Aus dem Arztarchiv
Während Erwachsene den Tag ohne viele Zwischenmahlzeiten überstehen können, ist das bei Kindern nicht der Fall.
Kinder können nicht alle wichtigen Nährstoffe, die sie brauchen, nur mit Frühstück, Mittag- und Abendessen zu sich nehmen", sagt Melissa Halas-Liang, RDN, Ernährungsberaterin in Los Angeles. "Deshalb sollten Eltern das Naschen als eine Möglichkeit betrachten, ihren Kindern zusätzlichen Treibstoff für ein gesundes und starkes Wachstum zu geben.
Aber nur weil Kinder naschen müssen, heißt das nicht, dass sie essen können, was und wann sie wollen. "Naschen sollte nicht nach Belieben möglich sein", sagt Halas-Liang. "Legen Sie einen festen Essensplan fest, z. B. immer einen Vormittagssnack und einen Nachmittagssnack, und halten Sie sich daran.
Gekaufte Leckereien wie Chips, Kekse und Obstsnacks sind keine gute Wahl. Sie enthalten viel Salz und Zucker, aber nicht viele Nährstoffe, die Kinder brauchen. "Snacks sollten nicht einfach nur leere Kalorien sein, sondern die Ernährungslücken Ihres Kindes schließen", sagt Halas-Liang.
Was sollten Sie also tun? Packen Sie so viele Ballaststoffe wie möglich in frisches Obst und Gemüse, und verwenden Sie fettarme Milchprodukte wie griechischen Joghurt. Diese Art von Snack ist auch eine gute Idee, wenn Sie nicht wollen, dass Ihr Kind zwischen den Mahlzeiten zu viel isst. Forscher haben herausgefunden, dass Kinder, die eine Mischung aus Gemüse und Käse zu sich nahmen, viel weniger Kalorien benötigten, um sich satt zu fühlen, als Kinder, die einfach nur Kartoffelchips aßen.
Haben Sie Angst, dass Ihre Kinder etwas Ungewöhnliches nicht probieren wollen? Kombinieren Sie es mit einem ihrer Lieblingsgerichte, sagt Halas-Liang. "Und vergessen Sie nicht, dass die Präsentation entscheidend ist! Wenn gesundes Essen lustig aussieht, wird Ihr Kind es mit Begeisterung essen.
Sind Sie bereit, ein paar leckere, kreative und nahrhafte Leckereien zuzubereiten? Hier sind 12 Ideen, mit denen Sie beginnen können:
1. Nehmen Sie eine kleine Ausstechform und schneiden Sie Käse und Obst in lustige Formen. Stecken Sie sie auf Spieße, um Spieße zu machen.
2. Machen Sie einen Smoothie, indem Sie gefrorene Mango, Blaubeeren, Himbeeren oder Ananas mit fettarmem Joghurt mixen. Gießen Sie ihn in Eiswürfelbehälter, stecken Sie Eiszapfen in jeden Behälter und frieren Sie ihn ein.
3. Schneiden Sie einen Apfel oder eine Birne in dünne Scheiben, und bestreichen Sie jede Scheibe mit einem Klecks Mandelbutter. Stapeln Sie die Scheiben von der größten zur kleinsten, so dass Sie einen Turm auf dem Teller bilden.
4. Gefrorene Erbsen und Mais mögen für Erwachsene seltsam klingen, aber manche Kinder lieben sie! Kombinieren Sie sie mit Streichkäse.
5. Mache einen Milchshake mit einer gefrorenen Banane, Milch und Erdnussbutter. (Verwenden Sie Vollmilch für Kinder zwischen 1 und 2 Jahren und fettarme Milch für ältere Kinder).
6. Schneiden Sie Karotten und Äpfel in kleine Stifte und mischen Sie sie zu einem kleinen Salat zusammen. Mit gerösteten Mandelsplittern oder Walnüssen bestreuen.
7. Mischen Sie eine stückige Salsa mit schwarzen Bohnen und streuen Sie ein wenig Käse darüber. Mit gebackenen blauen Maischips servieren.
8. Thunfisch aus der Dose mit getrockneten Cranberries und etwas Mayonnaise und griechischem Joghurt mischen. Auf Staudenselleriestücke streichen.
9. Servieren Sie Guacamole mit Vollkornchips. Dieser Snack macht noch mehr Spaß, wenn Sie die Avocado in Scheiben schneiden und Ihre Kinder sie pürieren lassen.
10. Nehmen Sie ein Vollkornfladenbrot und lassen Sie Ihre Kinder es mit ihrem Lieblingsgemüse wie Brokkoli, Paprika und Tomaten belegen. Bestreuen Sie sie mit etwas Käse, backen Sie sie im Ofen und servieren Sie ihnen die Pizza als Snack!
11. Schneiden Sie Bananen in vier Stücke, tunken Sie sie in Naturjoghurt und rollen Sie sie in zerkleinerten Vollkorngrahamcrackern. Dann servieren oder für später einfrieren.
12. Schneiden Sie Äpfel in Scheiben und mischen Sie sie mit Haferflocken, Zimt und etwas braunem Zucker. Backen Sie sie im Ofen, bis sie knusprig sind, und servieren Sie sie mit einem Klecks fettarmen Joghurts obenauf.
