Klein, aber oho: Clementinen überzeugen durch ihren kräftigen Geschmack und ihre beeindruckenden gesundheitlichen Vorteile. Diese Zitrushybride vereint die besten Eigenschaften von Mandarinen und süßen Orangen in einer kleinen, saftigen Frucht, die sich leicht schälen lässt.
Wenn die meisten Amerikaner an Clementinen denken, denken sie an eine gewöhnliche, kernlose Sorte, die als Nules oder Clemenules bekannt ist. Diese Sorten werden hauptsächlich in Spanien und Kalifornien angebaut. Andere Top-Sorten ohne Kerne sind Fina und Algerian.
In Afrika sind jedoch die Monreal-Clementinen am beliebtesten. Diese Sorte enthält Kerne und ist größer und süßer als die kernlosen Sorten.
Alle Clementinen lassen sich auf eine Hybride zurückführen, die Anfang des 20. Jahrhunderts aus Algerien kam. Der französische Missionar Clment Rodier half bei der Pflege eines Gartens, in dem er eine gartenbauliche Technik anwandte, die als Pfropfung bekannt ist. So entstand eine frühe Version der Clementine, die später nach ihrem Schöpfer benannt wurde.
Gesundheitliche Vorteile
Da sie von Natur aus süß sind, eignen sich Clementinen gut als Ersatz für zuckerhaltige Produkte. Ihre geringe Größe, die leicht zu entfernende Schale und der süße Geschmack machen Clementinen zu einer beliebten Wahl für Eltern, die ihre Kinder ermutigen, viel frisches Obst zu essen.
Zu den gesundheitlichen Vorteilen von Clementinen gehören:
Krebsvorbeugung
Clementinen enthalten einen hohen Anteil an Antioxidantien, wie z. B. Vitamin C, die eine wichtige Rolle bei der Verringerung von Entzündungen spielen. Die Forschung bringt übermäßige Entzündungen mit verschiedenen Krebsarten in Verbindung. Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an entzündungshemmenden Lebensmitteln, wie Clementinen, kann die Wahrscheinlichkeit der Entstehung von Krebs verringern.
Gesundheit für die Verdauung
Eine einzige Clementine enthält 1 Gramm Ballaststoffe - eine beeindruckende Menge angesichts der geringen Kalorienzahl der Frucht. Ein hoher Ballaststoffgehalt fördert eine gesunde Verdauung, indem er dem Stuhl mehr Volumen verleiht und ihn leichter ausscheiden lässt.
Das in Clementinen enthaltene Vitamin C fördert ebenfalls eine gesunde Verdauung. Ein zu geringer Vitamin-C-Gehalt kann zu einem verminderten Gehalt an Salzsäure führen, die dem Körper hilft, Nährstoffe aufzuspalten und aufzunehmen. Salzsäure bekämpft auch Viren und Bakterien im Magen, um das Infektionsrisiko zu verringern.
Gesundheit der Augen
Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die regelmäßig Zitrusfrüchte essen, seltener an altersbedingter Makuladegeneration erkranken. Die in Zitrusfrüchten enthaltenen Flavonoide könnten für diesen Schutz verantwortlich sein. Flavonoide sind zwar in einer Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten enthalten, die in Clementinen enthaltene Sorte scheint jedoch besonders wirksam für die Gesundheit der Augen zu sein.
Ernährung
Viele der gesundheitlichen Vorteile der Frucht sind auf ihren hohen Vitamin-C-Gehalt zurückzuführen. Dieses wichtige Vitamin unterstützt mehrere Schlüsselsysteme im Körper, darunter das Immunsystem. Clementinen sind außerdem reich an Flavonoiden - Pflanzenstoffen, die Entzündungen hemmen können.
Clementinen sind eine gute Quelle für:
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Vitamin B6
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Kalzium
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Magnesium
Nährstoffe pro Portion
Eine einzelne Clementine enthält:
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Kalorien: 35
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Eiweiß: Weniger als 1 Gramm
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Fett: weniger als 1 Gramm
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Kohlenhydrate: 9 Gramm
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Ballaststoffe: 1 Gramm
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Zucker: 7 Gramm
Gesundheitsrisiken von Clementinen
In Maßen genossen sind Clementinen eine gesunde Ergänzung für die meisten Diäten. Eine Sache, auf die man achten sollte, ist ihr Zuckergehalt. Der in Clementinen enthaltene Zucker ist ein natürlicher Zucker und wird oft gegessen, um einen niedrigen Blutzuckerspiegel zu senken. Für Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel oder Menschen, die Blutzuckerspitzen vermeiden wollen, könnte der Verzehr von zu viel Zucker jedoch problematisch sein.
Wie man Clementinen zubereitet
Clementinen sind in den meisten Supermärkten und Naturkostläden zu finden. Ihre Hauptsaison dauert von Oktober bis Januar, was sie zu einer ausgezeichneten Wahl macht, wenn andere Obstsorten nicht verfügbar sind.
Viele Menschen züchten Clementinenbäume zu Hause im Haus. Als Zimmerpflanze sind sie erstaunlich pflegeleicht und können große Mengen an Früchten tragen.
Achten Sie bei der Auswahl von Clementinen auf ihre Farbe. Vermeiden Sie Früchte, die gequetscht oder grün aussehen. Anhand des Geruchs einer Clementine können Sie feststellen, ob sie reif für den Verzehr ist. Wenn sie reif sind, verströmen Clementinen einen starken, zitrusartigen Duft.
Clementinen sollten in gut belüfteten Behältern oder in der Schublade des Kühlschranks aufbewahrt werden. Bei Zimmertemperatur sind sie mehrere Tage haltbar. Im Kühlschrank gelagerte Clementinen bleiben bis zu drei Wochen frisch.
Clementinen können auch eingefroren werden, um sie länger aufzubewahren. Bereiten Sie sie zum Einfrieren vor, indem Sie die Segmente schälen und auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech legen. Frieren Sie sie mindestens 15 Minuten lang ein, nehmen Sie sie dann vom Backblech und legen Sie sie in eine Plastiktüte oder einen anderen Behälter.
Hier sind einige Möglichkeiten, Clementinen in Ihre Lieblingssnacks und -gerichte zu integrieren:
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Mischen Sie Clementinen mit Kohl, Sesamöl und Sojasauce zu einem köstlichen Salat.
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Mischen Sie Clementinen mit gefrorener Banane, Honig, Milch und Joghurt, um einen schmackhaften Smoothie herzustellen.
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Fügen Sie Clementinen zu Ihrem Lieblingsobstsalat hinzu.
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Kombinieren Sie Clementinen mit Joghurt, Müsli und ungesüßter Kokosnuss zu einem Parfait.
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Braten Sie sie mit Huhn, Karotten und dem libanesischen Alkohol Arak für eine moderne Variante eines klassischen nahöstlichen Gerichts.
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Servieren Sie Clementinen und Gurken als Beilage zu gegrilltem Lachs.
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Trinkwasser mit Clementinen aufgießen.
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Verwenden Sie Clementinen, um einem Hot Toddy einen Hauch von Schärfe zu verleihen.
