Warum sollten Sie die Lebensmittel austauschen?
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Kohlenhydrate - wie Ballaststoffe, Stärke und Zucker - sind wichtig für Ihre Gesundheit. Aber wenn Sie zu viele Kohlenhydrate essen, kann Ihr Körper den Überschuss als Fett speichern. Aber es muss nicht kompliziert sein, seine Lieblingsgerichte kohlenhydratarm zuzubereiten.
Blumenkohlreis für weißen Reis
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 19 Gramm
Mahlzeiten auf Reisbasis sind einfach und preiswert. Aber weißer Reis bietet nicht viel Nährwert. Blumenkohlreis hat viel weniger Kohlenhydrate und bietet andere Nährstoffe, wie z. B. Ballaststoffe. Diese nahrhafte Alternative saugt auch jede Sauce auf, mit der Sie ihn servieren.
Auberginenscheiben für Lasagne-Schichten
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 69 Gramm
Obwohl Lasagne ein Familienfavorit ist, enthält sie ziemlich viele Kohlenhydrate. Um sie zu reduzieren, können Sie die Nudelschichten durch Auberginenscheiben ersetzen. So können Sie Fett und Kohlenhydrate einsparen. Die Umstellung ist eine gute Möglichkeit, Ihr herzhaftes Lieblingsgericht glutenfrei zu machen. Auberginen passen auch gut zu einem Salat mit frischem Gemüse.
Portobello-Pilzkappen für Burgerbrötchen
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 20 Gramm
Jeder liebt einen guten Burger. Aber Burgerbrötchen enthalten viele Kohlenhydrate und Natrium. Ersetzen Sie sie durch Portobello-Pilzköpfe. Sie sind fett- und natriumarm und enthalten viele Nährstoffe, darunter Kalium und Phosphor. Der Wechsel ist eine einfache Möglichkeit, Ihren Burger glutenfrei zu machen. Außerdem bieten die Pilze einen reichhaltigen, würzigen Geschmack.
Kopfsalat für Tortillas
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 22 Gramm
Egal, ob es Taco-Abend ist oder Sie einfach nur Lust auf einen Wrap haben, sollten Sie statt einer Tortilla ein Salatblatt verwenden. Tortillas aus Mehl enthalten oft viel Natrium. Mit einem Salatblatt können Sie Kohlenhydrate, Fett und Natrium einsparen. Diese glutenfreie Alternative bietet außerdem zusätzliches Vitamin A. Das kann das Immunsystem und die Sehkraft unterstützen.
Seltzer für zuckerhaltige Soda
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 36 Gramm
Etwa die Hälfte der Erwachsenen in den USA trinkt mindestens ein zuckerhaltiges Getränk pro Tag. Nur 12 Unzen Cola haben 36 Gramm Kohlenhydrate, 35 Gramm Zucker und etwa 46 Gramm Natrium. Statt einer Tasse zuckerhaltiger Limonade zum Abendessen sollten Sie lieber zu einem Glas Selters greifen. Darin sind weder Kohlenhydrate noch Zucker oder Natrium zu finden. Wenn Sie etwas mehr Geschmack brauchen, können Sie eine Zitronen- oder Limettenscheibe in Ihr Glas geben.
Gebratenes Gemüse für Kartoffeln
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 9 Gramm
Anstatt Bratkartoffeln zum Abendessen zu servieren, können Sie es auch mit gebratenem Gemüse versuchen. So sparen Sie Fett und Kohlenhydrate und erhalten zusätzlich Kalzium und Vitamin C. Sie können das Gemüse mit Ihren Lieblingsgewürzen zubereiten, aber Salz und Pfeffer reichen völlig aus.
Mandelmehl für Mehl
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 57 Gramm
Mehl wird oft verwendet, um Fisch oder Fleisch zu panieren, bevor man es backt oder anbrät. Verwenden Sie anstelle von Allzweckmehl lieber Mandelmehl. Es enthält mehr Eiweiß, Kalzium, Kalium, gesunde Fette und Ballaststoffe als Allzweckmehl. Außerdem kann es die Auswirkungen auf den Blutzucker nach dem Verzehr eines Snacks oder einer Mahlzeit verringern.
Nussmilch anstelle von Kuhmilch
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 11 Gramm
Wenn Sie normalerweise ein Glas Milch zum Abendessen trinken oder wenn Sie vorhaben, mit Milch zu kochen, sollten Sie stattdessen eine Milch auf Nussbasis wie Mandelmilch probieren. Kuhmilch ist zwar nahrhaft, enthält aber auch ziemlich viele Kohlenhydrate. Mandelmilch hat weniger Kohlenhydrate und weniger Fett. Außerdem enthält sie mehr Vitamin D und Kalzium.
Zucchini-Nudeln für Nudeln
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 38 Gramm
Statt weißer Nudeln oder Vollkornnudeln können Sie auch Zucchininudeln verwenden. So erhalten Sie wichtige Nährstoffe wie Kalium, Kalzium und Eisen - und vermeiden gleichzeitig die Kohlenhydrate, die normale Nudeln enthalten. Sie können Ihre eigenen Zucchininudeln mit einem Spiralisierer herstellen oder sie bereits geschnitten kaufen.
Blumenkohlpüree für Kartoffelpüree
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion: etwa 24 Gramm
Kartoffelpüree ist eine übliche Beilage zum Abendessen. Aber sie enthalten viele Kohlenhydrate. Blumenkohlpüree hat die gleiche Konsistenz und einen ähnlich herzhaften Geschmack. Außerdem liefert er mehr Kalzium als Kartoffeln, was wichtig für den Aufbau starker Zähne und Knochen ist. Kalzium trägt auch dazu bei, dass das Blut bei einer Schnittwunde gerinnt, wie es sollte.
Grünkohlchips für Kartoffelchips
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Kohlenhydrateinsparung pro Portion:
etwa 11 Gramm
Kartoffelchips sind eine einfache und günstige Beilage zum Abendessen. Aber sie enthalten auch viele Kohlenhydrate und Fett. Versuchen Sie stattdessen, Grünkohlchips zu machen. Sie enthalten mehr Eiweiß als Kartoffelchips und sind reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Magnesium und Kalzium.
Würzen Sie sie mit etwas Salz und Pfeffer, und schon haben Sie eine knusprige, schmackhafte Beilage zum Abendessen.
