Warum ist Oregano gut für mich?

Warum ist das gut für meine Gesundheit?

Aus dem Arztarchiv

Von Keri Glassman, MS, RD, CDN

Was es ist

Es gibt durchaus eine Zeit und einen Ort für die moderne Medizin. Ich glaube an ein wenig Ibuprofen oder Paracetamol bei Fieber, und meiner Meinung nach geht nichts über Benadryl bei einem allergischen Ausschlag. Dennoch sollten Sie sich über einige der Nebenwirkungen moderner Medikamente Gedanken machen (in der Regel über Ihre Leber oder Magenverstimmungen). Es mag unkonventionell sein, aber eine gewöhnliche Zutat, die Sie zu Hause finden, kann Ihnen helfen, Ihre Magen-Darm-Beschwerden zu lindern, Kopfschmerzen zu behandeln oder Ihre Muskelschmerzen zu lindern. Rollen Sie den roten Teppich aus für... Oregano!

Diese kleine Pflanze sollte in Ihrer Küche und Ihrem Medizinschrank nicht fehlen, denn sie ist ein köstliches Heilmittel. Es gibt über 40 Arten von Oregano, aber Origanum vulgare ist diejenige, der die meisten gesundheitlichen Vorteile zugeschrieben werden. Sie können die frischen und getrockneten Blätter in Ihrer Küche verwenden, da sie sowohl medizinisch als auch geschmacklich nützlich sind.

Sie können sogar ein gesundes Öl aus diesem erstaunlichen Kraut gewinnen. Oregano-Öl kann aus getrocknetem Oregano durch Wasserdampfdestillation gewonnen werden. Dabei entsteht ein starkes, würzig riechendes, gelblich-braunes Elixier, das zur Behandlung einer ganzen Reihe von Beschwerden eingesetzt werden kann.

Die Feiertage stehen vor der Tür, und Sie wissen, dass Sie bis Neujahr ein Mittel gegen Wintereinkäufe, Essen, Urlaube und Keime brauchen. Bereiten Sie also ein Plätzchen auf Ihrer Küchenfensterbank für eine kleine Oregano-Pflanze vor (vielleicht mit einer Verzierung?) und räumen Sie Ihren Medizinschrank aus, damit Platz für Oreganoöl ist.

Die schmutzigen Details

Sicher, Sie können ein wenig getrockneten Oregano in Ihrem Gewürzschrank aufbewahren, um Ihre Pizza kalorienfrei zu belegen, aber legen Sie auch etwas von dem erstaunlich grünen Zeug in Ihren Einkaufswagen. Wählen Sie leuchtend grüne Blätter und einen festen Stängel und verwenden Sie die Blätter reichlich (die Stängel sind ungenießbar, wie Ihr Adventskranz). Zwei Teelöffel haben keine Kalorien und decken sechs Prozent des täglichen Bedarfs an Ballaststoffen.

Wenn Sie Oregano-Öl zur Heilung Ihrer Beschwerden verwenden möchten, sollten Sie wissen, dass es zu stark ist, um es allein zu verwenden. Daher muss es mit einem anderen Öl, z. B. Olivenöl, im Verhältnis 1:3 gemischt werden. Sie brauchen nur wenige Tropfen als Dosierung.

• Frischer Oregano ist ein hervorragendes antibakterielles Mittel. Er enthält Phytonährstoffe (Thymol und Carvacrol), die Infektionen wie Staphylokokken bekämpfen. Er ist reich an Antioxidantien, die Zellschäden vorbeugen, und ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Vitamin K, Mangan, Eisen, Vitamin E, Tryptophan und Kalzium. Gut gemacht, Oregano! Wie hast du es geschafft, so viele Nährstoffe in diese winzigen, kalorienfreien Blätter zu packen?

• Getrockneter Oregano ist ebenfalls gesund (mit ähnlichen Vorteilen wie frischer), aber er muss sorgfältig behandelt werden. Lagern Sie ihn in einem sauberen, trockenen Glasbehälter und werfen Sie ihn nach sechs Monaten weg. Alter Oregano verliert, wie die meisten Gewürze, mit der Zeit seinen Geschmack und seine Wirkung.

• OK, Oregano-Öl sollte also ein wenig anders verwendet werden als frischer Oregano. Das Öl wird als Heilmittel bei Halsschmerzen, Verdauungsstörungen, Übelkeit, verstopfter Nase, Fieberbläschen sowie Muskel- und Gelenkschmerzen empfohlen und hat antimikrobielle Eigenschaften, die es zu einer guten Präventionsstrategie machen. Der Winter ist berüchtigt für Krankheiten, weshalb Oregano-Öl in Ihrer Speisekammer einen festen Platz haben sollte. Hier gibt es keinen Zuckerguss: Es schmeckt furchtbar, also mischen Sie es dort, wo Sie es am besten verstecken können. In der Marinara oder im Salatdressing ist es gut aufgehoben, aber am liebsten übergieße ich es mit einem Löffel Honig, um es zu verschlucken. (OK, ich schätze, es gibt einen kleinen Zuckerüberzug.) Die Anwendungen für Oregano-Öl sind je nach Zustand unterschiedlich, aber im Allgemeinen werden ein paar Tropfen pro Tag für eine Woche bis 10 Tage empfohlen.

Wie man sich ernährt

Oregano passt gut zu den meisten mediterranen Gerichten - von Fisch über Huhn und Risotto bis hin zu Gemüse. Sie können jedes Gericht mit ein paar Blättern aufpeppen oder den Geschmack von Braten, Sautés und Eintöpfen vertiefen.

• Oregano ist ein hervorragendes Pesto. Der Geschmack ist etwas erdiger als der des bekannten Basilikums, und es kann Ihre Festtagsunterhaltung auf eine ganz neue Ebene heben. Beträufeln Sie geröstetes Gemüse mit etwas Pesto oder streichen Sie es auf Toast. Sie müssen nicht Martha Stewart sein, um dieses Rezept zuzubereiten - Sie brauchen nur eine Küchenmaschine.

• Fühlen Sie sich verstopft? Haben Sie einen wunden Punkt im Mund? Muskelkater? Brühen Sie eine Ladung Oregano-Tee auf. Sie müssen nur den Dampf einatmen, um die Verstopfung zu lösen. Spülen Sie Ihr Wehwehchen aus und kippen Sie den Tee in Ihre Badewanne, um ein Bad zu nehmen. Oregano-Tee ist das Allheilmittel für alles, was Ihren müden Körper plagt.

• Verwenden Sie Ihr Oregano-Öl medizinisch, aber mit Oregano angereichertes Olivenöl ist eine ganz andere Sache. Geben Sie ein paar Kräuterzweige in Ihre Olivenölflasche und die Essenz und der Geschmack werden Ihren Kochkreationen neues Leben einhauchen. Außerdem sieht es in der Flasche schön aus und ist ein nützliches Weihnachtsgeschenk.

Wissend

Oregano wächst gerne auf der Fensterbank in der Küche oder in einem kleinen Beet im Garten. Kleine, kopfüber hängende Sträuße in der Wohnung sind hübsch und praktisch, und man kann bei Bedarf einfach ein wenig abschneiden. Oregano, du bist toll! Gemeinsam können wir uns gut ernähren und einige der häufigen Beschwerden heilen, die in dieser Winter- und Ferienzeit auftreten.