Seetang-Salat ist ein japanisches Gericht. Er hat viele gesundheitliche Vorteile und wird in den westlichen Ländern immer beliebter. Er ist reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitaminen sowie Mineralien wie Eisen...
Wie Seetang-Salat Ihre Gesundheit verbessert
Die häufigste Art von Algen, die in Algensalat verwendet wird, ist Wakame. Sie kann Ihr Immunsystem stärken und Viren abwehren, die beispielsweise Fieberbläschen verursachen.
Seetang ist auch ein guter Weg, um das Mineral Jod zu bekommen, das dem Körper hilft, Schilddrüsenhormone zu bilden.
Ein weiterer Vorteil von Seetang-Salat ist, dass alle Mineralien und Vitamine in ihm enthalten sind. Einige Mineralien in den verschiedenen Algensorten sind:?
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Kalzium
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Kupfer
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Jod
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Eisen
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Magnesium
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Mangan
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Molybdän
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Phosphor
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Kalium
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Selen
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Vanadium
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Zink?
Zu den Vitaminen, die in diesem Blattgemüse aus dem Meer enthalten sind, gehören außerdem:?
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B-Vitamine
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Vitamine A und E
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Vitamin C
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Vitamin K
Die Vorteile von Seetang-Salat
Wakame ist die am häufigsten verwendete Algenart, aber es gibt eine Vielzahl von Algenarten. Einige der möglichen Gesundheitsvorteile sind:
Gute Quelle für B12. Nori-Algen sind die beste Quelle für dieses Vitamin und eine gute Wahl für Vegetarier.
Voller Vitamin K. Einige rohe Algen sind eine gute Quelle für dieses Vitamin, das für die Blutgerinnung wichtig ist...
Entzündungshemmende und krebsbekämpfende Eigenschaften. Seetang kann helfen, Entzündungen zu verringern. In Japan wurden niedrige Krebsraten mit dem Verzehr von Seetang in Verbindung gebracht.?
Herzgesundheit. Seetang enthält Nährstoffe, die zur Senkung des Blutdrucks und zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen können.
Gewichtskontrolle. Er enthält wenig Kalorien und Fett. Außerdem enthalten sie Ballaststoffe, die dazu beitragen können, dass man länger satt bleibt.
Risiken bei übermäßigem Verzehr von Seetang-Salat
Der Verzehr von zu viel Seetang kann aufgrund seines hohen Gehalts an bestimmten Vitaminen und Mineralien Probleme verursachen. Derzeit gibt es nur wenige Vorschriften über die Angabe des Gehalts an Mineralien, Schwermetallen oder Jod in Algenprodukten. Es gibt auch kaum Hinweise auf sichere Portionsgrößen.
Eine zu hohe Jod- und Vitamin-K-Zufuhr kann bei bestimmten Gesundheitszuständen schädlich sein. Wenn Sie zu viel Vitamin K zu sich nehmen, kann es zu Wechselwirkungen mit Medikamenten gegen Nierenprobleme kommen. Zu viel Jod kann Ihre Schilddrüse schädigen. Wenn Sie sich Sorgen machen, wie viel Jod Sie zu sich nehmen, können Sie die Algen waschen oder blanchieren, um einen Teil dieses Minerals zu entfernen.
Beim Verzehr von Seetang-Salat kommt es, wie bei allen Lebensmitteln, auf Ausgewogenheit und Mäßigung an.
Tipps für den Verzehr von Seetang-Salat
Der traditionelle japanische Seetang-Salat sieht anders aus als das, was Sie in einem amerikanischen Sushi-Restaurant finden. Das übliche japanische Gericht enthält verschiedene Meeresgemüse und wird mit einem Reisessigdressing angemacht.
Es ist ein einfaches Gericht, das man zu Hause zubereiten kann. Gängige Zutaten dafür sind:?
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Gemischter trockener Seetang
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Reisessig
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Geröstetes Sesamöl
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Sojasauce
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Zucker
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Salz
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Ingwersaft
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Geröstete Sesamsamen
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Jakobsmuschel
Wenn Sie Seetang-Salat im Laden kaufen, achten Sie auf das Etikett mit den Zutaten. Es ist besser, weniger Zusatzstoffe und mehr Zutaten aus Vollwertkost zu verwenden.
