Arten von Hafer
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Nicht alle Haferarten sind gleich. Instant-Hafer ist stark verarbeitet. Sie haben weniger Ballaststoffe, werden schneller verdaut und lassen den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen. Hafergrütze (ganze Haferkörner) und Haferflocken sind weniger stark verarbeitet, haben mehr Ballaststoffe und benötigen eine längere Verdauungszeit.
Förderung der Herzgesundheit
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Ein bestimmter Ballaststoff in Hafer, das so genannte Beta-Glucan, kann sowohl das (schlechte) LDL-Cholesterin als auch den Gesamtcholesterinspiegel senken. LDL ist bekannt dafür, dass es die Arterien verstopft und das Herzgewebe schädigt. Wer seinen Cholesterinspiegel kontrolliert, verringert sein Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall.
Hilfe bei der Gewichtsabnahme
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Beta-Glucan, der Ballaststoff in Hafer, der dem Herzen hilft, sorgt auch für ein schnelleres Sättigungsgefühl. Es kurbelt ein Hormon an, das Ihrem Gehirn mitteilt, dass Sie genug gegessen haben. Sie nehmen insgesamt weniger Kalorien zu sich, wenn Sie sich zunächst mit Haferflocken satt essen.
Hält Sie regelmäßig
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Die äußere Schicht des Hafers, die Haferkleie, ist reich an Ballaststoffen. Haferkleie hilft bei der Darmbewegung. Studien an älteren Erwachsenen zeigen, dass der tägliche Verzehr von Haferkleie bei Verstopfung helfen kann, den Darm in Bewegung zu bringen.
Versorgung mit Nährstoffen
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Eine halbe Tasse roher Hafer hat etwa 150 Kalorien und ist vollgepackt mit Nährstoffen, darunter große Mengen an Phosphor, Magnesium, Kupfer, Eisen, Zink, Folsäure und Vitamin B1 (Thiamin). Die gleiche Tasse enthält 25 Gramm Kohlenhydrate, 5 Gramm Eiweiß, 2,5 Gramm Fett und 4 Gramm Ballaststoffe.
Senkt den Blutdruck
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Hafer enthält eine Gruppe von Antioxidantien namens Avenanthramide. Sie erhöhen den Stickstoffmonoxid (NO)-Spiegel in Ihrem Körper. NO trägt dazu bei, dass sich die Blutgefäße öffnen, so dass das Blut leichter fließen kann, was den Blutdruck senkt.
Beruhigt Ihre Haut
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Avenanthramide, die Antioxidantien im Hafer, können eine beruhigende Wirkung auf Ihre Haut haben. Sie lindern Juckreiz und Entzündungen. Produkte mit fein gemahlenem Hafer (kolloidale Haferflocken), die man auf die Haut reibt oder dem Badewasser hinzufügt, können bei Ekzemsymptomen helfen.
Asthma in Schach halten
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Studien zeigen, dass die Gabe von Haferflocken an Babys vor dem 6. Lebensmonat die Wahrscheinlichkeit verringern kann, dass sie später an Asthma erkranken. Auch die Wahrscheinlichkeit, an Heuschnupfen und Hautallergien zu erkranken, könnte sich verringern.
Kontrollieren Sie Ihren Blutzucker
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Der in Hafer enthaltene Ballaststoff Beta-Glucan kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Dies geschieht, indem er Sie empfindlicher für Insulin macht. Das ist eine gute Nachricht, wenn Sie unter Insulinresistenz (wenn Ihr Körper nicht so auf Insulin reagiert, wie er sollte) oder Typ-2-Diabetes leiden.
Verbesserung der Darmgesundheit
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Hafer ist ein Präbiotikum. Das bedeutet, dass Probiotika (gute Bakterien in Ihrem Darm) sich von ihnen ernähren und wachsen können. Das hält Ihren Darm gesund. Fügen Sie Haferflocken zu Ihrer täglichen Ernährung hinzu, um die Verdauung zu verbessern.
