Das Versprechen
Was wäre, wenn Sie viel essen und trotzdem abnehmen könnten?
Das geht mit Volumetrics, einer von Dr. Barbara Rolls entwickelten Diät. Im Gegensatz zu Diäten, die auf Entbehrungen beruhen, hilft der Volumetrics-Ansatz den Menschen, gesunde Lebensmittel zu finden, von denen sie viel essen können und trotzdem abnehmen.
Der Clou von Volumetrics ist die Konzentration auf das Sättigungsgefühl. Rolls sagt, dass Menschen sich aufgrund der Art und Menge der Lebensmittel, die sie essen, satt fühlen - nicht aufgrund der Kalorienzahl oder der Grammzahl an Fett, Eiweiß oder Kohlenhydraten. Der Trick besteht also darin, die richtigen Lebensmittel zu sich zu nehmen, die bei weniger Kalorien satt machen.
Rolls behauptet, dass Sie mit Volumetrics in einigen Fällen mehr und nicht weniger essen können als jetzt, während Sie trotzdem abnehmen.
Sie werden nicht in kürzester Zeit viel Gewicht verlieren. Es handelt sich eher um einen langfristigen Plan.
Sie werden auf Ihr Abnehmziel hinarbeiten, indem Sie Ihre täglichen Kalorienziele und Ihre täglichen Bewegungsschritte einhalten. Unterm Strich: Sie werden abnehmen, indem Sie sich mit weniger Kalorien satt fühlen.
Was Sie essen können und was nicht
Sie können alles essen, aber Sie müssen auf die "Energiedichte" achten, d. h. auf die Anzahl der Kalorien in einer bestimmten Menge von Lebensmitteln. Lebensmittel mit hoher Energiedichte haben viele Kalorien bei wenig Nahrung, während Lebensmittel mit niedriger Energiedichte weniger Kalorien bei mehr Volumen liefern.
Rolls unterteilt Lebensmittel in vier Kategorien:
Kategorie 1 umfasst "freies" oder "jederzeitiges" Obst, nicht stärkehaltiges Gemüse (wie Brokkoli, Tomaten, Pilze) und Suppen auf Brühebasis.
Kategorie 2 umfasst angemessene Mengen an Vollkornprodukten (wie brauner Reis und Vollkornnudeln), mageren Proteinen, Hülsenfrüchten und fettarmen Milchprodukten.
Kategorie 3 umfasst kleine Portionen von Lebensmitteln wie Brot, Desserts, fettfrei gebackene Snacks, Käse und fettreicheres Fleisch.
Kategorie 4 umfasst sparsame Portionen von frittierten Lebensmitteln, Süßigkeiten, Keksen, Nüssen und Fetten.
Sie essen drei Mahlzeiten, zwei Zwischenmahlzeiten und ein Dessert pro Tag.
Volumetrics setzt stark auf Lebensmittel mit hohem Wasseranteil, wie z. B. viele Obst- und Gemüsesorten, denn sie machen satt, ohne viele Kalorien zu enthalten. Nur Wasser zu trinken reicht nicht aus, sagt Rolls, denn das stillt zwar den Durst, aber nicht den Hunger.
Alkohol ist in Maßen erlaubt, aber bedenken Sie, dass Alkohol viele Kalorien enthält und den Hunger nicht stillt.
Grad der Anstrengung: Niedrig
Begrenzungen:
Sie müssen auf die Energiedichte der von Ihnen gewählten Lebensmittel achten. Für die Kalorien einer großen Schüssel Suppe könnten Sie zum Beispiel nur ein Sechstel eines Cheeseburgers essen. Die Entscheidung liegt bei Ihnen: Was würden Sie lieber essen, und könnten Sie nach ein oder zwei Bissen aufhören, wenn Sie sich für den Cheeseburger entscheiden? Wenn Sie die Rezepte befolgen, brauchen Sie Zeit für die Zubereitung der Mahlzeiten und die Berechnung der Energiedichte.
Kochen und Einkaufen:
Der Lebensmitteleinkauf sollte bei diesem Plan einfach sein. Die Bücher von Rolls enthalten Rezepte, darunter viele für Lebensmittel mit viel Wasser - wie Suppen, Aufläufe, Eintöpfe und Desserts auf Obstbasis. In den Rezepten wird auch auf Öl, Butter, Eier und Sahne verzichtet und stattdessen Magermilch, Eiweiß, Joghurt und Apfelmus verwendet.
Persönliche Treffen:
Nein.
Übung:
Beginnen Sie damit, 150 Schritte pro Tag mit einem Schrittzähler in Ihr Programm aufzunehmen. Das erste Ziel ist es, bis zum Ende der Woche 1.000 zusätzliche Schritte zu erreichen. Das Endziel sind 10.000 Schritte pro Tag.
Können Ernährungseinschränkungen oder Vorlieben berücksichtigt werden?
Der Plan ist flexibel genug für Vegetarier, Veganer und Menschen, die Salz und Fett einschränken müssen.
Was Sie sonst noch wissen sollten
Kosten:
Keine, abgesehen von Ihren Lebensmitteleinkäufen.
Unterstützung:
Diese Diät führen Sie allein durch, aber es gibt eine Facebook-Gruppe www.facebook.com/VolumetricsDiet
Was Kathleen Zelman, MPH, RD, dazu sagt:
Funktioniert es?
Auf jeden Fall. Die Ratschläge laufen auf eine nahrhafte und vernünftige Ernährung hinaus, die jeder Ernährungsberater empfehlen würde: Weniger Kalorien und ungesundes Fett, dafür viel ballaststoffreiches Gemüse und Obst.
Rolls verfügt über ausgezeichnete Referenzen. Sie ist Professorin für Ernährung und Leiterin des Bereichs Ernährungswissenschaften an der Pennsylvania State University. Außerdem hat sie mehr als 200 Forschungsartikel verfasst. Volumetrics basiert weitgehend auf der Arbeit ihres Labors und ist wissenschaftlich fundiert.
Bei diesem Plan handelt es sich eher um eine Lebensstiländerung, die Ihnen helfen wird, klügere Entscheidungen in Bezug auf Ihre Ernährung zu treffen, was zu einem nachhaltigen und langfristigen Gewichtsverlust führen wird.
Ist es gut für bestimmte Zustände?
Der Volumetrics-Plan lässt sich leicht an die meisten Gesundheitszustände anpassen, ebenso wie an die Gewichtsabnahme.
Eine Gewichtsabnahme ist bei einer Vielzahl von Erkrankungen hilfreich, z. B. bei Diabetes, Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Schlafapnoe, Arthritis und mehr. Eine Gewichtsabnahme kann sogar Ihren Bedarf an Medikamenten verringern.
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie zu diesem Plan wechseln.
Das letzte Wort
Eine Ernährung auf der Grundlage von Lebensmitteln, die von Natur aus einen hohen Wassergehalt und eine geringe Energiedichte haben, ist eine großartige Strategie, um den Hunger zu stillen und weniger Kalorien zu sich zu nehmen. Mit dem Volumetrics-Plan lernen Sie, wie Sie eine bessere Auswahl an Lebensmitteln treffen und ohne Entbehrungen Kalorien einsparen können.
Dieser Plan ist ideal für alle, die sich gesünder und dennoch flexibel ernähren wollen. Es gibt Ratschläge für Menschen, die sich auf Fast Food verlassen oder auswärts essen. Er ist ideal für alle, die gerne kochen, denn er enthält Rezepte, mit denen Sie leckere Gerichte zubereiten können, die mit Ihren Abnehmzielen übereinstimmen.
