Krabben oder Hummer in der Schwangerschaft: Sind sie sicher?

Erfahren Sie, ob der Verzehr von Krabben oder Hummer in der Schwangerschaft nachweislich sicher ist und welche Bedenken es gibt.

Vorteile des Verzehrs von Meeresfrüchten in der Schwangerschaft

Mehrere Studien haben gezeigt, dass die Vorteile des Verzehrs quecksilberarmer Meeresfrüchte in der Schwangerschaft die Risiken überwiegen. In einer Studie zeigte sich, dass Frauen, die weniger Omega-3-Fettsäuren aus Meeresfrüchten zu sich nahmen, ein höheres Risiko hatten, während der Schwangerschaft und nach der Geburt depressiv zu werden. Diese Studie kam zu dem Schluss, dass der Verzehr von Meeresfrüchten während der Schwangerschaft die psychische Gesundheit der Schwangeren verbessern könnte.

In einer anderen Studie wurden 805 Mutter-Kind-Paare beobachtet und gefragt, wie viel Fisch die Mütter während der Schwangerschaft zu sich nahmen. Die Kinder von Frauen, die während der Schwangerschaft wöchentlich zwischen 1 und 3 Portionen Fisch aßen, wurden im Alter von 6 bis 12 Jahren untersucht. Die Kinder wiesen niedrigere Werte für das metabolische Syndrom auf, d. h. sie hatten ein geringeres Risiko, an Herzkrankheiten oder Diabetes zu erkranken.

Der Verzehr von Fisch während der Schwangerschaft kann dazu führen, dass Ihr Baby klüger und wohlerzogener wird. Eine Studie mit fast 12 000 Frauen zeigte, dass Kinder von Frauen, die mehr als 2 Portionen Fisch pro Woche aßen, bei Intelligenz-, Verhaltens- und Entwicklungstests besser abschnitten als Kinder von Frauen, die weniger Fisch aßen. ?

Eine andere Studie zeigte, dass 6 Monate alte Babys, deren Mütter während der Schwangerschaft wöchentlich 2 oder mehr Portionen quecksilberarmen Fisch aßen, eine bessere visuelle Wahrnehmung hatten als Babys, deren Mütter dies nicht taten. Frauen, die schwanger sind, sollten 8 bis 12 Unzen Fisch pro Woche essen, um alle gesundheitlichen Vorteile zu nutzen.?

Zu vermeidende Meeresfrüchte

Nicht alle Meeresfrüchte sind jedoch für Schwangere geeignet. Hier sind einige Richtlinien zu den Arten von Fisch und Schalentieren, die Sie vermeiden sollten.

Meeresfrüchte mit hohem Quecksilbergehalt. Einige Fischsorten können einen hohen Quecksilbergehalt aufweisen, der das sich entwickelnde Nervensystem Ihres Babys schädigen kann. Studien haben gezeigt, dass Kinder von Frauen, die während der Schwangerschaft Quecksilber ausgesetzt waren, verzögerte Gehirnfunktionen haben können. Als Faustregel gilt: Je größer und älter der Fisch, desto mehr Quecksilber kann er enthalten. Es wird empfohlen, diese während der Schwangerschaft zu meiden:

• Hai

• Marlin

• Granatbarsch

• Königsmakrele?

• Großaugenthun

• Schwertfisch

• Kachelfisch?

Zu den quecksilberarmen Meeresfrüchten gehören:?

• Leichter Thunfisch in Dosen

• Sardellen

• Kabeljau

• Wels

• Hering

• Sardinen

• Lachs

• Seelachs

• Pazifische Austern

• Forelle

• Maifisch

• Talapia

• Shrimp

Sie sollten Weißen Thunfisch auf 6 Unzen pro Woche beschränken.

Rohe oder ungenügend gekochte Meeresfrüchte. Während der Schwangerschaft verändert sich Ihr Immunsystem, so dass Sie und Ihr Baby anfälliger für Bakterien und Parasiten in rohen oder nicht ausreichend gekochten Meeresfrüchten sind. Während der Schwangerschaft können sich diese Krankheiten verschlimmern und zu Fehl- oder Frühgeburten führen.

Es gibt einige lebensmittelbedingte Krankheiten, darunter Listerien und Toxoplasma gondii, die Ihr Baby infizieren können, auch wenn Sie sich nicht krank fühlen. Alle Meeresfrüchte sollten auf mindestens 145 Grad Celsius gekocht werden. Fisch ist gut gegart, wenn er nicht durchsichtig ist und sich leicht lösen lässt. Garnelen, Hummer und Jakobsmuscheln sollten nach dem Garen milchig weiß sein. Venusmuscheln, Miesmuscheln und Austern sollten gekocht werden, bis sich ihre Schalen öffnen. Sie sollten Folgendes vermeiden:?

• Sushi

• Sashimi

• Rohe Austern

• Rohe Venusmuscheln

• Ceviche

Sie sollten auch gekühlte geräucherte Meeresfrüchte vermeiden, es sei denn, sie sind in Dosen, im Regal oder in einem Gericht, das auf 165 Grad Fahrenheit gekocht wurde. Dazu gehören viele Lebensmittel mit der Aufschrift:?

• Dörrfleisch

• Geräuchert

• Gekippt

• Nova-Stil

• Lox

In den Fischempfehlungen aufgeführte Meeresfrüchte. Jeder Bundesstaat und jedes Territorium der USA warnt vor Fischen, die in lokalen Gewässern gefangen werden und mit Schadstoffen oder Quecksilber belastet sein können. Diese Warnungen geben an, welchen Fisch Sie unbedenklich essen können. Die Warnungen basieren auf den Werten von fünf Giftstoffen, die in Seen, Flüssen und Küstengewässern vorkommen können. Dazu gehören:?

• Polychlorierte Biphenyle (PCBs)?

• Quecksilber

• Dichlor-Diphenyl-Trichlorethan (DDT)?

• Chlordan?

• Dioxine?

Essen Sie eine Vielzahl von Meeresfrüchten

Der Verzehr einer Vielzahl von Meeresfrüchten trägt dazu bei, die Quecksilberbelastung zu verringern. Im Rahmen der Seychelles Child Development Study wurden Kinder auf den Seychellen, einem tropischen Inselstaat im Indischen Ozean, seit Mitte der 1980er Jahre beobachtet. Die Menschen auf den Seychellen essen durchschnittlich 8 Mahlzeiten mit Meeresfrüchten pro Woche, das ist viel mehr als in anderen Teilen der Welt. Da es sich um einen Inselstaat handelt, essen sie eine große Vielfalt an Meeresfrüchten?

Da viele Fische Quecksilber enthalten, versucht die Studie festzustellen, ob der Verzehr von so viel Fisch negative Auswirkungen hat. Bislang gibt es keine Anzeichen für eine abnorme oder verzögerte Entwicklung bei den Kindern, von denen viele inzwischen erwachsen sind.