Nährwert-Informationen
Portionsgröße 1 Stück Kalorien 139 % des Tageswertes* Gesamtfett 1 g 2% Gesättigtes Fett 0 g 0% Transfette 0 g Cholesterin 0 mg 0% Natrium 77 mg 3% Kalium 0 mg 0% Gesamtkohlenhydrate 31 g 10% Ballaststoffe 10 g 40% Zucker 22 g Eiweiß 5 g 10%
*Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Ihrem Kalorienbedarf können Ihre Tageswerte höher oder niedriger sein.
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Vitamin C 162 %.
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Eisen 11%
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Vitamin B6 0%
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Magnesium 0%
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Kalzium 18%
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Vitamin D 0%
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Cobalamin 0%
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Vitamin A 0%
Die Steckrübe, auch Schwedische Rübe genannt, ist ein Wurzelgemüse, das einer Rübe ähnlich ist. Sie gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie Kreuzblütler wie Kohl, Brokkoli, Rettich, Steckrüben und Blumenkohl.
Wie alle Kreuzblütler ist auch die Steckrübe reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien. Sie ist gut für die Gesundheit und lässt sich leicht in den Speiseplan integrieren.
Was ist die Steckrübe?
Die Steckrübe ist ein Wurzelgemüse, das oft als eine Kreuzung aus Rübe und Kohl bezeichnet wird. Obwohl sie einen starken, scharfen Geschmack und einen erdigen Geruch hat, schmeckt sie roh milder als eine Steckrübe. Gekocht schmecken Steckrüben leicht süß, herzhaft und buttrig wie Süßkartoffeln, aber mit einer leicht bitteren Note.
Steckrüben sehen ähnlich aus wie Steckrüben. Sie sind außen bräunlich-gelb oder violett und innen gelb oder weiß. Man findet sie in der chinesischen, japanischen, indischen, skandinavischen, europäischen, britischen und amerikanischen Küche, und sie sind wegen ihres hohen Nährstoffgehalts ein weit verbreitetes Gemüse.
Rutabaga Ernährung
Steckrüben sind eine hervorragende Quelle für Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Antioxidantien und vieles mehr. Eine mittelgroße Steckrübe von etwa 386 Gramm (etwas weniger als ein Pfund) hat:?
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143 Kalorien
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33,3 Gramm Kohlenhydrate
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4,17 Gramm Eiweiß
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0,618 Gramm Fett
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8,8 Gramm Ballaststoffe
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166 Milligramm Kalzium?
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77,2 Milligramm Magnesium
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1180 Milligramm Kalium
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96,5 Milligramm Vitamin C
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1,16 Milligramm Vitamin E
Die Steckrübe enthält weder Transfette noch Cholesterin. Außerdem ist sie reich an Antioxidantien und Glucosinolaten, die zur Vorbeugung von Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs beitragen können.
Gesundheitliche Vorteile der Steckrübe
Rutabagas bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, darunter:
Reich an Ballaststoffen. Sie sind eine ideale Quelle für Ballaststoffe in Ihrer Ernährung. Der Verzehr von Kohlrabi kann den Stuhlgang regulieren und zu einem gesunden Darm beitragen. Die Aufnahme von ballaststoffreichen Lebensmitteln in Ihre Ernährung kann auch zur Vorbeugung von Darmkrebs beitragen.
Kalorienarm. Die Zugabe von Steckrüben zu den Mahlzeiten kann bei der Gewichtsabnahme helfen, was zur Vorbeugung langfristiger (chronischer) Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen kann.
Reich an Kalium. Ihr Körper braucht Kalium, damit Ihr Nervensystem und Ihre Muskeln optimal funktionieren. Außerdem hilft es, den Blutdruck aufrechtzuerhalten, schützt vor Schlaganfall und beugt Nierensteinen vor.
Reich an Vitamin C. Vitamin C ist wichtig für das Immunsystem und das Nervensystem. Es hilft auch bei der Kollagenbildung, die zur Erhaltung der Haut beiträgt und die Alterung verlangsamt.
Enthält Antioxidantien. Rutabagas sind reich an Antioxidantien wie Carotinoiden und den Vitaminen C und E. Antioxidantien können oxidative Schäden an den Zellen rückgängig machen und chronischen Gesundheitsproblemen vorbeugen. Sie helfen Ihnen, gesund zu bleiben, indem sie Ihr Immunsystem und Ihre Organe vor freien Radikalen schützen.
Hilft, Krebs zu verhindern. Rutabagas enthalten Glucosinolate, chemische Verbindungen mit Schwefel, die dem Kreuzblütlergemüse seinen besonderen Geschmack verleihen. Im Körper werden sie zu Verbindungen abgebaut, die bei der Krebsbekämpfung helfen.
Gesundheitliche Risiken der Steckrübe
Obwohl die Steckrübe viele gesundheitliche Vorteile hat, sollte sie nur in Maßen verzehrt werden. Sie können Beschwerden verursachen, wenn Sie unter einem Reizdarmsyndrom oder Allergien gegen Kreuzblütler leiden. In diesem Fall sollten Sie mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie sie in Ihren Speiseplan aufnehmen.
Hinzufügen von Steckrüben zu Ihrer Ernährung
Rutabagas sind ein großartiger kalorienarmer Ersatz für Lebensmittel in Ihrer normalen Ernährung: ?
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Püree aus Steckrüben und Süßkartoffeln
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Steckrübenpüree
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Gekochte Steckrübe
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Pommes frites mit Steckrübe
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Im Ofen gebratenes Gemüse mit Soße
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Steckrüben- und Pastinakensuppe
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Gemüsekasserolle
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Salat mit geriebener Steckrübe?
Achten Sie darauf, dass Sie sie vor dem Kochen oder Essen waschen und die Schale entfernen.
