Eine Avocado pro Tag lässt das Bauchfett nicht schrumpfen, hilft aber beim Cholesterinspiegel

Von Marlene Busko

11. Juli 2022 - Avocados sind eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe und gesunde Fette, aber der Verzehr einer Avocado pro Tag über einen Zeitraum von sechs Monaten hat weder den Taillenumfang noch das Bauchfett verringert, so die Ergebnisse einer neuen Studie.

Der Verzehr einer Avocado verbesserte jedoch die Qualität der Ernährung und führte zu einer mäßigen Senkung des Gesamtcholesterinspiegels.

Mehr als 1 000 Erwachsene mit Übergewicht oder Fettleibigkeit und einem großen Taillenumfang - mindestens 35 Zoll bei Frauen und 40 Zoll bei Männern - nahmen an dieser US-amerikanischen Studie, dem so genannten Habitual Diet and Avocado Trial (HAT), teil.

Die Studienteilnehmer wurden in zwei Gruppen eingeteilt:

• Gewöhnliche Ernährung plus eine große Avocado pro Tag

• Gewöhnliche Ernährung mit nur bis zu zwei Avocados pro Monat (Kontrollgruppe).

Die Teilnehmer der Avocado-a-day-Gruppe erhielten regelmäßig frische Avocados und schriftliche Anweisungen, wie sie zu reifen und zuzubereiten waren.

Zu Beginn der Studie und nach sechs Monaten wurden Magnetresonanztomografien (MRT) durchgeführt, um das Bauchfett und das Fett um andere Organe (die so genannte "viszerale Adipositas") zu messen.

Nach 6 Monaten hatten die Personen, die täglich eine Avocado aßen, im Vergleich zu den Teilnehmern der Kontrollgruppe nicht weniger Fett um die Mitte herum - das wichtigste Ergebnis der Studie -.

Aber nach 6 Monaten hatten die Teilnehmer der Avocado-Tag-Gruppe:

• Keine Gewichtszunahme. Das Gewicht der Menschen blieb in beiden Gruppen stabil.

• Die Qualität der Ernährung verbesserte sich um acht Punkte auf einer 100-Punkte-Skala

• Senkung des Gesamtcholesterinspiegels um 2,9 Milligramm pro Deziliter (mg/dL)

• Senkung des "schlechten" LDL-Cholesterins um 2,5 mg/dL

Die Studie wurde von Forschern der Penn State University, der Tufts University, der Loma Linda University und der UCLA durchgeführt, mit koordinierender Unterstützung der Wake Forest University.

Sie wurde diesen Monat im Journal of the American Heart Association veröffentlicht.

"Obwohl die Avocados keinen Einfluss auf das Bauchfett oder die Gewichtszunahme hatten, liefert die Studie dennoch Beweise dafür, dass Avocados eine vorteilhafte Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung sein können", sagte Penny M. Kris-Etherton, PhD, eine der Forscherinnen und Professorin für Ernährungswissenschaften an der Penn State University, in einer Pressemitteilung.

"Der Verzehr einer Avocado pro Tag führte in dieser Studie nicht zu einer Gewichtszunahme und bewirkte auch eine leichte Senkung des LDL-Cholesterinspiegels, was alles wichtige Erkenntnisse für eine bessere Gesundheit sind", sagte sie.

Ähnlich äußerte sich die Studienforscherin Joan Sabaté, MD, Professorin an der Loma Linda University School of Public Health: "Eine Avocado pro Tag führte zwar nicht zu klinisch signifikanten Verbesserungen bei Bauchfett und anderen kardiometabolischen Risikofaktoren, aber der Verzehr einer Avocado pro Tag führte nicht zu einer Gewichtszunahme."

"Das ist positiv", sagte er, "denn der Verzehr zusätzlicher Kalorien aus Avocados wirkt sich nicht auf das Körpergewicht oder das Bauchfett aus und senkt leicht den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel".

Kristina S. Petersen, PhD, eine weitere Forscherin und Assistenzprofessorin für Ernährungswissenschaften an der Texas Tech University, wies darauf hin, dass sich die Menschen im Allgemeinen nur schlecht an die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner halten.

Diese Studie deutet darauf hin, dass eine Avocado pro Tag die Qualität der Ernährung verbessern kann, merkte sie an, was "wichtig ist, weil wir wissen, dass eine höhere Qualität der Ernährung mit einem geringeren Risiko für verschiedene Krankheiten verbunden ist, darunter Herzkrankheiten, Typ-2-Diabetes und einige Krebsarten."

Die Forscher betonen aber auch, dass es wichtig ist, die Ernährung als Ganzes zu betrachten.

"In Übereinstimmung mit früheren Beobachtungen kann eine Änderung der Ernährungsmuster und nicht ein einzelnes Lebensmittel oder ein Nährstoff notwendig sein, um klinisch signifikante Verbesserungen" bei Bauchfett und anderen Risikofaktoren für Herzinfarkt, Schlaganfall und Diabetes zu erzielen, schreiben sie in ihrer Studie.

HAT wurde vom Hass Avocado Board finanziert, das auch die Avocados lieferte.