgestellt, dass sich Arsen in Reis 10-mal schneller anreichert als in anderen Getreidesorten, da Reis auf wasserüberfluteten Feldern angebaut wird. Die Food and Drug Administration (FDA) hat derzeit keinen Grenzwert für den Arsengehalt in Lebensmitteln festgelegt, was bedeutet, dass der Arsengehalt schnell ansteigen kann, ohne dass dies Folgen für die Käufer hat. Dies kann besonders für Kinder gefährlich sein. Um die Arsenmenge in Ihrem Reis zu verringern, sollten Sie den Reis vor dem Kochen gründlich waschen.
Gesündere Alternativen
Brauner Jasminreis oder farbiger Jasminreis sind gesunde Alternativen zu weißem Jasminreis. Diese Optionen sind jedoch nicht die gesündesten Körner, die Sie wählen können. Zu den anderen Getreidesorten, die einen geringeren Arsengehalt aufweisen und dennoch wichtige Nährstoffe für den Körper liefern, gehören Quinoa, Hirse, Bulgur und Amaranth.
