Wenn Sie eine Pausenbrotdose oder -tasche für Ihr Kind kaufen, ist es wahrscheinlich am wichtigsten, dass es eine mit seiner Lieblingsfigur darauf findet. Aber egal, wie niedlich sie ist, eine Brotdose, die das Essen Ihres Kindes nicht richtig isoliert, ist eine schlechte Wahl. Befolgen Sie diese Richtlinien, um sicherzustellen, dass das gesunde Mittagessen Ihres Kindes es nicht krank macht.
Warum sollten Sie das Mittagessen Ihres Kindes kalt halten?
Verderbliche Lebensmittel sollten nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, bzw. eine Stunde, wenn die Temperatur über 90 Grad Celsius liegt, da die Gefahr von durch Lebensmittel übertragbaren Krankheiten besteht. Temperaturen zwischen 40°F und 140°F gelten als Gefahrenzone. In der Gefahrenzone können sich schädliche Bakterien schnell vermehren. Wenn das Mittagessen Ihres Kindes verderbliche Lebensmittel enthält, die normalerweise gekühlt werden, ist es nicht sicher, sie nach zwei Stunden zu essen, es sei denn, sie wurden kühl gelagert. Kaufen Sie sichere Brotdosen für Ihr Kind und halten Sie sie kühl.
Was sind die besten Brotdosen?
Eine isolierte Brotdose ist die sicherste Option für die Verpackung von Schulbroten. Obwohl braune Tüten die klassische Option für das Schulessen zu sein scheinen, sind sie nicht die beste Lunchbox für Kinder, da sie das Mittagessen nicht kühl halten können. Sie sollten das Pausenbrot Ihres Kindes in einen isolierten Behälter mit zwei Kältequellen packen, eine auf jeder Seite des Essens.
Als Kältequellen eignen sich gefrorene Saftboxen, gefrorene Wasserflaschen oder Kühlakkus mit Gel. Um die Kühlleistung zu erhöhen, lassen Sie die Brotzeittasche über Nacht im Gefrierfach, damit sie beim Packen so kalt wie möglich ist. Wenn Ihr Kind sein Pausenbrot in der Schule im Kühlschrank aufbewahren muss, öffnen Sie den Deckel des Isolierbehälters, damit es kühl bleibt.
Sie können auch Teile des Pausenbrots Ihres Kindes einfrieren, um sie als Kältequelle zu verwenden. Wenn Sie Joghurt oder Apfelmus einfrieren, bleibt das Pausenbrot kalt und ist aufgetaut, wenn es gegessen werden soll.
Wie man ein gesundes Mittagessen packt
Die Vorbereitung eines gesunden Mittagessens beginnt nicht damit, dass Sie das Essen Ihres Kindes bis zum Mittag kalt halten. Es gibt noch weitere Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit, die Sie beachten sollten, wenn Sie das Mittagessen für Ihr Kind zusammenstellen.
Beginnen Sie mit sicheren Lebensmitteln. Alle gekühlten Lebensmittel sollten kalt gelagert werden, auch solche, die Konservierungsstoffe enthalten. Achten Sie darauf, dass die Lebensmittel nicht länger als zwei Stunden zwischen dem Einkauf und dem Einräumen zu Hause verbleiben. Bereiten Sie gekochte Lebensmittel im Voraus zu, damit sie genügend Zeit zum Abkühlen haben, bevor Sie sie für das Mittagessen einpacken.
Achten Sie darauf, dass alles sauber ist. Waschen Sie sich die Hände, bevor Sie mit der Zubereitung des Mittagessens für Ihr Kind beginnen. Händewaschen ist eines der wichtigsten Mittel, um durch Lebensmittel übertragene Krankheiten zu vermeiden. So einfach es auch scheint, eine aktuelle Studie des US-Landwirtschaftsministeriums hat ergeben, dass sich die Menschen in 97 % der Fälle die Hände nicht oder nicht richtig waschen.
Waschen Sie Ihre Hände 20 Sekunden lang mit Seife und warmem Wasser und trocknen Sie sie auf einem sauberen Handtuch ab. Aber hören Sie nicht mit dem Händewaschen auf. Achten Sie darauf, dass Sie Ihre Arbeitsflächen, Schneidebretter, Utensilien und Ihr Geschirr vor und nach der Zubereitung der einzelnen Speisen und vor der Zubereitung der nächsten Speise reinigen. Sie können eine Lösung aus 1 Esslöffel unparfümierter Chlorbleiche in 1 Gallone Wasser herstellen, um Oberflächen zu desinfizieren.
Vermeiden Sie Kreuzkontaminationen. Es ist eine gute Idee, ein Schneidebrett für Fleisch und Geflügel und ein anderes für alles andere zu verwenden. Schädliche Bakterien können sich über Utensilien, Schneidebretter und Arbeitsflächen in der ganzen Küche verbreiten. Waschen Sie Ihr Schneidebrett immer, nachdem Sie es für rohes Fleisch oder Geflügel verwendet haben.
Packen von Lunchpaketen. Packen Sie nur so viel ein, wie Ihr Kind zu Mittag essen wird. Wenn nach dem Mittagessen noch Essensreste übrig sind, entsorgen Sie diese. Verwenden Sie das Verpackungsmaterial nicht wieder, da es andere Lebensmittel verunreinigen könnte. Nicht alle Lebensmittel müssen kühl gehalten werden. Wenn Sie eines der folgenden Lebensmittel einpacken, muss es nicht gekühlt werden:
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Ganzes Obst und Gemüse
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Fleisch- und Fischkonserven
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Hartkäse
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Kekse
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Chips
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Brot
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Erdnussbutter
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Gelee
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Essiggurken
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Senf
Warmes Mittagessen. Wenn Sie Ihrem Kind ein warmes Mittagessen mitgeben, sollte es mindestens 140°F warm sein. Erhitzen Sie Ihr Gefäß mit kochendem Wasser, lassen Sie es einige Minuten stehen, gießen Sie es aus und füllen Sie dann das heiße Essen in das Gefäß.
Was sollte im Mittagessen Ihres Kindes enthalten sein?
Wenn Sie sich die Mühe machen, das Mittagessen für Ihr Kind zu packen, sollten Sie darauf achten, dass es gesund ist. Halten Sie sich bei der Auswahl der Lebensmittel für das Mittagessen Ihres Kindes an die Richtlinien von MyPlate. Die Hälfte des Mittagessens Ihres Kindes sollte aus Obst und Gemüse bestehen. Ein Viertel des Tellers sollte aus Eiweiß bestehen, und das restliche Viertel aus Vollkornprodukten. Fügen Sie eine Portion Milchprodukte hinzu, um eine gesunde, vollständige Mahlzeit zu erhalten.
Wenn Sie Ihrem Kind ein Käsesandwich auf Vollkornbrot, Weintrauben, Karottenstifte und Joghurt einpacken, erfüllen Sie alle Richtlinien. Passen Sie die Menge der eingepackten Lebensmittel an das Alter Ihres Kindes an, behalten Sie aber die Proportionen bei. So können Sie für Ihr Kindergartenkind ein halbes Pausenbrot und für Ihren Teenager zwei Pausenbrote einpacken.
Machen Sie Ihren wählerischen Essern das Mittagessen schmackhafter, indem Sie ihr Essen in süße Formen und kleine Größen schneiden. Sie können Pinwheels machen, indem Sie Schinken und Käse in eine Rolle wickeln und diese der Länge nach durchschneiden. Schneiden Sie Gemüse in dünne Streifen, wenn Ihr Kind keine dicken Stücke mag.
Zeitsparende Tipps für das Einpacken des Mittagessens
Um die Zeit, die Sie für die Zubereitung des Mittagessens aufwenden, zu verkürzen, können Sie diese zeitsparenden Praktiken nutzen:
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Planen Sie im Voraus, damit Sie die benötigten Zutaten vorrätig haben.
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Packen Sie das Mittagessen am Abend und verwenden Sie die Reste vom Abendessen
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Verwenden Sie gesunde abgepackte Lebensmittel wie vorzerkleinertes Gemüse und Obst
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Lassen Sie Ihre Kinder beim Einpacken des Mittagessens helfen
