Kohlenhydrate sind eine großartige Energiequelle für Ihren Körper, aber sie beeinflussen auch Ihren Blutzucker. Wenn Sie Diabetes haben, können Sie mit ein paar einfachen Tricks den Überblick über die Menge der Kohlenhydrate behalten.
Kenne deine Kohlenhydrate.
Es geht um viel mehr als nur Nudeln und Brot. Alle stärkehaltigen Lebensmittel, Zucker, Obst, Milch und Joghurt enthalten ebenfalls viele Kohlenhydrate. Achten Sie darauf, dass Sie sie alle zählen, nicht nur die offensichtlichen.
Stellen Sie einen Essensplan auf.
Berechnen Sie die Menge an Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett, die Sie zu den Mahlzeiten und als Zwischenmahlzeit über den Tag verteilt zu sich nehmen können, um Ihren Blutzuckerspiegel konstant zu halten. Die meisten Erwachsenen mit Diabetes streben eine Menge von 45-60 Gramm Kohlenhydrate pro Mahlzeit und 15-20 Gramm pro Zwischenmahlzeit an. Je nachdem, wie aktiv Sie sind und welche Medikamente Sie einnehmen, kann diese Zahl nach oben oder unten abweichen; fragen Sie also Ihren Arzt oder einen Ernährungsberater.
Schauen Sie sich die Etiketten an.
Sie machen das Zählen der Kohlenhydrate einfach. Suchen Sie die Zahl der Gesamtkohlenhydrate auf der Nährwerttabelle einer Verpackung. Überprüfen Sie dann die Portionsgröße und bestätigen Sie die Menge, die Sie essen können. Wiederholen Sie diesen Schritt mit anderen Lebensmitteln, die Sie essen möchten. Wenn Sie alle Gramm Kohlenhydrate zusammenzählen, sollte die Gesamtmenge im Rahmen Ihres Essensbudgets bleiben.
Stärke, Obst oder Milch = 15.
Frische Lebensmittel haben kein Etikett. Möglicherweise müssen Sie die Anzahl der Kohlenhydrate erraten, die sie enthalten. Eine gute Faustformel: Jede Portion Obst, Milch oder Stärke hat etwa 15 Gramm. Gemüse enthält nicht so viele Kohlenhydrate, also können Sie mehr davon essen. Zwei oder drei Portionen Gemüse entsprechen in der Regel 15 Gramm Kohlenhydraten.
Achten Sie auf die Portionsgrößen.
Die Größe einer Portion hängt von der Art des Lebensmittels ab. Zum Beispiel sind ein kleines Stück (4 Unzen) frisches Obst, 1/3 Tasse Nudeln oder Reis und 1/2 Tasse Bohnen jeweils eine Portion. Kaufen Sie sich einen Ratgeber, in dem Kohlenhydrate und Portionsgrößen aufgelistet sind. Oder laden Sie eine App auf Ihr Smartphone herunter. Messbecher und eine Lebensmittelwaage helfen Ihnen, genau zu sein, wenn Sie zu Hause essen.
Passen Sie Ihr Insulin an.
Ihre Dosis kann sich ändern, je nachdem, wie viele Kohlenhydrate Sie bei einer Mahlzeit zu sich genommen haben und wie groß die Differenz zwischen Ihrem Blutzuckerzielwert und dem tatsächlichen Wert ist. Sie müssen Ihr "Insulin-Kohlenhydrat-Verhältnis" kennen, d. h. die Anzahl der Kohlenhydrate, die eine Einheit Insulin abdeckt. Im Allgemeinen deckt eine Einheit des schnell wirkenden Insulins 12-15 Gramm Kohlenhydrate ab.
Ihr Körper kann auch im Laufe des Tages empfindlicher auf Insulinveränderungen reagieren. Auch Stress oder sportliche Betätigung haben einen Einfluss. Es ist wichtig, dass Sie mit Ihrem Arzt einen Plan ausarbeiten, wie Sie Ihre Behandlung ändern können, falls dies erforderlich ist.
Treffen Sie gesunde Entscheidungen.
Beim Zählen der Kohlenhydrate geht es um die Anzahl der Kohlenhydrate, die Sie bei jeder Mahlzeit essen, nicht um die Art der Kohlenhydrate. Wählen Sie dennoch gesunde Optionen, wenn Sie können. Lebensmittel und Getränke mit Zuckerzusatz enthalten oft viele Kalorien und wenig Nährstoffe. Gesunde Kohlenhydrate wie Vollkorngetreide, Obst und Gemüse liefern Energie und die Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die bei der Gewichtskontrolle helfen können.
