Meine Reise zur Selbstakzeptanz mit Typ-2-Diabetes
Von Eric Adams, im Gespräch mit Kara Mayer Robinson
Meine Reise begann 2016, als ich starke Beschwerden im Magen hatte, die sich später als Geschwür herausstellten. Ich hatte auch Sehstörungen und Nervenschäden in meiner Hand. Die eigentliche Entdeckung war, als ich erfuhr, dass die Ursache ein fortgeschrittener Typ-2-Diabetes war.
Für einen kurzen Moment sagte ich mir: Das musste ja so kommen. Wenn man ein gewisses Alter erreicht, bekommt man Diabetes oder eine Herzerkrankung. Dann sagte ich: Nein, ich gebe nicht auf. Ich werde wenigstens einen guten Kampf führen."
Rückwärts fahren
Es war ein Weckruf. Anstatt auf die Schlummertaste zu drücken, stand ich auf. Ich stellte alles, was ich als normal kannte, auf den Kopf und versuchte, es umzukehren.
Ich habe gegoogelt, wie man Diabetes rückgängig machen kann? und habe eine Menge Informationen gefunden. Ich wandte mich an einen fantastischen Arzt an der Cleveland Clinic, der mir erklärte, wie die richtige Ernährung meine Gesundheit beeinflussen und meinen Diabetes möglicherweise umkehren würde. Ich stellte sofort auf eine vollwertige, pflanzliche Ernährung um. Drei Wochen später kehrte meine Sehkraft zurück. Drei Monate später ging mein Diabetes in Remission und die Nervenschäden in meinen Händen und Füßen verschwanden.
Es war eine Herausforderung. Ich kämpfte 56 Jahre lang mit einer bestimmten Ernährungsweise: Fast Food, Junk Food, frittierte Lebensmittel, verarbeitete Lebensmittel, Zucker. Ich musste meine Denkweise ändern. Anstatt darüber nachzudenken, was ich nicht haben konnte, habe ich mir Lebensmittel angesehen, an die ich nie gedacht habe.
Eine Lernerfahrung
Ich lernte, wie man kocht, eine Mahlzeit nach der anderen, und probierte verschiedene Gewürze und Rezepte aus. Ich begann mit Kreuzkümmel, Kurkuma, Oregano, Knoblauch und Paprika zu kochen. Ich lernte, wie man aus Kichererbsen, Nährhefe und ein paar Gewürzen Käse herstellt. Ich war ein Gourmet-Eiscreme-Typ. Ich habe immer einen halben Liter davon aufbewahrt. Also lernte ich, wie ich mein eigenes Eis mit drei Zutaten herstellen konnte: frisch gemachte Erdnussbutter, Kakaopulver und eine gefrorene Banane.
Dann begann ich, mit offenen Augen durch die örtlichen Bodegas und Geschäfte zu gehen. Ich entdeckte Linsen und getrocknete Bohnen und lernte, wie man damit Suppen und Burger zubereitet. Ich baute mir ein Repertoire an Mahlzeiten auf.
Fortsetzung
In Restaurants fing ich an, meine eigenen Mahlzeiten zu kreieren, indem ich die Gerichte auf der Speisekarte mischte und kombinierte. Wenn ich Steak und Brokkoli sah, sagte ich: OK, ich weiß, dass sie Brokkoli haben. Wenn es Spargel mit Thunfisch gab, wusste ich, dass sie Spargel haben. Jetzt gibt es kein Restaurant mehr, das ich nicht als vollwertiges, pflanzliches Restaurant betrachte, weil ich mein Menü selbst zusammenstelle.
Irgendwann habe ich angefangen, anders über Sport zu denken. Früher dachte ich: Ich muss ins Fitnessstudio gehen, aber ich habe keine Zeit. Ich begann zu sagen: Moment mal. Warum steige ich nicht eine oder zwei Haltestellen vor meinem Bus oder Zug aus und gehe den Rest des Weges zu Fuß? Ich habe angefangen, die Treppe zu nehmen. Jetzt benutze ich einen Stehschreibtisch - ich arbeite im Stehen am Computer. Ich habe kreative Wege gefunden, um mich jede Stunde in irgendeiner Form zu bewegen: Dehnen, Hampelmänner machen, mich in meinem Raum bewegen.
Zurückgeben
Jetzt lebe ich ein gesundes Leben, nicht nur körperlich, sondern auch geistig. Ich baue Stress mit Meditation ab. Ich engagiere mich für etwas, das ich für sehr wichtig halte: die Healthy Monday Campaigns, eine Initiative für öffentliche Gesundheit mit den Universitäten Johns Hopkins, Columbia und Syracuse. In Brooklyn, wo ich der Bezirkspräsident bin, ermutigen wir Schulen und Krankenhäuser, fleischlose Montagsaktionen durchzuführen.
Das hat mir die Möglichkeit gegeben, das Gelernte weiterzugeben und mich mit anderen Menschen auszutauschen. Ich wollte auch die Stereotypen ändern, die viele Schwarze über gesunde Ernährung haben. Sie haben das Gefühl, dass es Schwarze nicht betrifft oder dass lebenslange Krankheiten ein Teil ihrer DNA sind. Mein Ziel war es, ihnen zu zeigen, dass es nicht an der DNA liegt, sondern am Essen, insbesondere bei Diabetes. Ich wollte ihnen zeigen, dass es einen Weg gibt, der Krankheit vorzubeugen und sie möglicherweise rückgängig zu machen.
Mein allgemeiner Gesundheitszustand ist jetzt so viel besser. Das, was mich anfangs zum Arzt schickte, ist vollständig verschwunden. Meine Nervenschäden sind verschwunden. Meine Sehkraft kehrte zurück. Mein Blutdruck hat sich normalisiert. Mein Cholesterinspiegel hat sich normalisiert. Ich habe 35 Pfund abgenommen und lebe jetzt wirklich gesünder.
Ich fühle mich wie ein völlig anderer Mensch mit einem neuen Maß an Geduld, Verständnis und Wertschätzung. Ich gehe optimistischer an die Dinge heran, die vor mir liegen, und ich glaube, dass die Möglichkeiten endlos sind. Es gibt nur sehr wenige Dinge, die ich für unmöglich halte. Sie liegen alle in meiner Hand. Alles, was ich tun muss, ist, die richtige Einstellung zu haben.
