Aroniabeeren sind eine kleine, runde Frucht, die in Nordamerika beheimatet ist. Ihr scharfer Geschmack trocknet den Mund aus, was ihnen den Spitznamen "Würgebeeren" einbrachte. Lassen Sie sich jedoch nicht vom Namen täuschen: Aroniabeeren sind unbedenklich zu essen und haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile.
Wenn Sie in Nordamerika leben, können Sie Aroniabeeren in der freien Natur wachsen sehen. Sie sehen ein bisschen aus wie kleine Preiselbeeren, können aber auch rot oder schwarz sein und wachsen überall auf dem Kontinent an Sträuchern. Historisch gesehen wurden sie von den indianischen Stämmen zur Herstellung von Tees und zur Behandlung von Erkältungen sowie zum Verzehr verwendet.
Heute werden diese Beeren überall auf der Welt gegessen. Man kann sie frisch, getrocknet oder als Saft kaufen.
Gesundheitliche Vorteile
Es gibt eine Reihe von Laborstudien an Mäusen und Ratten, in denen die gesundheitlichen Vorteile von Aroniabeeren untersucht wurden. Diese Ergebnisse müssen zwar noch in Studien am Menschen bestätigt werden, doch deuten die ersten Ergebnisse darauf hin, dass diese Beeren möglicherweise bei Erkrankungen wie Krebs, Diabetes und Organschäden helfen können.
Krebsbekämpfende Eigenschaften
Aroniabeeren können das Wachstum von Krebszellen bei Menschen mit bestimmten Krebsarten verringern. Eine Studie hat gezeigt, dass Aroniabeerenextrakt das Wachstum von Dickdarmkrebs bei Ratten wirksam verhindern konnte. Die Studien befinden sich jedoch noch im Anfangsstadium, und es ist noch zu früh, um zu sagen, ob der Extrakt beim Menschen die gleiche Wirkung hat.
Eine neuere Studie über die krebsbekämpfenden Eigenschaften von Aroniabeeren hat gezeigt, dass Aroniaextrakte die Zellschäden bei Menschen mit Brustkrebs verringern.
Verbesserung der Insulinsensitivität
Erste Studien an Ratten haben gezeigt, dass Aroniabeeren die Insulinresistenz bekämpfen können. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um festzustellen, ob diese Ergebnisse auch für den Menschen zutreffen.
Gesundheit der Organe
Jüngste Studien haben untersucht, wie Aroniasaft zur Verbesserung der Leberfunktion beitragen könnte. Bei Mäusen mit Leberschäden konnte Aroniasaft die Symptome lindern und die Lebergesundheit verbessern. Diese Forschungsergebnisse sind zwar vielversprechend, aber es sind noch weitere Studien erforderlich, um herauszufinden, ob Aroniasaft die gleiche Wirkung auf den Menschen hat.
Die Erforschung des gesundheitlichen Nutzens von Aroniabeeren befindet sich zwar noch im Anfangsstadium, aber die bisherigen Ergebnisse sind ermutigend. Erste Tests deuten darauf hin, dass Aroniabeeren nicht nur eine schmackhafte Leckerei sind, sondern auch die Organfunktion verbessern und Krankheiten bekämpfen können.
Nährstoffe pro Portion
Der genaue Nährwert von Aroniabeeren hängt davon ab, wie die Beeren angebaut und zubereitet wurden. Im Allgemeinen enthält eine 1/4 Tasse getrocknete Aroniabeeren ungefähr:
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Kalorien: 45
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K arbohydrate: 10 Gramm
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Fett: weniger als 1 Gramm
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Zucker: 3 Gramm
Aroniabeeren sind auch eine gute Quelle von Vitaminen und Mineralien, einschließlich:
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Vitamin C
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Folat
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Vitamine des B-Komplexes
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Kalium
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Kalzium
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Magnesium
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Eisen
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Zink
Zubereitung von Aroniabeeren
Obwohl Aroniabeeren roh verzehrt werden können, mögen manche Menschen nicht, wie diese Beeren ihren Mund austrocknen. Zum Glück gibt es eine Reihe von Möglichkeiten, Aroniabeeren so zuzubereiten, dass sie schmackhafter werden.
Eine beliebte Art, sie zu servieren, sind Torten. Genau wie bei anderen scharf schmeckenden Früchten können die zusätzlichen Süßungsmittel im Kuchen den Biss der Aroniabeeren abmildern, so dass nur eine angenehme Süße zurückbleibt. Aroniabeeren können auch im Müsli serviert, in den Joghurt gemischt oder in Kekse, Brot und Muffins eingebacken werden.
Aroniabeeren können auch in heißem Wasser mit ein wenig Honig zu einem wohltuenden Tee aufgegossen werden.
