Menschen auf der ganzen Welt essen schon seit Tausenden von Jahren Mandeln. Heute werden etwa 80 % aller Mandeln in Kalifornien produziert, aber Sie finden Mandeln in Lebensmitteln und sogar als Geschmacksstoff in Getränken auf der ganzen Welt.
Wenn Sie auf der Suche nach einer gesunden Ergänzung zu Ihrer Ernährung sind, kann eine kleine Portion Mandeln hier und da einen großen Unterschied machen.
Gesundheitliche Vorteile
Mandeln haben eine hohe Nährstoffdichte, die Ihnen und Ihrem Körper zugute kommt. Wenn Sie Ihr Herz, Ihre Knochen oder sogar Ihre Libido stärken wollen, können Mandeln dabei helfen, dies zu erreichen.
Hier sind einige der wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Mandeln:
Senkung des Cholesterinspiegels
Der Verzehr von Mandeln trägt dazu bei, den Spiegel des schlechten Cholesterins, des Low-Density-Lipoproteins (LDL), zu senken und den Spiegel des guten Cholesterins, des High-Density-Lipoproteins (HDL), zu erhöhen. Mandeln haben außerdem entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften, die Sie vor Herzkrankheiten schützen können.
Ein gesundes Gewicht halten
Obwohl sie viele Kalorien enthalten, können Mandeln das Risiko einer Gewichtszunahme und von Übergewicht verringern - vorausgesetzt, Sie achten auf die Portionsgröße. Das in den Nüssen enthaltene Eiweiß und die Ballaststoffe sorgen für ein schnelleres Sättigungsgefühl, so dass Sie Ihre Kalorienzufuhr besser kontrollieren und trotzdem Ihren Hunger stillen können.
Senkt den Blutdruck
Mandeln können dazu beitragen, den systolischen Blutdruck zu senken, was einen noch besseren Schutz vor Herzkrankheiten bietet.
Wichtige Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe
Mandeln sind reich an wertvollen Nährstoffen für Ihren Körper, wie Magnesium, Vitamin E und Ballaststoffe. Eine einzige Portion Mandeln ist ein nahrhafter und sättigender Snack.
Stärkere Knochen
Mandeln enthalten Kalzium und Phosphor, die die Knochengesundheit fördern und vor Knochenbrüchen schützen können.
Bessere Blutzuckerkontrolle
Mandeln scheinen dabei zu helfen, Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten einzudämmen, was für Menschen mit Diabetes wichtig ist.
Bessere G ut H ealth
Jüngste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Mandeln die Gesundheit und die Immunität des Magen-Darm-Trakts (GI) schützen können. Ein gesünderer Darm bedeutet ein besseres Immunsystem und einen stärkeren Körper.
Ernährung
Obwohl sie eigentlich Samen sind, werden Mandeln zu den Nüssen gezählt. Wie viele andere Nüsse liefern auch Mandeln eine Fülle von Nährstoffen.
Nährstoffe pro Portion
Eine Unze ganze Mandeln enthält:
-
Kalorien: 152
-
Eiweiß: 6 Gramm
-
Fett: 13 Gramm
-
Kohlenhydrate: 6 Gramm
-
Ballaststoffe: 3 Gramm
-
Zucker: 1 Gramm
Mandeln sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Nährstoffe wie:
-
Vitamin E
-
Vitamin B2
-
Mangan
-
Magnesium
Portionsgröße
Es ist leicht, zu viel zu essen, was bedeuten könnte, dass Sie mehr Kalorien und Fett zu sich nehmen, als Sie brauchen. Eine gesunde Portion ist ¼ Tasse, also etwa 23 Mandeln.
Wie man Mandeln zubereitet
Mandeln sind ein gesunder und leckerer Snack, der sich positiv auf die Gesundheit auswirken kann. Da sie so vielseitig und praktisch sind, können Sie sie leicht in Ihre Ernährung einbauen. Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie Sie Mandeln genießen können:
-
Genießen Sie eine Portion rohe Mandeln als Snack für den Tag oder den Abend
-
Fügen Sie gehobelte Mandeln zu Ihren Haferflocken oder Müsli hinzu
-
Geröstete Mandeln für bessere Textur und besseren Geschmack
