Pilzkaffee mag unappetitlich klingen. Aber dieses Trendgetränk ist gar nicht so merkwürdig, wie es klingt. Es schmeckt sogar ziemlich ähnlich wie normaler Kaffee.
Einige behaupten, dass dieses ungewöhnliche Getränk eine ganze Reihe von gesundheitlichen Vorteilen hat. Aber was sagt die Wissenschaft dazu?
Was ist Pilzkaffee?
Dieses Getränk wird hergestellt, indem man Pilze trocknet, ihre gesundheitsfördernden Inhaltsstoffe extrahiert und diese dann dem normalen Kaffee hinzufügt. Das bedeutet also nicht, dass Sie Pilzstücke in Ihrer Tasse Kaffee haben werden.
Die beliebtesten Pilzsorten, die dafür verwendet werden, sind:
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Reishi
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Chaga
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Löwenmähne
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Cordyceps
In asiatischen Ländern werden Kräuter und Pilze seit Jahrhunderten als Wellness-Therapie eingesetzt. Experten bezeichnen diese Wellness-Hilfsmittel als "Adaptogene". Es wird angenommen, dass sie uns helfen, uns anzupassen und in angespannten Situationen zu überleben.
Diejenigen, die Pilzkaffee lieben, werden Ihnen sagen, dass er Ihrem Körper in vielerlei Hinsicht helfen kann. Viele dieser Behauptungen sind noch nicht bewiesen worden.
Mögliche Vorteile von Pilzkaffee
Die Tatsache, dass Pilze Teil der Rezeptur des Getränks sind, verleiht diesem interessanten Getränk einige potenzielle gesundheitliche Vorteile:
Es kann Ihr Immunsystem unterstützen. Pilze haben nützliche Verbindungen, wie z.B.:
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Polyphenole
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Polysaccharide
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Vitamine
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Carotinoide
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Mineralien
Diese haben wichtige antioxidative Eigenschaften. Experten sind daher der Meinung, dass Pilzkaffee Antioxidantien liefern kann, die Ihr Immunsystem unterstützen.
Er enthält weniger Koffein. Das bedeutet zwar nicht, dass Pilzkaffee selbst zu besserem Schlaf verhilft - wie manche behaupten -, aber die Einnahme von weniger Koffein verhilft manchen Menschen zu einer besseren Nachtruhe. Wenn Sie eher empfindlich auf Koffein reagieren, könnte Pilzkaffee eine gute Wahl für Sie sein.
Cortisol ist ein Stresshormon, das unseren Körper in vielen Situationen beeinflusst. Menschen mit Depressionen, Hypoglykämie, Fieber, Traumata und Schmerzen neigen zu höheren Cortisolwerten. Studien zeigen, dass Adaptogene, wie die Pilze im Pilzkaffee, die Cortisolmenge in Ihrem Blut und Speichel ausgleichen. Dieses Getränk könnte Ihnen also möglicherweise bei der Stressbewältigung behilflich sein.
Er kann Entzündungen lindern. Die Verbindungen in Pilzen haben viele entzündungshemmende Wirkstoffe. Es ist jedoch unklar, ob diese Wirkungen auch in Pilzextrakten wie den Inhaltsstoffen des Pilzkaffees vorhanden sind.
Sollten Sie auf Pilzkaffee umsteigen?
Auch wenn dieses ungewöhnliche Gebräu einen gewissen gesundheitlichen Nutzen haben könnte, sollte man nicht vergessen, dass Pilzkaffee nur Pilzextrakt enthält. Und Experten sind der Meinung, dass der Genuss des ganzen Pilzes der beste Weg ist, um seine Vorteile zu nutzen.
Letzten Endes sollten Sie also lieber ganze Pilze in Ihre Ernährung aufnehmen.
