Favabohnen, auch Saubohnen genannt, sind eine Bohnensorte, die auf der ganzen Welt gegessen wird. Sie sind reich an Eiweiß und anderen wichtigen Nährstoffen. Der Verzehr von Favabohnen kann bei der Gewichtsabnahme helfen, die körpereigene Immunität unterstützen und weitere gesundheitliche Vorteile bieten.
Was sind Fava-Bohnen?
Fava-Bohnen sind eine Art von Hülsenfrüchten. Hülsenfrüchte (auch bekannt als Hülsenfrüchte) sind Gemüse, die in Hülsen wachsen, obwohl man die Hülse nicht immer essen muss. Zu den gängigen Hülsenfrüchten gehören Erdnüsse, Kidneybohnen und Linsen.
Fava-Bohnen wurden erstmals vor Tausenden von Jahren im Nahen Osten und in Südwestasien angebaut. Sie können an vielen verschiedenen Orten auf der Welt angebaut werden. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in der Küche aller Kulturen, von der chinesischen bis zur südamerikanischen Küche.
Wie man Fava-Bohnen isst
Favabohnen gibt es in verschiedenen Formen. Sie können getrocknete, harte Favabohnen kaufen, um sie zu kochen und zu essen. Verzehrfertige Favabohnen gibt es in der Regel in Dosen. Frische Favabohnen werden in ihren natürlichen Schoten angeboten. Geröstete Favabohnen sind ein knuspriger Snack und können mit Gewürzen wie Pfeffer oder Knoblauch aromatisiert werden.
Einige gängige Gerichte mit Favabohnen sind:
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Gemischter Favabohnen-Dip
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Gegrillte Favabohnenschoten
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Salate mit Favabohnen
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Gebratene Favabohnen
Gesundheitliche Vorteile von Fava-Bohnen
Hülsenfrüchte sind für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt. Favabohnen sind wie viele andere Hülsenfrüchte vollgepackt mit Nährstoffen, die die Gesundheit fördern. Die Nährstoffe in Favabohnen können bei der Gewichtsabnahme helfen, einige Krankheiten verhindern und ein gesundes Wachstum fördern.
Eiweiß. Eine Tasse gekochte Favabohnen enthält fast ein Drittel des täglichen Proteinbedarfs. Eiweiß ist einer der wichtigsten Nährstoffe in Ihrer Ernährung. Der Verzehr eiweißreicher Lebensmittel kann dazu beitragen, dass Sie sich länger satt fühlen. Eiweiß trägt auch zum Wachstum und zur Erhaltung der Muskeln bei.
Vegetarier, Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz können keine eiweißreichen tierischen Lebensmittel wie Fleisch, Käse oder Eier essen. Die Aufnahme von Favabohnen und anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln in Ihre Ernährung kann dazu beitragen, dass Sie genügend Eiweiß zu sich nehmen.
Folsäure. Eine Tasse Favabohnen deckt fast die Hälfte des täglichen Folsäurebedarfs. Folat ist eine Art Vitamin, das dem Körper hilft, DNA zu bilden und neue Zellen herzustellen.
Folat ist besonders wichtig für schwangere Frauen. Eine ausreichende Folsäurezufuhr kann das Risiko von Hirnfehlbildungen wie Spina bifida und Anenzephalie verringern.
Sie können Folat aus rezeptfreien Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln erhalten. Die Kombination von Nahrungsergänzungsmitteln mit folatreichen Lebensmitteln wie Favabohnen ist ein einfacher Weg, um genügend Folat in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Mangan. Favabohnen sind reich an dem Mineralstoff Mangan. Der Körper braucht Mangan, um die Knochenstruktur und -festigkeit zu erhalten. Eine ausreichende Manganaufnahme in Ihrer Ernährung kann dazu beitragen, Osteoporose und anderen Knochenproblemen vorzubeugen. Eine Tasse Favabohnen enthält etwa ein Drittel des täglichen Manganbedarfs.
Mangan hilft Ihrem Körper auch bei der Verdauung von Glukose, einem wichtigen Nährstoff, der Energie liefert. Bei Diabetes hat Ihr Körper Schwierigkeiten, Glukose in Energie umzuwandeln oder kann sie gar nicht verdauen. Eine ausreichende Manganaufnahme in Ihrer Ernährung kann Ihr Risiko, an Diabetes zu erkranken, verringern.
Ballaststoffe. Fava-Bohnen sind reich an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind ein Nährstoff, der die Verdauung fördert, einen gesunden Blutzuckerspiegel aufrechterhält und Cholesterinablagerungen verhindert.
Cholesterin ist ein chemischer Stoff, der natürlicherweise in Ihrem Körper und in anderen Lebensmitteln vorkommt. Zu viel Cholesterin aus Ölen oder tierischen Produkten kann sich in den Arterien (Röhren, durch die das Blut fließt) ablagern. Dies kann zu Herzinfarkten, Schlaganfällen und anderen Problemen führen. Eine ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen kann verhindern, dass Cholesterin die Arterien verstopft.
Eisen. Fava-Bohnen sind eine gute Quelle für Eisen. Eisen ist ein Element, das der Körper verwendet, um beim Atmen Energie aus Sauerstoff zu gewinnen.
Eine unzureichende Eisenaufnahme in der Ernährung kann zu Anämie führen. Von Anämie spricht man, wenn der Körper nicht genügend Sauerstoff erhält. Sie kann zu extremer Müdigkeit, geschwächtem Immunsystem und Magenproblemen führen. Der Verzehr von Favabohnen kann Ihnen helfen, die empfohlene Tagesmenge an Eisen zu erreichen.
Risiken von Fava-Bohnen
Verdauungsstörungen. Hülsenfrüchte und Bohnen verursachen oft Blähungen und Blähungen. Das ist normal und liegt an der Art und Weise, wie der Körper sie verdaut. Diese Verdauungsprobleme können unangenehm sein.
Um Blähungen zu vermeiden, sollten Sie Favabohnen nach und nach in Ihren Speiseplan aufnehmen, anstatt eine große Menge auf einmal zu essen. Dies kann Blähungen und Blähungen reduzieren.
Favismus. Favabohnen können bei Menschen mit der genetischen Störung G6PD Kurzatmigkeit, eine erhöhte Herzfrequenz und andere Symptome hervorrufen. Diese Reaktion wird als Favismus bezeichnet und ist normalerweise nicht lebensbedrohlich. Bei Kindern besteht ein höheres Risiko für schwere Symptome von Favismus.
Viele Menschen mit G6PD wissen nicht, dass sie die Krankheit haben. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie durch den Verzehr von Favabohnen Favismus bekommen können, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Sie können einen Test machen, um festzustellen, ob Sie G6PD haben.
