Weniger Entzündungen
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Es mag schwer fallen, aber der Verzicht auf diese knusprigen Speckstücke ist auf lange Sicht besser für Sie. Untersuchungen zeigen, dass sowohl verarbeitetes als auch rotes Fleisch einen hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren enthält und zu anhaltenden Entzündungen führen kann. Dies könnte Ihr Risiko für Krebs und andere Krankheiten erhöhen. Zu verarbeitetem Fleisch gehören Speck, Wurstwaren und Hot Dogs. Zu rotem Fleisch gehören Rind-, Schweine- und Lammfleisch.
Bessere Darmgesundheit
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Die Forschung zeigt, dass der Verzehr von vielen verarbeiteten Lebensmitteln und raffiniertem Getreide die Darmgesundheit negativ beeinflussen kann. Eine pflanzliche Ernährung hingegen hilft, gesunde Darmbakterien zu fördern. Vor allem ballaststoffreiche Lebensmittel regen das Wachstum guter Bakterien an, die Entzündungen und das Risiko von Entzündungskrankheiten verringern.
Energieverlust
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Sie fühlen sich vielleicht müde und schwach, wenn Sie kein Fleisch mehr essen. Das liegt daran, dass Ihnen eine wichtige Quelle für Eiweiß und Eisen fehlt, die beide Energie liefern. Der Körper nimmt mehr Eisen aus Fleisch auf als aus anderen Lebensmitteln, aber es ist nicht die einzige Wahl. Sie finden es auch in grünem Blattgemüse wie Spinat sowie in eisenhaltigem Getreide, Brot und Nudeln. Suchen Sie nach Eiweiß in Eiern, Bohnen, Erbsen, Linsen, Nüssen, Samen und Sojaprodukten.
Mehr Abstecher zur Toilette
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Weniger Fleisch und mehr Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, rohem Obst und Gemüse können zu einem längeren Toilettengang führen. Ballaststoffe erleichtern den Stuhlgang, indem sie Wasser in den Dickdarm ziehen. Dadurch wird der Stuhlgang weicher.
Geringeres Risiko für Diabetes
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Forscher haben rotes und verarbeitetes Fleisch mit einem höheren Risiko für Typ-2-Diabetes in Verbindung gebracht. Eine Studie ergab, dass der Verzehr einer halben Portion roten Fleisches (eine Portion entspricht der Größe eines Kartenspiels) pro Tag die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, um 48 % erhöht.
Senkt den Cholesterinspiegel
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Die Einschränkung von Lebensmitteln mit gesättigten Fetten, einschließlich Fleisch, kann das schlechte oder LDL-Cholesterin in Ihrem Blut senken. Experten empfehlen, dass gesättigte Fette weniger als 10 % der täglichen Kalorienmenge ausmachen sollten. Wenn Sie trotzdem Lust auf Fleisch haben, versuchen Sie es mit magerem, hautlosem Fleisch.
Sie sparen Geld
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Eiweißreiche Lebensmittel wie Bohnen, Erbsen, Linsen und Eier sind eine billigere Alternative zu Fleisch. Und mit dem Kauf von Obst und Gemüse der Saison können Sie noch mehr Geld sparen. Daten zeigen, dass eine Person mit einer 2.000-Kalorien-Diät genug Obst und Gemüse für weniger als 3 Dollar pro Tag essen kann.
Sie helfen der Umwelt
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Der Ersatz von Fleisch durch pflanzliche Lebensmittel senkt die Kohlenstoff- und andere Treibhausgasemissionen. Für die Viehzucht wird mehr Land benötigt als für den Anbau von Lebensmitteln. Der Anbau von Lebensmitteln verbraucht auch weniger Wasser.
Sie benötigen möglicherweise Nahrungsergänzungsmittel
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Wenn Sie sich fleischlos oder eingeschränkt pflanzlich ernähren, können Ihnen wichtige Vitamine und Mineralstoffe fehlen. Mit Nahrungsergänzungsmitteln können Sie Ihren Gehalt an Vitamin B12 (das nur in tierischen Lebensmitteln enthalten ist), Eisen, Kalzium und den Vitaminen A, B und D erhöhen.
Sie können Gewicht verlieren
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Forscher haben 15 Studien darüber ausgewertet, wie sich eine vegetarische Ernährung auf Ihr Gewicht auswirkt. Menschen, die auf eine pflanzliche Ernährung umstellten, verloren etwa 10 Pfund, und diejenigen, die schwerer waren, verloren mehr Gewicht.
