Warum Sie Kalium brauchen und wie Sie es bekommen

Was ist das?

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Kalium ist ein Mineral, das den Zellen hilft, richtig zu funktionieren. Es trägt dazu bei, die Elektrizität zu erzeugen, mit der Ihre Zellen ihre Arbeit verrichten. Deine Nerven und Muskeln - einschließlich deines Herzens - funktionieren möglicherweise nicht so, wie sie sollten, wenn du nicht genug bekommst.

Wie viel brauchen Sie?

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Wenn Sie 14 Jahre oder älter sind, sollten Sie etwa 4.700 Milligramm Kalium pro Tag zu sich nehmen. Stillende Mütter brauchen mehr: 5.100 Milligramm.

Für Kinder:

• 0 bis 6 Monate: 400 Milligramm

• 7 bis 12 Monate: 700 Milligramm

• 1 bis 3 Jahre: 3.000 Milligramm

• 4 bis 8 Jahre: 3.800 Milligramm

• 9 bis 13 Jahre: 4.500 Milligramm

Hilft bei Osteoporose

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Mit zunehmendem Alter neigen die Knochen dazu, brüchig zu werden. Die typische Ernährung in den USA ist auch nicht gerade förderlich. Viel Fleisch und Milchprodukte können dazu führen, dass der Körper zu viel Säure produziert, und das kann die Knochen schneller schwächen. Lebensmittel, die reich an Kalium sind - vor allem Obst und Gemüse - können diesen Prozess verlangsamen.

Hilft bei der Vorbeugung von Nierensteinen

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Das sind harte kleine Kugeln, die aus den Mineralien in Ihrem Urin bestehen, und sie können richtig wehtun, wenn sie beim Wasserlassen stecken bleiben. Je mehr Säure im Körper ist - oft dank einer fleischreichen Ernährung - desto eher bekommt man sie. Kalium hilft, die Säure loszuwerden, wodurch die Mineralien dort bleiben, wo sie hingehören (in den Knochen), und diese schmerzhaften Steine verhindert werden.

Hilft Ihren Muskeln zu arbeiten

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Damit Ihre Muskeln gut funktionieren, brauchen Sie genau die richtige Menge an Kalium in Ihren Zellen - und Natrium außerhalb Ihrer Zellen. Zu wenig oder zu viel von beidem kann die Muskeln schwächen oder dazu führen, dass sie sich verkrampfen, wenn Sie es nicht wollen.

Hilft bei der Vorbeugung von hohem Blutdruck

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Dies ist der Fall, wenn das Blut zu stark gegen die Wände Ihrer Venen und Arterien drückt. Das kann zu Schlaganfall, Herzkrankheiten und Herzversagen führen. Sie wird oft als "stiller Killer" bezeichnet, weil man selten Symptome hat. Das im Salz enthaltene Natrium verschlimmert die Situation, aber Kalium kann helfen, Natrium auszuscheiden und die Spannung in den Wänden der Blutgefäße zu verringern. 

Hilft, Schlaganfällen vorzubeugen

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Zu einem Schlaganfall kommt es, wenn der Blutfluss in einem Teil des Gehirns eingeschränkt oder unterbrochen wird, oft weil ein Blutgefäß geplatzt oder verstopft ist. Hoher Blutdruck kann dabei eine Rolle spielen. Das bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit eines Schlaganfalls geringer ist, wenn man diesen unter Kontrolle hält und die richtige Menge Kalium zu sich nimmt. Anzeichen für einen Schlaganfall sind undeutliches Sprechen, Schwäche der Arme oder ein Hängen auf einer Gesichtshälfte. Wenn Sie eines dieser Anzeichen bemerken, sollten Sie sofort ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen. 

Quelle: Bananen

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Eine einzige mittelgroße Banane enthält 422 Milligramm Kalium. Iss eine als Snack oder schneide sie in dein Müsli. Sie können sogar ein Bananenbrot backen. Weichen Sie sie nur nicht ein und kochen Sie sie nicht - dadurch verlieren sie Kalium. 

Quelle: Kartoffeln

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Eine mittelgroße, mit Schale gebackene Kartoffel enthält satte 926 Milligramm Kalium. Wenn Sie sie allerdings mit Butter und saurer Sahne aufpeppen, können Sie mehr gesundheitliche Probleme verursachen, als das Kalium lösen kann. Genießen Sie also Ihre Ofenkartoffel, aber beschränken Sie die Extras auf ein Minimum.

Quelle: Pflaumen

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Eine halbe Tasse getrocknete Pflaumen enthält 637 Milligramm Kalium und außerdem viele Ballaststoffe. (Wenn du deine Pflaumen lieber trinkst, haben 6 Unzen Saft fast genauso viel.) Sie passen gut zu Nüssen und Käse oder sogar zu einer Torte gebacken - übertreibe es nur nicht mit dem Zucker und Fett.

Quelle: Orangen

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Eine mittelgroße Orange liefert etwa 237 Milligramm Kalium, und 6 Unzen Saft liefern etwa 372 Milligramm. Sie sind gesund und voller Vitamine und Mineralien, aber sie enthalten auch Zucker, also übertreiben Sie es nicht.

Quelle: Tomaten

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Eine mittelgroße Tomate hat etwa 292 Milligramm, aber wie oft essen Sie eine ganze Tomate? Probieren Sie eine Pasta Marinara, um eine gute Menge zu bekommen: Eine Tasse Tomatenpüree enthält 1.065 Milligramm, eine Tasse Tomatenmark 2.455 Milligramm - mehr als die Hälfte Ihres Tagesbedarfs.

Quelle: Limabohnen

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Sie enthalten viele Ballaststoffe, sind zucker- und fettarm und haben 485 Milligramm Kalium in jeder halben Tasse. Du kannst sie über Nacht einweichen, damit sie leichter verdaulich werden. Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, können Sie sie auch gefroren oder in Dosen kaufen. 

Quelle: Sonnenblumenkerne

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Sie suchen nach etwas Knusprigem, um Ihren Kaliumbedarf zu decken? Diese hier haben 241 Milligramm pro Unze. Und sie stecken auch voller anderer Vitamine und Nährstoffe. 

Ergänzungen

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Es ist besser, Kalium über die Nahrung aufzunehmen, aber wenn Sie an bestimmten Krankheiten leiden oder Medikamente einnehmen, die die Aufnahme von Kalium erschweren, benötigen Sie möglicherweise diese Präparate. Aber Vorsicht: Zu viel Kalium kann zu Übelkeit, Erbrechen, Bauchschmerzen, Durchfall und Geschwüren führen. Fragen Sie Ihren Arzt, ob Sie ein Kaliumpräparat benötigen.

Kaliummangel (Hypokaliämie)

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Wenn Sie nicht genug Kalium im Körper haben, können Ihre Muskeln schwach werden und Sie sind oft müde. Du könntest auch Krämpfe oder Verstopfung haben. Eine Hypokaliämie ist möglich, weil Sie nicht genügend Kalium mit der Nahrung aufnehmen. Wahrscheinlicher ist jedoch eine Hypokaliämie aufgrund von starkem Erbrechen oder Durchfall, übermäßigem Gebrauch von Diuretika oder Abführmitteln oder Alkoholmissbrauch.

Zu viel Kalium (Hyperkaliämie)

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Bei Säuglingen, älteren Menschen und Menschen mit Nierenerkrankungen ist die Wahrscheinlichkeit höher, dass dies der Fall ist. Möglicherweise bemerken Sie keine Symptome, oder Ihre Muskeln sind schwach und Sie haben einen unregelmäßigen Herzschlag oder Übelkeit. Sie können eine Hyperkaliämie bekommen, wenn Sie bestimmte Medikamente einnehmen oder Ihr Körper nicht genug von bestimmten Hormonen produziert. Ihr Arzt oder Ihre Ärztin kann die Hyperkaliämie mit Medikamenten oder möglicherweise mit einer Dialyse behandeln, bei der eine Maschine Ihren Nieren hilft, Ihr Blut zu reinigen.