Vitamin A
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Warum Kinder es brauchen: Dieses Vitamin ist wichtig für eine gute Sehkraft, insbesondere für das Farb- und Nachtsehen. Außerdem stärkt es das Immunsystem des Kindes - die körpereigene Abwehr gegen Krankheitserreger - bei der Bekämpfung von Infektionen.
Wo man es findet: Füllen Sie die Teller der Kinder mit Karotten und anderen orangefarbenen Gemüsesorten und Früchten, wie Melone und Süßkartoffeln. Und vergessen Sie nicht, auch grünes Blattgemüse hinzuzufügen. Servieren Sie dazu ein Glas mit angereicherter Milch.
B-Vitamine
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Warum Kinder sie brauchen: Diese Nährstoffe, zu denen Thiamin, Riboflavin, Niacin, Folsäure, Pantothensäure, B6, B12 und Biotin gehören, helfen dem Körper, Energie zu produzieren und zu nutzen. Ohne genügend B-Vitamine können Kinder eine Anämie bekommen.
Wo man sie findet: B-Vitamine sind in fast jeder Lebensmittelgruppe zu finden. Vollkornprodukte, Fisch, Hühnerfleisch, Fleisch, Blattgemüse und Milchprodukte sind reich an B-Vitaminen.
Vitamin C
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Warum Kinder es brauchen: Dieses Vitamin hilft Kindern, Niesen und Schnupfen abzuwehren, indem es ihren Körper bei der Bekämpfung von Infektionen unterstützt. Es trägt auch dazu bei, dass Schürf- und Schnittwunden schneller heilen.
Wo man es findet: Kinder können ein Glas Orangensaft trinken oder - noch besser - eine Orange essen. Auch andere Obst- und Gemüsesorten sind gute C-Lieferanten: Erdbeeren, Tomaten, Melone und rote Paprika.
Vitamin D
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Warum Kinder es brauchen: Für starke Knochen und Zähne brauchen Kinder diesen Nährstoff jeden Tag. Er hilft ihnen bei der Aufnahme von Kalzium, damit ihr Körper die Knochen aufbauen kann.
Wo man es findet: Die Haut bildet dieses Vitamin, wenn die Sonne auf sie trifft. Da die UV-Strahlen, die diesen Prozess anregen, auch Krebs verursachen können, sollten Ihre Kinder nicht zu viel Sonne abbekommen. Stattdessen sollten sie ihr Vitamin D mit angereicherter Milch, Müsli, Thunfisch, Lachs oder Eiern erhöhen.
Kalzium
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Warum Kinder es brauchen: Dieser Mineralstoff ist ein Muss für gesunde Knochen und Zähne. Zu wenig davon kann zu einem höheren Risiko für Knochenerkrankungen im späteren Leben führen.
Wo man es findet: Milchprodukte sind die beste Quelle. Ein paar Portionen fettarme Milch und Joghurt pro Tag sollten die Knochen Ihrer Kinder stabil halten.
Cholin
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Warum Kinder es brauchen: Dieser Nährstoff gehört nicht zu den Vitaminen, obwohl er normalerweise mit den B-Vitaminen zusammengefasst wird, ist aber dennoch wichtig. Die Zellen brauchen es, um ihre Form zu behalten, und das Nervensystem braucht es, um die Nachrichten im Körper zu beschleunigen.
Wo man es findet: Der Körper kann Cholin nicht selbst herstellen, daher müssen Kinder es über Lebensmittel wie Eier, Fisch, Rindfleisch, Huhn und Brokkoli aufnehmen.
Eisen
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Warum Kinder es brauchen: Die roten Blutkörperchen benötigen es, um den Sauerstoff in den Rest des Körpers zu transportieren.
Wo es zu finden ist: Essen Sie mehr mageres Fleisch oder geben Sie Kindern andere Lebensmittel wie Bohnen, dunkles Blattgemüse und mit Eisen angereicherte Getreideprodukte. Um die Aufnahme zu verbessern, servieren Sie diese Lebensmittel mit einem Glas Orangensaft.
Magnesium
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Warum Kinder es brauchen: Dieser Nährstoff ist einer der Bausteine der Körperzellen und wichtig für die Energiegewinnung. Eine magnesiumreiche Ernährung sorgt außerdem dafür, dass das Herz Ihres Kindes bis ins Erwachsenenalter kräftig pumpt.
Wo man es findet: Kleie-Getreide, brauner Reis, Tofu, Bohnen, Mandeln und andere Nüsse sind alles gute Quellen.
Kalium
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Warum Kinder es brauchen: Fast jede Zelle und jedes Organ im Körper braucht es, um richtig zu funktionieren. Es ist auch wichtig für den Blutdruck, damit das Herz pumpt und die Muskeln arbeiten, wenn Kinder herumrennen.
Wo man es findet: Bananen enthalten viel Kalium, aber auch Süßkartoffeln, weiße Bohnen, Magermilch und fettarmer Joghurt enthalten es.
Zink
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Warum Kinder es brauchen: Zink kann Erkältungen vorbeugen, indem es dem Immunsystem von Kindern hilft, Viren und andere Keime zu bekämpfen. Außerdem braucht ihr Körper es, um zu wachsen und sich richtig zu entwickeln.
Wo man es findet: Hühnchen, Bohnen und angereicherte Frühstücksflocken.
Angereicherte Lebensmittel
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Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Ihre Kinder die benötigten Nährstoffe erhalten, ist, ihnen eine Mischung aus verschiedenen Lebensmitteln zu servieren. Angereicherter Orangensaft, Brot und Müsli können ebenfalls dazu beitragen, dass Ihre Kinder eine ausgewogene Ernährung erhalten. Machen Sie sich Sorgen wegen eines wählerischen Essers? Fragen Sie Ihren Kinderarzt, ob Ihr Kind ein tägliches Vitamin- und Mineralstoffpräparat benötigt.
