Löwenmähnepilze (Hericium erinaceus) sind große, weiße Pilze, die einer Löwenmähne ähneln (daher der Name). Obwohl sie im Allgemeinen als eine einzige Pilzart angesehen werden, gibt es drei verschiedene Arten, wobei der Hericium erinaceus die am häufigsten erhältliche ist.
Löwenmähnenpilze sehen in der Regel wie weiße Bommeln aus und werden sowohl kulinarisch als auch medizinisch verwendet. Sie werden vor allem in asiatischen Ländern wie Korea, Japan, Indien und China verwendet. Die Nachfrage nach diesen Pilzen wächst schnell, da sie in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie zahlreiche Anwendungen finden.
Heute findet man Löwenmähnenpilze in Lebensmittelläden, in Restaurants, in Geschäften für Nahrungsergänzungsmittel und sogar in einigen der beliebtesten Kaffeesorten. Sie können Ihre Dosis Löwenmähne in Form von Pulvern erhalten, die Sie in Ihre morgendliche Tasse Kaffee mischen können, oder Sie finden sie in Kapseln.
Löwenmähnepilze haben einen Geschmack, den viele als ähnlich wie Meeresfrüchte beschreiben, und man kann sie entweder roh, getrocknet oder gekocht genießen.
Löwenmähnepilze sind auch sehr nahrhaft und reich an Vitaminen wie Thiamin, Riboflavin und Niacin. Er ist auch eine gute Quelle für wichtige Mineralien wie Mangan, Zink und Kalium.
Die Forschung zeigt, dass die Löwenmähne viele gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe enthält, die mehrere Vorteile mit sich bringen.
Entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften
Viele Gesundheitszustände wie Herzkrankheiten und Autoimmunerkrankungen wie Arthritis sind auf chronische Entzündungen zurückzuführen. Löwenmähnenpilze sind reich an einer bestimmten Art von Kohlenhydraten, den Oligosacchariden, die viele wichtige biologische Funktionen haben, darunter antioxidative und antitumorale Aktivitäten.
Sie weisen auch immunstimulierende Funktionen auf, die zusammengenommen die entzündlichen Folgen solcher Zustände verringern. Untersuchungen über die antioxidativen Eigenschaften verschiedener Pilzarten haben ergeben, dass der Löwenmützenpilz die viertstärkste antioxidative Aktivität aufweist. Einige Studien weisen auch darauf hin, dass Löwenmähnenpilze bei der Bekämpfung von Fettleibigkeit helfen, indem sie die Auswirkungen von Entzündungen im Fettgewebe verringern.
Kann helfen, Demenz zu überwinden
Mit zunehmendem Alter nimmt die Fähigkeit des Gehirns, Verbindungen herzustellen, ebenso ab wie die Fähigkeit, neue Gehirnzellen, die so genannten Neuronen, zu bilden, was bei älteren Menschen zu einer verminderten geistigen Leistungsfähigkeit führt. Studien haben jedoch ergeben, dass Löwenmützenpilze eine gute Quelle für Hericenone und Erinacine sind, zwei Chemikalien, die das Wachstum von Gehirnzellen beschleunigen.
Ein chemischer Stoff namens Nervenwachstumsfaktor (NGF) ist ebenfalls wichtig für das normale Funktionieren des Teils des Gehirns (des so genannten basalen Vorderhirns), der Acetylcholin produziert. Acetylcholin ist einer der am häufigsten vorkommenden Neurotransmitter, der von den Neuronen (Gehirnzellen) zur Übertragung von Informationen verwendet wird, und ist auch die Chemikalie, die für den Wachzustand verantwortlich ist. Die Stimulierung des basalen Vorderhirns führt zur Freisetzung dieser Chemikalie in Ihrem Gehirn, die wiederum dafür sorgt, dass Sie aufwachen.
Studien haben gezeigt, dass NGF eine verlängerte Acetylcholinfreisetzung ermöglicht, und Chemikalien wie Hericenone und Erinacine tragen dazu bei, die NGF-Produktion in den Nervenzellen anzuregen. Das Vorhandensein von NGF ist direkt proportional zur Acetylcholinaktivität.
In anderen Studien wurde festgestellt, dass der Verzehr von täglich drei Gramm Löwenmäulchen über einen Zeitraum von vier Monaten bei älteren Erwachsenen mit kognitiven Beeinträchtigungen zu einer erheblichen Verbesserung der geistigen Leistungsfähigkeit führte. Als sie die Einnahme der Nahrungsergänzungsmittel abbrachen, verringerten sich ihre Leistungen.
Die Löwenmähne ist auch eine sehr gute Quelle für neurotrophe Verbindungen, eine Familie von Biomolekülen (von denen die meisten auf Proteinen basieren), die das Wachstum, das Überleben und verschiedene physiologische Funktionen von neuen und reifen Neuronen fördern. Diese neurotrophen Verbindungen wirken sich positiv auf die menschlichen Nervenzellen aus und können zur Überwindung vieler neurodegenerativer Erkrankungen beitragen, wie z. B.:
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die Parkinson-Krankheit
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Huntingtonsche Krankheit
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Alzheimer-Krankheit
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Motorische Neuronenkrankheit
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Prionenkrankheit
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Spinale Muskelatrophie
Kann Ängste und Depressionen reduzieren
Extrakte der Löwenmähne könnten bei der Behandlung von Depressionen und Angstzuständen von Nutzen sein. Um diese Möglichkeit zu testen, wurde eine Studie an japanischen Frauen durchgeführt, die unter zahlreichen gesundheitlichen Problemen litten, darunter Wechseljahrsbeschwerden und Schlafstörungen. Einige dieser Frauen erhielten vier Wochen lang Extrakte aus der Löwenmähne, während die anderen Placebo-Kekse zu sich nahmen.
Die Frauen, die Extrakte aus der Löwenmähne erhielten, berichteten über weniger Stress und Angstzustände als die Placebogruppe.
Natürlich müssen noch weitere Untersuchungen durchgeführt werden, um die Auswirkungen der Löwenmähne auf Angstzustände und Depressionen zu ermitteln. Da noch nicht viele Studien durchgeführt wurden, um den Nutzen der Löwenmähne zu ermitteln, gibt es auch nicht viele Informationen über die empfohlene Dosierung.
Mögliche Nebenwirkungen von Löwenmähne-Pilzen
Gegenwärtig gibt es nur wenige Untersuchungen, die sich mit der Frage befassen, ob es sicher ist, Löwenmähne über einen längeren Zeitraum zu verzehren, oder ob sie Nebenwirkungen hat. Da es sich jedoch um eine Pilzart handelt, ist es besser, vorsichtig zu sein. Wenn Sie unter Allergien, Asthma oder anderen Krankheiten leiden, sollten Sie besser mit Ihrem Arzt abklären, ob der Verzehr von Löwenmäulchen in irgendeiner Form - als Nahrungsmittel oder Nahrungsergänzung - für Sie unbedenklich ist.
Es gibt auch Berichte über Personen, die Atembeschwerden und Hautausschläge hatten, die mit dem Verzehr von Löwenmähnenpilzen in Verbindung gebracht wurden.
Schlussfolgerung
Es gibt zwar einige Vorteile von Löwenmähnepilzen, aber man sollte nicht vergessen, dass noch viel Forschung betrieben wird, um die genauen Vorteile zu belegen. Dies ist einer der Hauptgründe, warum es noch zu früh ist, Schlüsse über seine spezifischen Vorteile zu ziehen.
Dies sollten Sie auch bedenken, wenn Sie auf Produkte stoßen, in denen gesundheitliche Vorteile erwähnt werden, da die Wirksamkeit der Löwenmähne am Menschen noch nicht umfassend erforscht ist. Obwohl mehrere Produkte diese Vorteile bereits anführen, entsprechen diese Produkte möglicherweise nicht den FDA-Vorschriften.
So hat die FDA beispielsweise im Jahr 2019 ein Unternehmen, das für sein Nahrungsergänzungsmittel Löwenmähne mit der Behauptung geworben hat, es sei gut für die "Genesung von Hirnverletzungen", aufgefordert, solche Behauptungen nicht mehr aufzustellen.
