Wenn Sie ein Kind mit Typ-1-Diabetes haben, ist die Planung der Mahlzeiten wichtig. Alles, was Ihr Kind isst, kann sich auf seinen Blutzucker auswirken. Ihr Arzt oder ein Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, den besten Plan für Ihr Kind zu erstellen, aber es gibt auch einige Informationen, die alle Eltern von Kindern mit dieser Krankheit wissen sollten.
Gute Ernährung
Wie alle Kinder brauchen auch Kinder mit Typ-1-Diabetes nährstoffreiche Lebensmittel, die ihnen helfen, zu wachsen und ein gesundes Gewicht zu halten. Im Laufe eines Tages sollte Ihr Kind etwa 10 % bis 20 % seiner Kalorien aus Eiweiß, 25 % bis 30 % aus gesunden Fetten und etwa 50 % bis 60 % aus Kohlenhydraten zu sich nehmen.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind in den meisten Lebensmitteln enthalten - nicht nur in Brot und Kartoffeln. Sie liefern die Energie, die der Körper und das Gehirn brauchen, um optimal zu funktionieren. Lenken Sie Ihr Kind auf komplexe Kohlenhydrate wie Gemüse und Vollkornprodukte. Sie enthalten Vitamine und Mineralstoffe, die es gesund halten, sowie Ballaststoffe, die den Blutzuckerspiegel regulieren helfen.
Versuchen Sie, einfache Kohlenhydrate wie Weißbrot, Nudeln und andere verarbeitete Getreidesorten, Süßigkeiten und Zuckerguss zu meiden. Sie können den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen.
Die Menge an Kohlenhydraten, die Ihr Kind braucht, hängt von seinem Gewicht, seinem Alter, seiner Größe, seiner sportlichen Betätigung und den Medikamenten ab, die es einnimmt. Ihr Arzt oder Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, die Anzahl der Gramm oder Portionsgrößen zu ermitteln, die Ihr Kind täglich zu sich nehmen sollte.
Zählen von Kohlenhydraten
Viele Familien halten den Blutzuckerspiegel ihres Kindes konstant, indem sie bei jeder Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit die Anzahl der verzehrten Kohlenhydrate zählen und dann die Insulindosis entsprechend anpassen.
Bei verpackten Lebensmitteln ist die Anzahl der Gesamtkohlenhydrate pro Portion auf dem Etikett angegeben. Sie können die Gramm Ballaststoffe abziehen, da diese nicht verdaut werden. Multiplizieren Sie dann die Gesamtzahl mit der Anzahl der Portionen, die Ihr Kind isst. Wenn Sie zu Hause kochen oder auswärts essen, können Sie die Kohlenhydratzahlen und Portionsgrößen von Lebensmitteln online nachschlagen.
Konstanter Kohlenhydratplan
Eine andere Möglichkeit besteht darin, dass Ihr Kind zu jeder Mahlzeit und jedem Snack eine bestimmte Menge an Kohlenhydraten zu sich nimmt. Es muss dann jeden Tag zu den gleichen Zeiten essen und auch zu bestimmten Zeiten Insulin nehmen. Sie müssen nicht jeden Tag die gleichen Lebensmittel essen. Sie müssen sich nur an die für jede Mahlzeit und Zwischenmahlzeit festgelegte Gesamtmenge an Kohlenhydraten halten. Die Einhaltung eines Zeitplans funktioniert bei vielen Kindern gut.
Austausch-Mahlzeitenplan
Bei einem "Austauschplan" enthält der Speiseplan Ihres Kindes die Menge, die es aus sechs verschiedenen Lebensmittelgruppen essen kann: Stärke, Obst, Milch, Fett, Gemüse und Fleisch. Ein Lebensmittel kann gegen ein anderes mit der gleichen Menge an Kalorien, Eiweiß, Kohlenhydraten und Fetten ausgetauscht werden. Bei Kindern mit Typ 1 konzentrieren sich Ernährungsberater häufig auf den Austausch von Kohlenhydraten, da diese den Blutzucker am stärksten beeinflussen. Sie können Austauschlisten online finden.
Zu vermeidende Lebensmittel
Es gibt keine bestimmten Lebensmittel, die für Ihr Kind tabu sind, aber es gibt einige Dinge, die Sie bei der Essensplanung und beim Einkaufen beachten sollten.
Menschen mit Diabetes haben ein höheres Risiko, eine Herzerkrankung zu entwickeln. Aus diesem Grund sollten Sie Ihr Kind von fettigen Lebensmitteln fernhalten, die Cholesterin, gesättigte Fettsäuren und Transfette enthalten.
Vermeiden Sie Lebensmittel mit hohem Salzgehalt. Der Verzehr von zu viel Natrium kann zu hohem Blutdruck führen.
Vermeiden Sie zuckerhaltige Lebensmittel wie Süßigkeiten, Kekse, Zuckerguss oder Limonade, die den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen. Sie werden am besten zu einer Mahlzeit und mit Insulin verabreicht. Sie passen das Insulin auf der Grundlage der Kohlenhydratzählung an. Ihr Kind muss bei besonderen Anlässen wie Geburtstagen oder Halloween nicht auf Süßigkeiten verzichten. Sie müssen diese Kohlenhydrate nur über den Tag verteilt einplanen.
Snacks auf Vorrat
"Freie" Snacks wie Gurken und Sellerie oder zuckerfreie Gelatine enthalten nur sehr wenige Kohlenhydrate, so dass sie den Blutzuckerspiegel Ihres Kindes kaum beeinträchtigen. Sie können auch "kohlenhydratkontrollierte Snacks" für die Zwischenmahlzeiten bereithalten. Einige gute, kinderfreundliche Möglichkeiten: fettarmer Streichkäse, ein hart gekochtes Ei oder eine kleine Portion Nüsse mit einem zuckerfreien Getränk.
Hochs und Tiefs
Wenn Ihr Kind mehr isst als erwartet oder zu einer anderen Zeit als geplant, kann es einen hohen Blutzuckerwert oder eine Hyperglykämie bekommen. In diesem Fall müssen Sie möglicherweise einige Anpassungen vornehmen. Sprechen Sie mit Ihrem Diabetesteam über die Anpassung des Essensplans oder der Insulindosis oder anderer Medikamente.
Eine Hypoglykämie, also eine Unterzuckerung, kann ernsthafte Probleme verursachen, die sofort behandelt werden müssen. Der Blutzuckerspiegel Ihres Kindes kann sinken, wenn es eine Mahlzeit oder einen Snack auslässt oder nicht so viele Kohlenhydrate zu sich nimmt wie erwartet. Das kann auch passieren, wenn es sein Insulin zur falschen Zeit einnimmt oder mehr Sport treibt als üblich, ohne zusätzliche Zwischenmahlzeiten zu sich zu nehmen oder sein Insulin anzupassen. Wenn der Insulinspiegel Ihres Kindes niedrig ist, geben Sie ihm eine zuckerhaltige Nahrung. Normale Limonade, Orangensaft oder sogar Kuchenglasur lassen den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen.
Sie können auch Glukose-Tabletten vorrätig halten oder mit Ihrem Arzt über ein Glukagon-Kit sprechen. Glucagon ist ein Hormon, das eine schwere Unterzuckerungsreaktion behandelt.
Behalten Sie den Überblick
Führen Sie Buch über die Kohlenhydrataufnahme, die Insulindosen und die Blutzuckerwerte Ihres Kindes. Anhand dieser Zahlen können Sie und Ihr Arzt erkennen, ob der Ernährungsplan funktioniert.
