Weitere Fälle eines E. Coli-Ausbruchs im Zusammenhang mit Wendy's-Restaurant-Salat

Von Ernie Mundell HealthDay Reporter

HealthDay Reporter

FREITAG, 2. September 2022 (HealthDay News) - Insgesamt 97 Menschen in sechs Staaten sind jetzt an E. coli erkrankt, in einem Ausbruch, der möglicherweise mit kontaminiertem Salat in Sandwiches zusammenhängt, die in Wendy's-Restaurants verkauft werden.

"Seit der letzten Aktualisierung am 25. August 2022 wurden dem CDC 13 weitere Erkrankungen gemeldet", so die U.S. Centers for Disease Control and Prevention in einer aktualisierten Erklärung vom Donnerstag. Zwei Bundesstaaten - Kentucky und New York (mit jeweils einem Fall) - sind nun in die Liste der Staaten aufgenommen worden, die Fälle gemeldet haben. Dazu gehören auch Michigan (58 Fälle), Ohio (24), Indiana (11) und Pennsylvania (2).

Die durch die Infektion mit dem Magen-Darm-Bakterium verursachten Erkrankungen waren oft schwerwiegend.

"Von 81 Personen, zu denen Informationen vorliegen, wurden 43 ins Krankenhaus eingeliefert, und 10 entwickelten ein hämolytisch-urämisches Syndrom, einen ernsten Zustand, der zu Nierenversagen führen kann", so die CDC, obwohl "keine Todesfälle gemeldet wurden."

Die genaue Quelle des Ausbruchs ist noch nicht offiziell bestätigt worden, aber die CDC sagte, dass in 67 Fällen, in denen die Ermittler fragten, was die Personen in der Woche vor ihrer Erkrankung gegessen hatten, 81 % angaben, dass sie bei Wendy's gegessen hatten.

"Von 54 Personen mit detaillierten Informationen darüber, was sie bei Wendy's gegessen haben, gaben 37 [69 %] an, Römersalat auf Burgern und Sandwiches gegessen zu haben", so die Behörde.

Am 19. August gab Wendy's bekannt, dass es in Michigan, Ohio und Pennsylvania den Römersalat aus seinen Sandwiches entfernt hatte.

"Wendy's ergreift die Vorsichtsmaßnahme, den Römersalat, der in Sandwiches verwendet wird, aus den Restaurants in dieser Region zu entfernen", so die CDC zu diesem Zeitpunkt. "Die Ermittler arbeiten daran, zu bestätigen, ob der Römersalat die Quelle dieses Ausbruchs ist und ob der Römersalat, der in Wendy's-Sandwiches verwendet wurde, in anderen Betrieben serviert oder verkauft wurde."

In Lebensmittelgeschäften verkaufter Römersalat scheint nicht betroffen zu sein, so die CDC, und die Menschen können weiterhin bei Wendy's essen und den Römersalat in den dort verkauften Salaten essen. Wendy's erklärte in einer Erklärung, dass der Salat in seinen Salaten nicht derselbe ist wie der in seinen Sandwiches.

"Wir kooperieren voll und ganz mit den Gesundheitsbehörden bei der laufenden Untersuchung des regionalen E. coli-Ausbruchs, der in einigen Staaten des Mittleren Westens gemeldet wurde", erklärte das Unternehmen damals. "Obwohl die CDC noch nicht bestätigt hat, dass ein bestimmtes Lebensmittel die Quelle dieses Ausbruchs ist, haben wir als Vorsichtsmaßnahme den Sandwichsalat in einigen Restaurants in dieser Region entsorgt und ersetzt."

Die meisten Menschen mit einer E. coli-Infektion "fühlen sich 3 bis 4 Tage nach dem Essen oder Trinken von etwas, das die Bakterien enthält, krank", so die CDC. "Krankheiten können jedoch 1 bis 10 Tage nach der Exposition beginnen. Die Erkrankungen dauern in der Regel 5 bis 7 Tage.

Was zu tun ist:

• Achten Sie auf die Symptome einer schweren E. coli-Infektion, zu denen Durchfall, der länger als drei Tage anhält, oder Durchfall in Verbindung mit Fieber über 102 Grad Fieber, blutiger Durchfall, Erbrechen und fehlender Harndrang gehören.

• Wenn Sie unter diesen Symptomen leiden, sollten Sie sofort Ihren Arzt aufsuchen.

• Führen Sie Buch darüber, was und wo Sie in der Woche vor Ihrer Erkrankung gegessen haben, und melden Sie es Ihrem örtlichen oder staatlichen Gesundheitsamt.

Weitere Informationen

Weitere Informationen über den Ausbruch der Krankheit finden Sie bei den U.S. Centers for Disease Control and Prevention.