Essen Sie Obst, um Depressionen zu bekämpfen, seien Sie vorsichtig mit pikanten Snacks

Von Sheena Meredith

18. Juli 2022 -- Menschen, die häufig Obst essen, haben einer neuen Studie zufolge seltener Depressionssymptome, wobei die Häufigkeit des Obstverzehrs wichtiger ist als die Menge des Verzehrs.

Während dies eine gute Nachricht für Obstliebhaber ist, zeigte die Studie auch, dass Menschen, die energiereiche und nährstoffarme verarbeitete herzhafte Snacks essen, eine schlechtere psychische Gesundheit haben.

Für die Untersuchung führte ein Team der Aston University in Birmingham, England, eine Online-Umfrage unter 428 Erwachsenen aus dem Vereinigten Königreich durch, die eine Reihe von Fragen zu ihrer Ernährung, ihrer geistigen Gesundheit und ihren kognitiven Fähigkeiten im Alltag beantworteten. Die Teilnehmer waren zu 53 % weiblich, zu 90 % weiß, im Durchschnitt 39,7 Jahre alt und hatten keine größeren gesundheitlichen Probleme, Nahrungsmittelallergien oder Essstörungen. Der durchschnittliche BMI lag bei 26,0, 53 % waren normalgewichtig, und 86 % bewerteten ihren allgemeinen Gesundheitszustand als gut bis ausgezeichnet.

Die Teilnehmer wurden nach dem Verzehr von Obst, Gemüse, süßen und herzhaften Snacks (wie Chips, Kekse, Kuchen, Schokolade und Süßigkeiten) sowie nach Symptomen von Angst, Stress und Depression befragt. Andere Fragen zielten darauf ab, das allgemeine geistige Wohlbefinden und "alltägliche geistige Entgleisungen" zu messen - wie etwa das Vergessen, wo man etwas abgestellt hatte oder warum man einen bestimmten Raum betreten hatte, oder die Unfähigkeit, sich an den Namen einer Person zu erinnern, obwohl er einem "auf der Zunge lag".

Die Ergebnisse, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurden, zeigen:

• Je mehr Obst und Gemüse jemand aß, desto geringer war das Risiko einer Depression.

• Wie oft und wie viel Obst jemand aß, verbesserte die Werte für die psychische Gesundheit. Der häufige Verzehr von Gemüse schien keinen Einfluss auf die psychische Gesundheit zu haben.

• Der Verzehr von mehr süßen und herzhaften Snacks erhöhte das Risiko von Angstzuständen.

• Der Verzehr von herzhaften Snacks war mit einem höheren Stressrisiko verbunden.

Andere Studien haben einen Zusammenhang zwischen Obst und Gemüse und der psychischen Gesundheit festgestellt, aber nur wenige haben Obst und Gemüse getrennt betrachtet, sagt die Hauptautorin, Doktorandin Nicola-Jayne Tuck, eine Doktorandin an der School of Psychology der Aston University.

"Sowohl Obst als auch Gemüse sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und essenziellen Mikronährstoffen, die eine optimale Gehirnfunktion fördern, aber diese Nährstoffe können beim Kochen verloren gehen", sagt Tuck. "Da wir Obst eher roh essen, könnte dies möglicherweise seinen stärkeren Einfluss auf unsere psychische Gesundheit erklären."

Pikante Snacks erhöhen geistige Ausfälle und verringern das Wohlbefinden

Das Team fand auch heraus, dass Menschen, die häufig nährstoffarme, herzhafte Snacks zu sich nahmen, mit größerer Wahrscheinlichkeit kognitive Ausfälle erlebten und über ein geringeres psychisches Wohlbefinden berichteten. Eine größere Anzahl von Versäumnissen wurde mit einer höheren Anzahl von Symptomen wie Angst, Stress und Depression sowie mit einem geringeren psychischen Wohlbefinden in Verbindung gebracht.

Im Gegensatz dazu gab es keinen Zusammenhang zwischen diesen alltäglichen Gedächtnislücken und dem Verzehr von Obst und Gemüse oder süßen Snacks, was auf eine "einzigartige Beziehung" zwischen nährstoffarmen, schmackhaften Snacks, alltäglichen Gedächtnislücken und psychischer Gesundheit schließen lässt.

Es wurde bereits festgestellt, dass energiereiche, mikronährstoffarme Lebensmittel die optimale Gehirnfunktion beeinträchtigen können, was zu einer schlechteren psychischen Gesundheit führt. Gesättigte Fette und Zucker verringern die kognitive Leistungsfähigkeit, während Obst und Gemüse die Kognition verbessern.

Häufiges kognitives Versagen ist bekanntlich ein signifikanter Prädiktor für Angst- und Depressionssymptome und wurde mit erhöhtem Stressempfinden und Traurigkeit in Verbindung gebracht. Darüber hinaus ist eine verminderte Hemmungskontrolle (Griff zur Chipstüte) ein Risikofaktor für Depressionen. "Es ist wirklich wichtig, die Komplexität von Essensentscheidungen und psychischer Gesundheit anzusprechen", sagt Aisling Pigott, eingetragene Ernährungsberaterin und Sprecherin der British Dietetic Association. "Wir wissen, dass es viele Hindernisse für eine gesunde Ernährung gibt, darunter psychische Gesundheit, sozioökonomischer Status und Bildung.

"Menschen, die mehr Obst und Gemüse essen, ernähren sich wahrscheinlich nährstoffreich, mit vielen Vitaminen, Mineralien und Ballaststoffen. Die Wahrscheinlichkeit, dass sie einen Mikronährstoffmangel haben, ist geringer.

Allerdings ist es auch wahrscheinlicher, dass sie finanziell abgesichert sind, um sich dieses Obst und Gemüse leisten zu können, so Pigott.

"Es ist also viel komplexer als ein direktes Ursache-Wirkungs-Modell."