Entgiftungsdiäten: Saft für die Gesundheit?

Fasten und "Reinigen" nicht notwendig, sagen einige Experten

Von Jeanie Lerche Davis Rezensiert von Louise Chang,?MD Aus dem Arztarchiv

Das ist ein überzeugendes Argument: Das Gemüse, das wir essen, die Luft, die wir atmen, sogar unser Trinkwasser ist voller Giftstoffe. Den Körper von Giftstoffen zu befreien ist also sicher eine gute Sache, oder? Nicht alle sind dieser Meinung.

Das ist der Grundgedanke von Entgiftungsdiäten, besser bekannt als Detox-Diäten. Für viele Menschen ist die Entgiftung eine rituelle Form der Frühjahrsreinigung. Die Theorien, die hinter den Entgiftungsdiäten stehen, mögen zwar vorteilhaft klingen, sind aber umstritten. Einige Experten halten sie für sinnlos, manchmal sogar für gefährlich.

"Es gibt keine wissenschaftlichen Beweise für die Behauptungen, die für [Entgiftungsdiäten] aufgestellt werden", sagt der Guru der alternativen Medizin, Dr. Andrew Weil, Gastgeber von drweil.com und Direktor für integrative Medizin an der Universität von Arizona in Tucson. "Aber es gibt Dinge, die man tun kann, um die körpereigenen Ausscheidungssysteme anzukurbeln", erklärt er dem Arzt.

Frühjahrsputz: Kein Staubsauger nötig

Es stimmt, dass unser Körper Giftstoffe, die wir einnehmen oder einatmen, auf natürliche Weise ausscheidet, erklärt Linda Page, Autorin des Buches Detoxification. "Die Entgiftung ist ein normaler Prozess des Körpers, bei dem Giftstoffe über den Dickdarm, die Leber, die Nieren, die Lunge, die Lymphdrüsen und die Haut ausgeschieden oder neutralisiert werden.

"So wie unser Herz ununterbrochen schlägt und unsere Lungen ununterbrochen atmen, so entledigen sich auch unsere Stoffwechselprozesse kontinuierlich der angesammelten Giftstoffe", erklärt sie.

Page hat ihre eigene Theorie, warum eine Entgiftungsdiät notwendig ist. Sie erklärt dem Arzt, dass die Umweltgifte des modernen Lebens, denen wir ausgesetzt sind - Schadstoffe, Chemikalien und andere synthetische Substanzen - mehr sind, als der durchschnittliche Körper vertragen kann. "Der Körper weiß nicht, was er mit fremden Stoffen anfangen soll, also lagert er sie außerhalb des normalen Ausscheidungssystems ein, damit wir nicht vergiftet werden. Diese Gifte sammeln sich dann in unserem Körperfett an."

Zu ihrem Wochenend-Entgiftungsprogramm gehört das Trinken von Fruchtsaft - viel Saft und wenig anderes -, was ihrer Meinung nach diese Gifte aus dem Körper treibt, sagt Page.

Sie empfiehlt außerdem die Einnahme von "Reinigungsverstärkern" wie pflanzlichen Abführmitteln und Kolonika sowie Probiotika (die gesunde Bakterien wieder auffüllen) und Antioxidantien während des Wochenendprogramms. Entspannungstechniken - Massagetherapie, Sauna, Aromabäder, tiefe Atemübungen, Spaziergänge - helfen, die Reinigung abzurunden, sagt sie.

Vegetarisches Essen und Fasten

Richard DeAndrea, MD, ND, hat ein 21-tägiges Entgiftungsprogramm entwickelt. In der ersten Woche ernähren Sie sich streng pflanzlich und vegan - kein Fleisch, keine Milchprodukte. In der zweiten Woche gibt es nur rohes Obst und Gemüse.

In der dritten Woche trinken Sie Fruchtsäfte und spezielle Smoothies, die manche "grünen Schlamm" nennen. Laut seiner Website enthalten die Smoothies eine "Supernahrung", die speziell für die Entgiftung gemischt wurde - pulverisierte Luzerne, Gerstengras, Algen, Kräuter, Enzyme und Antioxidantien.

Aber für Puristen wie Chris Strychacz, PhD, Forschungspsychologe am Naval Health Research Center in San Diego, ist Fasten (nur Wasser) das Mittel der Wahl. Er fastet seit mindestens 25 Jahren, ein jährliches, einwöchiges Ritual im Frühjahr.

Obwohl es keine Studien über Saftfasten gibt, gibt es für das Wasserfasten einige wissenschaftliche Beweise, "aber nur sehr wenige", räumt er ein.

Der Nutzen

Für manche Menschen kann eine Entgiftungsdiät ein erster Schritt zu einer gesünderen Ernährung sein, sagt Cindy Moore, MS, RD, Leiterin der Ernährungstherapie an der Cleveland Clinic Foundation und Sprecherin der American Dietetic Association.

"Wenn sich jemand für eine vegetarische Ernährung entschieden hat, kann der Vorteil darin liegen, dass er mehr Obst und Gemüse als sonst zu sich nimmt, mehr pflanzliche Lebensmittel", erklärt Moore. "Aber ich würde das nicht als Entgiftung bezeichnen."

Die Probleme

Es stimmt, dass Pestizide im Körperfett gespeichert werden. "Aber es gibt keinen Beweis dafür, dass eine Entgiftungskur, die auf den Magen-Darm-Trakt wirkt, irgendetwas tut, um diese gespeicherten Pestizide loszuwerden", sagt Chris Rosenbloom, PhD, RD, stellvertretender Dekan des College of Health and Human Sciences und Professor für Ernährung an der Georgia State University in Atlanta.

Ein gesunder Körper braucht keine Hilfe, um sich von Giftstoffen zu befreien, erklärt Rosenbloom dem Arzt. "Es gibt keinen Grund, irgendeine Art von Entgiftung durchzuführen. Die Giftstoffe müssen nicht durch eine Art Fasten, Abführmittel oder Klistiere herausgepresst werden."

Einige Maßnahmen - wie z. B. Darmspülungen - "können sogar gefährlich sein, weil Sie etwas Fremdes in Ihren Körper einführen, das eine Infektion oder eine Perforation Ihres Darms verursachen könnte", sagt Rosenbloom.

Außerdem sind Entgiftungsdiäten keine gute Methode, um Gewicht zu verlieren, erklärt sie. "Man verliert nur Wassergewicht." Wenn man die Diät zu lange durchhält, verliert man eher Muskelmasse als Fett, was den Stoffwechsel verlangsamt. Das bedeutet, dass man überhaupt kein Gewicht verliert, sagt sie.

Weil's Ratschläge

Vergessen Sie Entgiftungsdiäten, sagt Weil. "Das Beste, was Sie tun können, ist, die Aufnahme von Giftstoffen in Ihr System zu stoppen: Essen Sie biologische Lebensmittel, trinken Sie gereinigtes Wasser, halten Sie sich nicht in der Nähe von Passivrauch auf - die offensichtlichen Dinge."