Treffen Sie die Maker's Diet
Ein neues Diätprogramm, das seine Wurzeln in der Bibel hat und sich auf Bio-Lebensmittel konzentriert.
Aus den Archiven des Arztes
Wenn Sie das nächste Mal Lust auf einen Snack haben oder unsicher sind, was Sie zum Abendessen zubereiten sollen, fragen Sie sich: Was würde Jesus essen?
Immer noch unsicher Eine neue Diät mit dem Namen Maker's Diet verspricht, Ihnen Klarheit zu verschaffen. Dieser 40-Tage-Leitfaden basiert auf Prinzipien, die erstmals in der Bibel beschrieben wurden.
Einige Ernährungswissenschaftler sind sich jedoch nicht sicher, ob man mit Sicherheit sagen kann, was genau Jesus gegessen hat und ob es gut für ihn war oder nicht.
The Maker's Diet: Die 40-tägige Gesundheitserfahrung, die Ihr Leben für immer verändern wird, umfasst körperliche, geistige, mentale und emotionale Gesundheit. Dieser neue Ernährungsplan, der von Jordan S. Rubin, NMD, PhD, dem Gründer des Gesundheits- und Wellnessunternehmens Garden of Life in West Palm Beach, Florida, verfasst wurde, ist reich an vollwertigen, biologischen Lebensmitteln und schließt schließlich rotes Fleisch, Kohlenhydrate und einige gesättigte Fette ein.
Der Haken an der Sache ist, dass alle diese Lebensmittel in ihrem natürlichen Zustand verzehrt werden müssen - unverarbeitet, nicht raffiniert und nicht mit Pestiziden oder Hormonen behandelt. Kohlenhydrate sind in der Maker's Diet kein Wort mit vier Buchstaben - sogar Stärke und Zucker sind erlaubt, solange sie in ihrer natürlichen, unraffinierten Form verzehrt werden, wie brauner Reis, fermentiertes Vollkornsauerteigbrot, Hafer und Gerste.
Die Ernährung ist auch reich an kohlenhydratarmen, ballaststoffreichen Lebensmitteln wie Brokkoli, Blumenkohl, Beeren, Trauben, bestimmten Samen, Nüssen, Getreide und Hülsenfrüchten. Natürliche Fette, wie sie in Fisch, Lebertran und gesättigten Fetten in Butter, Käse, Milch und Sahne vorkommen, sind ebenfalls erlaubt. Die Maker's Diet sieht in jeder Phase der Diät wöchentliche Teilfastentage vor.
Mehr als nur Essen
Die Reduktion von Giftstoffen ist eine Schlüsselkomponente der Maker's Diet, und dazu gehört der Verzicht auf mit Fluorid behandeltes Wasser und Zahnpasta, auf mit Quecksilber gefüllte Karies und auf eine übermäßige Exposition gegenüber elektromagnetischen Feldern wie übermäßige Röntgenstrahlung, Mobiltelefone oder Mikrowellen. Rubin empfiehlt außerdem, jeden Tag mit einem Gebet um Heilung oder Dank zu beginnen und zu beenden. Hygiene in Form von Händewaschen vor den Mahlzeiten und zu anderen wichtigen Zeiten ist ebenfalls Teil des neuen Plans. "Während die meisten Menschen in den ersten 40 Tagen durchschnittlich 10 bis 15 Pfund abnehmen, geht die Maker's Diet weit über ein Abnehmprogramm hinaus und bietet den Menschen einen lebenslangen Fahrplan für das Erreichen und Aufrechterhalten eines umfassenden Wohlbefindens", sagt Rubin.
Die Maker's Diet in Aktion
Die Diät ist in drei zweiwöchige Phasen unterteilt. Die erste Phase ist die restriktivste; sie verbietet viele kommerzielle Milchprodukte, gechlortes Leitungswasser, viele Fette und Öle sowie alle Kohlenhydrate. Im Laufe der Wochen werden weitere Lebensmittel eingeführt, darunter rotes Fleisch, Kohlenhydrate und gesättigte Fette.
Ernährungswissenschaftler melden sich zu Wort
"Ich kenne keine Daten, die darauf hindeuten, dass Bio besser ist als andere Produkte, aber es ist teurer", sagt Ruth Kava, PhD, RD, Direktorin für Ernährung beim American Council on Science and Health in New York. "Bio' und 'natürlich' haben diesen 'Gut-für-dich-Schwung', aber es gibt eine Menge natürlicher Gifte und Karzinogene, so dass mich dieser Teil dieses Marketingtricks nicht besonders begeistert." Bei der Maker's Diet wird der Verzehr von Bio-Obst und -Gemüse dringend empfohlen.
Sie fügt hinzu, dass die Menschen in früheren Zeiten keine Ahnung von Vitaminen hatten. "Wir haben in Bezug auf unser Wissen einen langen Weg zurückgelegt, und ich denke, das sollte nicht ignoriert werden", sagt sie.
"Eines der Dinge, die [Rubin] sagte, ist, dass sich unsere Vorfahren einer außergewöhnlichen Gesundheit erfreuten, aber ich weiß nicht, woher er das aus der Bibel weiß", sagt sie.
Dennoch sagt Kava, dass bestimmte Dinge in der Maker's Diet vernünftig sind - sogar gesund. "Es ist eine gemischte Tüte", sagt sie. "Er hat viele der verrückten Dinge des modernen Lebensstils aufgegriffen [wie die Gefährdung durch elektromagnetische Felder und die Vermeidung von Fluorid im Wasser], aber Händewaschen ist wichtig und sinnvoll."
Victoria Shanta-Retelny, RD, Ernährungsberaterin am Northwestern Memorial Hospital's Wellness Institute in Chicago, ist weniger lobend über die neue, alte Diät. "Die Grundprämisse der Maker's Diet, nämlich ein '40-tägiges Gesundheitserlebnis, das Ihr Leben für immer verändern wird', lässt Skepsis aufkommen", erklärt sie dem Arzt.
"Der Plan ist eine Spielerei, da er sich auf das Fasten an einem Tag pro Woche konzentriert, was ich als allgemeine Richtlinie nicht empfehle, weil wir nicht wissen, welche spezifischen gesundheitlichen Probleme eine Person hat, wie zum Beispiel Diabetes", sagt sie. Außerdem gibt es eine Vielzahl von Nahrungsergänzungsmitteln, die in der Diät als unverzichtbar angepriesen werden, sagt sie.
Eines davon, natives Kokosnussöl extra, wird als das "gesündere Öl" angepriesen, obwohl die Ernährungsliteratur dies nicht bestätigt", sagt sie. Im Gegenteil: "Kokosnussöl besteht zu 92 % aus gesättigten Fetten, die die Arterien verstopfen können."
Shanta-Retelny sagt, dass Nahrungsergänzungsmittel und Reinigungsmittel nicht notwendig sind, wenn man sich gesund ernährt (und keine Lebensmittelgruppen weglässt, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien sind).
Gibt es also Bevölkerungsgruppen, die von der Maker's Diet profitieren könnten?
"Da diese Diät (zum Teil) auf koscheren Praktiken basiert, ist sie vielleicht besser für streng orthodoxe Juden geeignet, die eine ganzheitliche Lebensweise praktizieren, aber ich würde sie nicht für die allgemeine Bevölkerung empfehlen", sagt sie.
