Die Cantaloupe ist eine saftige, orangefarbene Sommerfrucht, die mit der Wassermelone und der Honigmelone verwandt ist. Sie gehört außerdem zur gleichen Pflanzenfamilie wie Gurken, Kürbisse, Kürbisse und Kürbisse.
Die halbsüßen Cantaloupes, die die Menschen in den USA am besten kennen, sind eine Art von Zuckermelone namens Cucumis melo reticulatus. Der wissenschaftliche Name leitet sich zum Teil von dem Wort "reticulated" ab, das die raue, mit Schwimmhäuten versehene Außenhaut der Cantaloupe beschreibt.
Menschen bauen seit Tausenden von Jahren Warzenmelonen an. Die meisten Menschen sind sich einig, dass sie wahrscheinlich zuerst in Persien (dem heutigen Iran) wuchs. Mit Christoph Kolumbus auf seiner zweiten Reise Ende des 14. Jahrhunderts gelangte die Frucht in die Neue Welt.
Cantaloupe Ernährung
Wie viele Obst- und Gemüsesorten besteht auch die Cantaloupe hauptsächlich aus Wasser. Eine Tasse frischer Würfel hat 144 Kalorien, 6 % der täglichen Portion an Ballaststoffen und enthält weder Fett noch Cholesterin.
Außerdem enthält es:
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100% des Tagesbedarfs an Vitamin C, einem starken Antioxidans, das die Zellen vor Schäden schützt
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deckt den täglichen Bedarf an Vitamin A, das zur Gesunderhaltung der Augen, der Haut, der Knochen und des Immunsystems beiträgt
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Etwa 12 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Kalium, wichtig für Herz, Muskeln und Blutdruck
Cantaloupe ist auch reich an Vitaminen und Mineralien wie:
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Folsäure
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Kalzium
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Zink
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Kupfer
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Eisen
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Vitamin K
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Niacin
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Cholin
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Magnesium
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Phosphor
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Mangan
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Selen
Cantaloupe Gesundheitliche Vorteile
Sie enthält wenig Kohlenhydrate. Cantaloupes bestehen zu 90% aus Wasser. Das ist fast so saftig wie eine Wassermelone. Aufgrund des hohen Flüssigkeitsgehalts haben Cantaloupes eine niedrige glykämische Last von 4. Das bedeutet, dass sie vom Körper langsam verdaut werden und den Blutzuckerspiegel nicht in die Höhe schnellen lassen. Sie ist also eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes.
Sie versorgt dich mit Feuchtigkeit. Cantaloupes sind reich an Elektrolyten. Diese Mineralien sorgen für einen ausgeglichenen Flüssigkeitshaushalt in deinem Körper und halten ihn in Schwung. Das hilft dir, hydriert und voller Energie zu bleiben.
Sie können helfen, Krankheiten zu bekämpfen. Phytonährstoffe in der Honigmelone verleihen ihr entzündungshemmende Eigenschaften. Sie ist ein guter Bestandteil einer gesunden Ernährung.
Cantaloupe Gesundheitsrisiken
Cantaloupe gehört zu den häufigsten Obst- und Gemüsesorten, die mit lebensmittelbedingten Krankheiten in Verbindung gebracht werden. Ihre strukturierte, netzartige Schale kann krankheitsverursachende Keime beherbergen. Waschen Sie die Schale unter fließendem Wasser mit einer Gemüsebürste ab. Spülen Sie Ihr Messer nach jedem Schnitt ab, um eine Kontamination zu vermeiden.
Der hohe Vitamin- und Mineralstoffgehalt von Honigmelonen kann manchmal Probleme verursachen:
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Kalium. Cantaloupes sind eine gute Quelle für diesen Mineralstoff, der helfen kann, den Blutdruck zu senken. Aber zu viel davon kann Probleme verursachen, wenn Sie eine Nierenerkrankung haben. Das liegt daran, dass Ihre Organe möglicherweise nicht in der Lage sind, das gesamte zusätzliche Kalium herauszufiltern, was zu einer ernsten Erkrankung namens Hyperkaliämie führen kann.
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Ballaststoffe. Sie sollten den Verzehr von Melone einschränken, wenn Sie Krebs haben, am Darm operiert wurden oder an einer entzündlichen Krankheit leiden. Große Mengen an Ballaststoffen aus der Frucht können Ihren Darm belasten, wenn Sie Durchfall, Krämpfe oder Probleme bei der Verdauung von Nahrung haben.
Cantaloupe-Rezepte
Schneiden Sie eine geputzte Cantaloupe in Scheiben und entfernen Sie die Kerne. Sie können die Frucht aushöhlen oder die Schale schälen. Kühlen Sie die aufgeschnittenen Früchte im Kühlschrank und essen Sie sie in 2-3 Tagen. Oder frieren Sie die Stücke zwischen Wachspapier ein und halten Sie sie bis zu einem Monat.
Hier einige Beispiele für den Genuss von Warzenmelonen:
Pur. Einfach in Würfel, Löffel oder Scheiben schneiden und als Snack oder gesundes Dessert genießen.
Zu einem Salat hinzufügen. Streuen Sie Cantaloupe-Stücke in jeden Salat, um ihm eine süße Note zu verleihen. In Obstsalaten lässt sie sich gut mit Beeren, Mangos und Avocados kombinieren.
Essen Sie ihn zum Frühstück. Bereiten Sie ein Frühstücksparfait mit Schichten aus griechischem Joghurt, Müsli und Obst zu. Oder verwenden Sie eine Melonenhälfte als Schale und füllen Sie sie mit dem Joghurt und den Toppings.
Für die Suppe kühlen. Pürieren Sie das Obst, bis es glatt ist. Zitrussäfte (Orange, Limette, Zitrone) und etwas Honig, Zimt und Salz einrühren.
Die Kerne verzehren. Die gereinigten Kerne im Ofen rösten. Essen Sie sie als gesunden Snack oder fügen Sie sie dem Müsli hinzu.
