Der Ambarella-Fruchtbaum ist in den tropischen Regionen von Sri Lanka, Indien, Malaysia, Indonesien, Thailand, Jamaika und Barbados sehr beliebt. Er ist nicht nur eine tolle Bereicherung für die Landschaft, sondern liefert auch köstliche und faserige Früchte, die sehr nahrhaft sind. Ambarella-Früchte, auch Goldäpfel oder Judenpflaumen genannt, sind süße und würzige tropische Früchte, die sowohl reif als auch unreif gegessen werden können.
Im unreifen Zustand sind die Früchte grün, hart, innen knusprig und schmecken säuerlich. Mit zunehmender Reife werden Ambarellas gelb und saftig mit einem Hauch von Ananas und Mangold und haben ein blumiges und tropisches Aroma.
Ambarellas sind vollgepackt mit wichtigen Nährstoffen, die eine große Rolle für die allgemeine Gesundheit spielen. Ihr Verzehr wird mit einer verbesserten Herz-, Darm-, Augen- und Hautgesundheit sowie mit der Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems in Verbindung gebracht.
Wie isst man Ambarella-Früchte?
Die Ambarella ist eine der vielseitigsten tropischen Früchte. Um sie im Ganzen zu essen, waschen Sie den ganzen Schmutz ab und entfernen Sie den Stiel und die Schale. Man kann sie so essen, wie sie ist, oder sie in kleinere Stücke schneiden.
Da Ambarellas schmackhaft und sehr nahrhaft sind, kann man aus ihnen Säfte herstellen oder Marmeladen, Gelees und leckere Smoothies zubereiten. Manche Menschen essen die süß-sauren Früchte gerne mit etwas Chilipulver und Salz, um die Bitterkeit der Frucht zu mildern.
Sie können auch Ambarella-Scheiben zu leckeren Chips backen. Aus unreifer Ambarella lassen sich Gelees und Essiggurken herstellen, und sie eignet sich hervorragend für die Herstellung von sauren Würzmitteln für Suppen und Soßen.
Außerdem können die Blätter der unreifen Ambarella roh als Gewürz oder gedünstet als Gemüse verzehrt werden. Reife Ambarella-Blätter werden auch in Salaten mit anderen Kräutern und Gewürzen verwendet, um ihren Geschmack zu verbessern.
Ambarella Frucht Nährwertangaben
Eine Ambarella-Frucht enthält im Durchschnitt:
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69,12 kcal an Energie
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0,45% Eiweiß
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16,65% Kohlenhydrate
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3 mg Eisen
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22 Gramm Phosphor
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Ballaststoffe
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0,08% Fett
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Natrium 3018 mg/ Kg,
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Kalium 344 mg/ kg
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Kalzium 94,7 mg/ kg
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Vitamine A
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Vitamin B
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Vitamin C
Gesundheitliche Vorteile von Ambarellas
Ambarella-Früchte und Blätter sind als natürliche Antioxidantien bekannt. Sie enthalten auch antimikrobielle Wirkstoffe, die vor Infektionen schützen, Wirkstoffe zur Behandlung von Thrombose und zytotoxische Verbindungen, die schädliche Zellen, einschließlich Krebszellen, abtöten.
Das in der Amberblume enthaltene Vitamin C hat zahlreiche Vorteile. Es:
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Fördert die Aufnahme von Eisen, das zur Bekämpfung von Anämie benötigt wird
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Schützt Ihre Zellen vor Schäden
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Hilft dem Körper, sich zu erholen, besonders nach einer anstrengenden Tätigkeit
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Löst Blutgerinnsel auf, die für Herzinfarkte und Schlaganfälle verantwortlich sind
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Stimuliert die Produktion von Kollagen, einem wichtigen Protein, das Wunden heilt und die Haut vor Radikalschäden schützt.
Weitere Vorteile von Ambarellas sind, dass es:
Hilft bei Verdauungsproblemen. Der Wassergehalt und die Ballaststoffe in der Ambarella-Frucht verhindern eine Dehydrierung und helfen, den Darm zu reinigen, wodurch die Symptome von Verstopfung reduziert werden. Bei lockerem Stuhlgang können die Ballaststoffe helfen, den Stuhl zu festigen. Ballaststoffe spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Herzens, da sie den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken. Ballaststoffe können auch die Insulinresistenz bei Menschen mit Diabetes verringern. Außerdem verbessern Ballaststoffe die psychische Gesundheit, indem sie die Symptome von Depressionen verringern.
Behandlung von Entzündungen. Ambarella-Blätter werden auch bei der Behandlung von Entzündungen eingesetzt. Rinde und Blätter des Ambarella-Baums können zur Behandlung von Dysenterie, einer Darmentzündung, und entzündungsbedingten Halsschmerzen verwendet werden.
Verbessert die Sehkraft. Da Ambarellas reich an Vitamin A sind, kann ein Sud aus ihren Blättern zur Behandlung von Augenentzündungen verwendet werden. Vitamin A verbessert die Gesundheit der Netzhaut und ist wichtig für die Behandlung von Nachtblindheit.
Steigert die Ausdauer. Ambarellas enthalten Zucker in Form von Saccharose. Die meisten Sportler benötigen dieses natürliche Kohlenhydrat in ihrer Ernährung, um sich während des Ausdauertrainings schnell mit Energie versorgen zu können.
Verhindert vorzeitige Alterung. Reich an Vitamin C, spielen Amberläuse eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Anzeichen vorzeitiger Alterung. Es ist ein natürliches Antioxidans, das die vorzeitige Alterung verhindert, die durch Faktoren wie Sonneneinstrahlung, Umweltverschmutzung und Rauchen verursacht wird.
Bewahrt gesunde Knochen und Zähne. Das Kalzium und der Phosphor in Ambarella-Früchten halten die Knochen gesund, indem sie das harte Gewebe stützen und beweglich machen. Kalzium stärkt den Zahnschmelz, um Schäden zu verhindern, die durch Kauen, Knirschen und extreme Temperaturen verursacht werden.
Ambarella und Schwangerschaft
Ambarella-Früchte haben eine leicht harntreibende Wirkung. Obwohl harntreibende Mittel während der Schwangerschaft nicht empfohlen werden, sind sie bei der Behandlung von Bluthochdruck und Herzerkrankungen während der Schwangerschaft sehr hilfreich. Der Verzehr von Ambarellas kann Frauen in der letzten Phase der Schwangerschaft helfen.
Schlussfolgerung
Die Ambarella ist eine unglaublich köstliche tropische Frucht, die voller Nährstoffe, Antioxidantien und anderer nützlicher Verbindungen steckt, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Egal, ob Sie sie als Ganzes, als Saft oder zum Würzen von Suppen und Soßen verzehren, diese Frucht wird Ihre Geschmacksknospen mit einem würzigen und doch köstlichen Geschmack verwöhnen, der Lust auf mehr macht.
