Die Bitterorange, auch Sevilla-Orange oder saure Orange genannt, ist eine Zitrusfrucht, die in Ostafrika, auf der arabischen Halbinsel, in Syrien und Südostasien heimisch ist. Diese Frucht ist so sauer, dass man sie kaum alleine essen kann, aber sie wird häufig als Hauptzutat in einigen Marmeladen verwendet.
Heute wird die Bitterorange im gesamten Mittelmeerraum und in Teilen Kaliforniens angebaut. Sie wird häufig homöopathisch in ätherischen Ölen und Nahrungsergänzungsmitteln zur Gewichtsreduktion verwendet.
Gesundheitliche Vorteile
Die Bitterorange wurde in einer Reihe von Nahrungsergänzungsmitteln und Ölen verwendet, aber die Wissenschaftler untersuchen noch immer ihre möglichen Vorteile und Nebenwirkungen.
Der Verzehr von Bitterorangen gilt derzeit als unbedenklich und kann einige gesundheitliche Vorteile bieten. Wenn Sie jedoch unter hohem Blutdruck leiden oder ein hohes Risiko für einen Herzinfarkt oder Schlaganfall haben, sollten Sie vor dem Verzehr Ihren Arzt fragen.
Gewichtsmanagement
Bitterorangen sind häufig in Pillen und Kapseln zur Gewichtsreduktion enthalten. In Kombination mit einer Diät und sportlicher Betätigung kann sie bei der Gewichtskontrolle helfen, aber es sind noch weitere Studien erforderlich, um ihre Wirksamkeit und Sicherheit zu belegen.
Hilft bei niedrigem Blutdruck
Das in Bitterorangen enthaltene Synephrin kann die Herzfrequenz erhöhen und den Blutdruck steigern. Bei Menschen mit niedrigem Blutdruck oder Erkrankungen wie POTS können kleine Mengen Bitterorangen helfen, die Symptome zu lindern. Die Wirkungen von Bitterorangen werden jedoch noch untersucht und reguliert. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Bitterorange zur Behandlung von niedrigem Blutdruck verwenden.
Behandlung von Fußpilz
Bitterorangen müssen nicht nur gegessen werden. Das Öl der Bitterorange kann äußerlich angewendet werden, um Pilzinfektionen wie Fußpilz zu behandeln. Da Bitterorange relativ preiswert ist, kann dies für Menschen mit Pilzinfektionen der Haut sehr hilfreich sein.
Ernährung
Nach Angaben von Forschern der Purdue-Universität ist eine Bitterorange eine gute Quelle für:
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Ballaststoffe
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Kalzium
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Phosphor
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Vitamin A
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Thiamin
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Riboflavin
Nährstoffe pro Portion
Derzeit gibt es nicht genügend wissenschaftliche Daten, um eine Standardportionsgröße von Bitterorange oder die Nährstoffe pro Portion festzulegen. Bitterorangen sind jedoch von Natur aus fett- und kalorienarm, was sie zu einem nahrhaften Snack für Menschen macht, die sich gesund ernähren wollen.
Worauf man achten sollte
Eine Sache, die man bei Bitterorangen beachten sollte, ist, dass sie Synephrin enthalten. Synephrin ist ähnlich wie Ephedra, das von der US Food and Drug Administration verboten wurde, weil es den Blutdruck erhöht.
Forscher untersuchen derzeit noch, ob die Bitterorange den Blutdruck auf die gleiche Weise beeinflusst. Wenn Sie unter Bluthochdruck leiden oder ein Risiko für die Entwicklung von Bluthochdruck haben, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Bitterorangen in Ihren Speiseplan aufnehmen.
Bitterorange zubereiten
Bitterorangen sind unglaublich sauer, und nur wenige Menschen essen gerne frische Bitterorangen ohne Süßstoffe oder Gewürze.
In Mexiko ist es üblich, die Bitterorange zu halbieren, zu salzen und sie vor dem Verzehr mit scharfer Chilipaste zu bestreichen.
Eine andere Möglichkeit ist die Herstellung von Bitterorangenmarmelade. Da bei Bitterorangenmarmelade sowohl die Frucht als auch die Schale enthalten sind, kommen Sie in den Genuss aller Nährstoffe, die in der ganzen Frucht enthalten sind. Wenn Sie Ihre eigene Bitterorangenmarmelade herstellen, sollten Sie die Früchte vorher gut waschen. So werden alle Chemikalien entfernt, die beim Anbau der Früchte verwendet wurden.
Bitterorangenmarmelade kann genossen werden:
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über Toast gestrichen
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Auf Crackern
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Mit Käse
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Auf Schweinekoteletts oder Hähnchen
Eine weitere Möglichkeit, von den Vorteilen der Bitterorange zu profitieren, besteht darin, sie äußerlich als Öl zu verwenden, anstatt die Frucht selbst zu essen. Bitterorangenöl kann rezeptfrei erworben und direkt auf die Haut aufgetragen werden. Bei manchen Menschen treten bei der Verwendung von reinem Bitterorangenöl leichte Hautreizungen auf, aber ansonsten wurden keine negativen Nebenwirkungen bei der Verwendung von Bitterorangenöl auf der Haut festgestellt.
