Ein altes Sprichwort besagt, dass ein Apfel am Tag den Arzt fernhält. Äpfel sind sicherlich eine der beliebtesten Früchte, die weltweit zu den drei beliebtesten gehören. Wenn Sie jede Woche einkaufen gehen, wollen Sie wissen, wie lange Ihre Äpfel haltbar sind, wenn Sie sie nach Hause bringen...
Über Äpfel
Aufgrund ihrer Beliebtheit sind Äpfel das ganze Jahr über erhältlich. Zu ihren ernährungsphysiologischen Vorteilen gehören:
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Ballaststoffe
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Phytochemikalien C-Verbindungen in Pflanzen, die reich an Nährstoffen sind
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Vitamin C?
Ein mittelgroßer Apfel zählt als eine Portion Obst. Er enthält:
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95 Kalorien
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0 Gramm Fett
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1 Gramm Eiweiß
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25 Gramm Kohlenhydrate
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19 Gramm Zucker
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3 Gramm Ballaststoffe?
Die sekundären Pflanzenstoffe in Äpfeln, insbesondere Quercetin und Pektin, tragen am meisten zu ihrem gesundheitlichen Nutzen bei. Quercetin hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften.
Die guten Bakterien im Dickdarm fermentieren das Pektin und produzieren dabei kurzkettige Fettsäuren, die zur Vorbeugung bestimmter chronischer Krankheiten wie Krebs und Darmerkrankungen beitragen. Außerdem trägt es zur Senkung des schlechten Cholesterinspiegels in Ihrem Blut bei.
Die nahrhaftesten Äpfel sind die, die ganz und frisch sind. Um die meisten Nährstoffe zu erhalten, ist es wichtig, Äpfel richtig zu lagern und zu vermeiden:
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das Entfernen der Schale
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Dehydrieren oder Trocknen
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Saft herstellen
Wie lange sind Äpfel haltbar?
Es gibt mehrere Faktoren, die die Haltbarkeit von Äpfeln beeinflussen:?
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die Apfelsorte
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Reifegrad zum Zeitpunkt der Pflückung
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Behandlung vor der ordnungsgemäßen Lagerung
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Wie schnell sie gekühlt werden
Einige Apfelsorten lassen sich gut lagern, während andere besser schnell verzehrt werden sollten. Die ideale Lagertemperatur für Äpfel liegt bei 30-32 Grad Celsius und 90-95 % relativer Luftfeuchtigkeit. Unter diesen Lagerbedingungen können sich Äpfel je nach Sorte mehrere Wochen bis Monate halten:?
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Lodi: 1-2 Wochen
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Wohlhabend: 3-10 Wochen?
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Cortland: 3-4 Monate?
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McIntosh: 3-4 Monate?
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Golden Delicious: 3-5 Monate?
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Jonathan: 3-5 Monate?
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Red Delicious: 3-5 Monate?
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Chieftain: 3-6 Monate?
Um die Haltbarkeit Ihrer Äpfel zu verlängern, können Sie einiges tun:?
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Sortieren Sie die Äpfel aus, die Sie aufbewahren wollen.
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Entfernen Sie Äpfel, die Druckstellen, Schnittwunden oder Fäulniserscheinungen aufweisen.
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Essen Sie größere Äpfel früher, da kleinere Äpfel länger gelagert werden können.
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Bewahren Sie Äpfel möglichst in einem Fach des Kühlschranks auf, in dem die Temperatur konstant bleibt.
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Wenn Sie Ihre Äpfel nicht im Kühlschrank aufbewahren können, stellen Sie sie in eine Kühltruhe oder einen Keller, in dem es kühl bleibt.?
