Die meisten Menschen nehmen genug Eiweiß zu sich. Aber wählen Sie auch die besten Eiweißquellen aus, oder sind Sie in einen Trott verfallen?
Sie brauchen Eiweiß für Ihre Muskeln, Knochen und den Rest Ihres Körpers. Wie viel genau Sie brauchen, ändert sich mit dem Alter:
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Säuglinge brauchen etwa 10 Gramm pro Tag.
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Kinder im Schulalter brauchen 19-34 Gramm pro Tag.
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Jungen im Teenageralter brauchen bis zu 52 Gramm pro Tag.
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Mädchen im Teenageralter brauchen 46 Gramm pro Tag.
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Erwachsene Männer brauchen etwa 56 Gramm pro Tag.
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Erwachsene Frauen benötigen etwa 46 Gramm pro Tag (71 Gramm, wenn sie schwanger sind oder stillen)
Nach Angaben des Institute of Medicine sollten Sie mindestens 10 %, aber nicht mehr als 35 % Ihrer täglichen Kalorien aus Eiweiß beziehen.
Wählen Sie die gesündesten Eiweißlieferanten
So gut wie jedes Lebensmittel enthält Eiweiß. Einige enthalten mehr als andere. Egal, ob Sie Fleisch essen oder nicht, mit Ihrer Ernährung können Sie genügend Eiweiß aufnehmen.
Abgesehen von Eiweiß sollten Sie auch darüber nachdenken, was Sie mit eiweißreichen Lebensmitteln sonst noch zu sich nehmen.
Um die gesättigten Fettsäuren zu reduzieren, sollten Sie zum Beispiel mageres Fleisch gegenüber fetterem Fleisch vorziehen. Und um den Natriumgehalt zu senken, sollten Sie auf verarbeitete Fleischsorten wie Hot Dogs und Wurst verzichten.
Wenn Sie mehr Omega-3-Fettsäuren zu sich nehmen möchten, können Sie Lachs, Thunfisch oder mit Omega-3-Fettsäuren angereicherte Eier wählen.
Wenn Sie mehr Ballaststoffe zu sich nehmen möchten, sollten Sie zu Bohnen, Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten greifen.
Um das Risiko einer Herzerkrankung zu senken, sollten Sie den Verzehr von rotem Fleisch, insbesondere von verarbeitetem rotem Fleisch, einschränken und mehr Fisch, Geflügel und Bohnen essen, so die Forscher der Harvard School of Public Health. Die meisten Ernährungswissenschaftler sind sich einig, dass es am besten ist, aus einer Vielzahl von Proteinquellen zu wählen.
Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten, sollten Sie zu jeder Mahlzeit Eiweiß zu sich nehmen. Das hilft Ihnen, länger satt zu bleiben. Eine gleichmäßige Verteilung der Proteine auf die Mahlzeiten ist auch gut für Ihre Muskeln, was besonders wichtig ist, wenn Sie älter werden und an Muskelmasse verlieren.
