Die Ur-Diät ist eine Ernährungsweise, die sich an der Art und Weise orientiert, wie sich die frühen Menschen vermutlich ernährt haben. Es handelt sich um eine protein- und fettreiche und kohlenhydratarme Ernährung. Die ursprüngliche Ernährung wurde von Mark Sisson, einem ehemaligen Spitzensportler und Gesundheitstrainer, kodifiziert.
Was sind die Prinzipien der Primal-Diät?
Fleisch und Gemüse. Die Grundlage der Primal-Diät ist laut Sissons Website der Verzehr von viel Gemüse, Fleisch und Eiern. Sie sollten eine Vielzahl von Gemüsesorten essen, um so viel Farbe wie möglich in Ihre Ernährung zu bekommen. Der Verzehr verschiedener Fleischsorten wird ebenfalls empfohlen, darunter auch Organfleisch und Knochenbrühe. Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte gehören ebenfalls in diese Kategorie. Wenn möglich, sollten Sie auf hochwertige Bio-Lebensmittel zurückgreifen. ?
Gesunde Fette. Die ursprüngliche Ernährung fördert tierische Fette, Avocado-, Kokosnuss-, Oliven-, Nuss- und Sesamöle in Maßen. Nüsse und Nussbutter gehören ebenfalls in diese Kategorie. Folgende Arten von Fetten sollten Sie vermeiden:?
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Rapsöl
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Sonnenblumenöl
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Maisöl
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Färberdistelöl
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Rapsöl
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Sojabohnenöl
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Traubenkernöl
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Hydriertes Öl
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Transfette
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Margarine?
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Pflanzliches Backfett
Vollfett-Milchprodukte. Diese sollten in Maßen verzehrt werden. Vollfette Milchprodukte sollten nicht den Großteil Ihrer Ernährung ausmachen, da sie nicht so viele Nährstoffe enthalten wie Fleisch und Gemüse.
Obst. Obst sollte in Maßen verzehrt werden. Die Kohlenhydrate in Obst können sich schnell summieren, daher sollten Sie nicht zu viel davon essen. Obst ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Mikronährstoffe. Auch kohlenhydratreiches Gemüse wie Süßkartoffeln und Kürbis sowie dunkle Schokolade gehören in diese Kategorie.
Gewürze. Sie sollten viele Gewürze in Ihre Ernährung aufnehmen. Laut der Urkostdiät tragen Gewürze und Kräuter dazu bei, den Abbau von Nährstoffen in Ihrer Nahrung zu verhindern, und verleihen ihr Geschmack.
Zu vermeidende Lebensmittel. Die ursprüngliche Ernährung ist arm an Kohlenhydraten, einschließlich Vollkornprodukten und Zucker. Zu den Lebensmitteln, die Sie bei dieser Diät meiden sollten, gehören alle Getreidesorten, verarbeitete Lebensmittel und künstliche Süßstoffe.
Empfehlungen zum Lebensstil. Die ursprüngliche Ernährung besteht nicht nur aus einer Liste von Lebensmitteln, die Sie essen sollten und die Sie nicht essen sollten. Sie beinhaltet auch regelmäßige Bewegung, ausreichend Schlaf, tägliche Sonnenbestrahlung und jede Woche aktives Spielen.
Was sind die Vorteile der Primal Diet?
Die Primal-Diät ähnelt anderen eiweißreichen, kohlenhydratarmen Diäten, die in Studien unterschiedliche Ergebnisse gezeigt haben. Einige mögliche Vorteile sind:?
Kann bei der Gewichtsabnahme helfen. In einer Studie mit 70 fettleibigen Frauen in den Wechseljahren wurden sie nach dem Zufallsprinzip entweder einer Paleo-Diät oder einer fettarmen, ballaststoffreichen Ernährung zugeteilt. Die Frauen, die sich der Paleo-Diät unterzogen, hatten bei einer Nachuntersuchung nach 6 Monaten mehr Gewicht und Bauchfett verloren. Allerdings hatten beide Gruppen 2 Jahre später wieder etwas an Gewicht zugelegt, obwohl die Gruppe mit der Paleo-Diät nicht so viel zugenommen hatte.
Kann zur Verringerung der Risikofaktoren für Herzkrankheiten beitragen. Mehrere Kurzzeitstudien haben gezeigt, dass sich die Risikofaktoren für Herzkrankheiten bei einer kohlenhydratarmen, eiweißreichen Ernährung verbessern. Zu diesen Ergebnissen gehören:?
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Verringerung des Taillenumfangs
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Niedrigere Triglyceride?
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Blutdruck senken
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Senkung des HDL-Cholesterins
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Senkung des Nüchternblutzuckers
Kann helfen, Typ-2-Diabetes zu kontrollieren. Eine kleine Studie mit 13 Personen über einen Zeitraum von 3 Monaten hat gezeigt, dass Menschen, die sich ähnlich wie bei der Urkost ernährten, ihren Blutzucker besser unter Kontrolle hatten. Außerdem verbesserten sie mehrere Risikofaktoren für Herzkrankheiten im Vergleich zu Personen, die eine Standarddiät für Typ-2-Diabetes einhielten...
Gemischte Ergebnisse. Während die oben genannten Studien einige Vorteile einer der ursprünglichen Ernährung ähnlichen Diät zeigten, ergab eine Analyse von Studien, die kohlenhydratarme, proteinreiche Diäten mit anderen gesunden Diäten verglichen, keinen allgemeinen Vorteil bei der Kontrolle des Blutzuckers.
Was sind die Risiken der Primal-Diät?
Obwohl die Primal-Diät gesund sein kann, gibt es bei einigen ihrer Empfehlungen gesundheitliche Bedenken. Zu den wichtigsten Problemen der Urkost gehören:?
Zu viel gesättigtes Fett und Eiweiß. Da der Schwerpunkt auf dem Verzehr von Fleisch, einschließlich Organfleisch und rotem Fleisch, liegt, können die empfohlenen Mengen an Eiweiß und gesättigten Fettsäuren bei der ursprünglichen Ernährung weit überschritten werden. Eine Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren wird mit Herz- und Nierenkrankheiten sowie einigen Krebsarten in Verbindung gebracht. ?
Nicht genügend Vollkornprodukte. Bei der ursprünglichen Ernährung sind die meisten gesunden Vollkorngetreidearten ausgeschlossen. Vollkorngetreide wird mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes, einige Krebsarten und entzündliche Erkrankungen in Verbindung gebracht.
