Aus dem Arztarchiv
Die gefürchtete "Freshman 15". Wahrscheinlich kennen Sie dieses Phänomen noch aus Ihrer eigenen Studentenzeit. Vielleicht erleben Sie es sogar gerade jetzt - oder versuchen, es zu vermeiden. Sie wissen also, dass es mehr als nur ein urbaner Mythos ist: College-Studenten neigen in der Tat dazu, während ihres ersten Jahres an der Schule zuzunehmen, und zwar aus einer Vielzahl von Gründen: nächtliche Fressgelage, Mensen, in denen man alles essen kann, Bewegungsmangel und Alkoholkonsum/-missbrauch.
Um mehr über dieses Phänomen und darüber zu erfahren, wie man die gefürchteten 15 Pfund im ersten Studienjahr vermeiden kann, sprach der Arzt mit Connie Diekman, MEd, RD, LD, FADA, der Direktorin für Universitätsernährung an der Washington University in St. Louis und ehemaligen Präsidentin der American Dietetic Association. Hier ist, was sie zu sagen hatte.
Was sind die 15 Pfund im ersten Jahr? Und sind es wirklich immer 15 Pfund?
Die 15 Pfund im ersten Semester sind eine Legende in der Geschichte des Colleges. Sie bezieht sich auf die Gewichtszunahme, zu der Studienanfänger während ihres ersten Jahres an der Hochschule neigen. Die meisten Studienanfänger nehmen nicht die gefürchteten 15 Pfund zu. Fünfzehn Pfund sind eher ein Durchschnittswert, was bedeutet, dass viele Studienanfänger mehr und viele weniger zunehmen.
Was macht Studienanfänger so anfällig für eine Gewichtszunahme?
Der Beginn des Studiums ist für junge Erwachsene eine große Umstellung. Sie werden zu jeder Tageszeit mit Essen konfrontiert, und es gibt niemanden, der ihnen sagt, was oder wann sie essen sollen. Sie müssen lernen, selbst zu entscheiden, was und wann sie essen, und sie müssen auch einen Zeitplan einhalten, bei dem ihnen niemand sagt, was sie zu tun haben, so dass sie vielleicht vergessen, Sport zu treiben. Das College ist die Zeit, in der sich der Stoffwechsel junger Frauen auf den einer erwachsenen Frau umstellt, so dass sie möglicherweise nicht mehr so viel essen können wie früher und trotzdem ihr Gewicht stabil halten.
Was passiert im zweiten, dritten und letzten Schuljahr?
Im Laufe der College-Jahre lernen die Kinder, sich einen Zeitplan zurechtzulegen, damit sie wissen, wann und was sie essen müssen, auch wenn ständig Essen zur Verfügung steht und ihr Gewicht abnimmt. Wenn die meisten Frauen die Oberstufe erreichen, haben sie das Gewicht erreicht, das sie bei ihrem Eintritt ins College hatten. Jungen werden erst später körperlich reif, so dass sie bei ihrem Abschluss meist mehr wiegen als zu Beginn ihres Studiums.
Gibt es eine Möglichkeit, die "Freshman 15" zu vermeiden?
Alle drei oder vier Stunden einen Snack oder eine Mini-Mahlzeit zu essen, kann helfen, Heißhungerattacken zu vermeiden. Die Herausforderung besteht darin, zu lernen, wie man gesunde Ernährung und Sport in einen sehr anspruchsvollen Zeitplan einbaut. Ich erinnere die Schülerinnen und Schüler daran, dass dies nicht viel anders ist als das Leben, das sie nach ihrem Abschluss führen werden.
Wie sollte sich ein gewichtsbewusster Studienanfänger in der riesigen Mensa zurechtfinden?
Wenn Sie den Speisesaal betreten, sehen Sie sich an, was es dort gibt. Stürzen Sie sich nicht gleich in die Schlange an der Salatbar. Vielleicht gibt es gesündere Optionen wie frisches Gemüse oder Vollkornnudeln. Sobald Sie Ihre Entscheidung getroffen haben, haben Sie die Kontrolle. Überlegen Sie, wie viel Käse, Fleisch, Bohnen, Nüsse oder Salatdressing Sie zu sich nehmen. Wählen Sie mehr Gemüse und weniger von diesen Dingen. Ein Essteller sollte zu zwei Dritteln aus Obst, Gemüse und Vollkornprodukten bestehen. Dies ist ein guter Weg, um eine gesunde Mahlzeit zusammenzustellen. Stellen Sie auch Fragen im Speisesaal, z. B. "Wie wird das zubereitet?" oder "Kann ich das auch ohne Butter bekommen?". Wenn das Personal an der Rezeption Ihnen nicht helfen kann, finden Sie heraus, wer es kann.
Wie passen Pizza und Alkohol am späten Abend zusammen?
Wenn Sie spätabends Pizza bestellen, nehmen Sie auch einen Salat mit, damit Sie die Anzahl der Stücke kontrollieren können, die Sie essen. Nehmen Sie an Treffen mit Freunden teil und isolieren Sie sich nicht, denn Isolation führt zu unkontrolliertem Essen. Wenn Sie tagsüber Ihre Mahlzeiten einschränken, um nachts trinken zu können, wirkt der Alkohol schneller auf Sie. Wenn Alkohol schnell wirkt, sinkt der Blutzuckerspiegel und löst das Bedürfnis zu essen aus, und Alkohol senkt auch die Hemmschwelle. Es kann passieren, dass Sie genauso viele Kalorien zu sich nehmen - wenn nicht sogar mehr - als wenn Sie tagsüber essen und abends noch etwas trinken würden. Essen Sie tagsüber, wenn Sie vorhaben zu trinken, damit Sie nicht zu viel trinken oder zu viel essen.
Sind Studienanfänger immun gegen die "Freshman 15"?
Gewichtszunahme ist eine individuelle Angelegenheit. Unsere Genetik bestimmt, wie wir zunehmen, wo wir zunehmen und wann wir zunehmen. Die meisten Studenten stellen fest, dass sie während ihres Studiums ein Auf und Ab mit ihrem Gewicht erleben.
Es scheint auch eine parallele Epidemie von Essstörungen unter Studenten zu geben. Hängt das mit den 15 Erstsemestern zusammen?
Das Umfeld, in dem man Menschen beim Essen beobachtet und sieht, dass sie so viel essen, wie sie wollen, ohne ein Pfund zuzunehmen, kann es für Studenten schwierig machen, "gesunde Ernährung" in die richtige Perspektive zu rücken. Das Ergebnis ist eine Gewichtszunahme. Manche Studenten kommen damit gut zurecht, andere wiederum greifen zu unangemessenen Essgewohnheiten wie Diäten, Einschränkungen und manchmal sogar zu Essstörungen.
Wie kann eine gesunde Ernährung unter Studenten gefördert werden?
Die Kinder erhalten nicht die Ernährungserziehung, die sie brauchen, um sich für das College zu wappnen. Ich empfehle Schulen und Eltern, in der High School und der Middle School mehr über gesunde Ernährung zu sprechen. Wir müssen die Kinder über die Bedeutung von Vollkornprodukten, Obst, Gemüse und Milchprodukten aufklären. Wir müssen ihnen beibringen, was sie essen sollten, und nicht, was sie nicht essen sollten. College-Kinder verbringen auch viel Zeit im Internet. Dort gibt es eine Menge Fehlinformationen. Suchen Sie auf seriösen Websites nach guten Ernährungsinformationen und glauben Sie nicht an den schnellen, einfachen Weg, um 5 Pfund abzunehmen. Informieren Sie sich auch darüber, welche Dienste auf dem Campus zur Verfügung stehen, z. B. ein Ernährungsberater oder ein Gesundheits- und Wellnesszentrum, das bei der Entwicklung gesunder Ernährungsstrategien helfen kann.
Wie haben Sie während Ihres Studiums Ihr Gewicht gehalten?
Ich habe im ersten Semester keine 15 Kilo zugenommen. Ich war - und bin es immer noch - mit Genen gesegnet, die ziemlich gut verbrennen. Ich habe einen guten Stoffwechsel. Das ist wirklich wichtig.
