Der Anbau von eigenen Lebensmitteln kann sehr erfüllend sein. Ein Gemüse- und Kräutergarten gibt Ihnen die Möglichkeit, frische Produkte aus Ihrem Haus zu ernten.
Für den Anbau von Kräutern und Gemüse brauchen Sie keinen mehr Hektar großen Bauernhof. Es gibt eine Vielzahl von Pflanzen, die Sie im Haus und auf kleinem Raum anbauen können. Aber wo soll man anfangen?
Die Wahl des richtigen Standorts
Ein Gemüsegarten hat bestimmte Parameter für das ideale Wachstum von Gemüse. Der erste Schritt bei der Planung Ihres Gartens besteht darin, die verfügbaren Flächen zu ermitteln.
Gemüsesorten. Gemüse sollte man am besten im Freien anbauen. Sie haben einen Bedarf an Sonnenlicht, den sie in Innenräumen nicht erfüllen können. Bestimmte Gemüsesorten können drinnen wachsen, aber Sie müssen den Mangel an Licht und Wärme ausgleichen, den sie draußen bekommen würden.
Gemüse braucht etwa 6 bis 8 Stunden Sonnenlicht pro Tag in einem nach Norden oder Süden ausgerichteten Bereich. Je nach Art des Gemüses kann es im Sommer oder im Winter im Freien wachsen. Sie können Ihr Gemüse in einem Garten, einem Pflanzgefäß oder einem einfachen Blumentopf anbauen.
Kräuter. Viele Kräuter gedeihen im Freien, aber Sie können auch einige Kräuter im Haus anbauen. Ideal sind Plätze mit ganztägiger Sonneneinstrahlung, aber die meisten Kräuter kommen mit mindestens 6 Stunden Sonne gut zurecht.
Viele Kräuter vertragen die Wintermonate nicht. Wenn es also kühl wird, müssen Sie sie bis zum letzten Frost ins Haus holen.
Die Auswahl der richtigen Pflanzen
Sobald Sie Ihre Umgebung und die zur Verfügung stehenden Flächen beurteilt haben, können Sie mit der Suche nach Gemüse und Kräutern beginnen, die Sie anbauen können.
Gemüse für kaltes Wetter. Die folgenden Gemüsesorten können Sie in den kalten Jahreszeiten anbauen:
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Kopfsalat
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Grünzeug
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Kohl
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Blumenkohl
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Brokkoli
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Rosenkohl
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Zwiebeln
Jedes dieser Gemüsesorten hat besondere Bedürfnisse in Bezug auf Platz, Licht und Wasser. Ihr örtliches Gartencenter kann Ihnen zusätzliche Hinweise zu den geeigneten Pflanzen für Ihren Gemüsegarten geben.
Warmwetter-Gemüse. Viele Gemüsearten gedeihen in warmen Jahreszeiten. Zu diesen Gemüsesorten gehören:
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Bohnen
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Mais
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Salatgurken
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Auberginen
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Paprika
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Zucchini
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Sommer- und Winterkürbisse
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Süßkartoffeln
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Tomaten
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Kürbisse
Kräuter. Einige der einfachen und beliebten Kräuter, die man anbauen kann, sind:
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Basilikum
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Petersilie
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Schnittlauch
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Dill
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Oregano
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Rosmarin
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Thymian
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Minze
Ihr Garten beginnt
Sie haben Ihren Platz gewählt. Sie haben sich für Ihre Pflanzen entschieden. Was nun?
Aus Samen beginnen. Wenn Sie Ihren Garten aus Samen anlegen, sollten Sie dies im Haus tun. Pflanzen Sie die Samen zunächst in Töpfe oder Torfkübel mit einer Anzuchterde.
Sobald die Samen gekeimt und zu Setzlingen herangewachsen sind, können Sie sie in ihr endgültiges Zuhause verpflanzen (z. B. ins Freie, in ein Pflanzgefäß oder einen Blumentopf). Bestimmte Pflanzen haben jedoch empfindliche Wurzeln, so dass Sie beim Umpflanzen Ihrer Setzlinge Vorsicht walten lassen sollten.
Anzucht aus Transplantaten oder Ablegern. Sie können auch Pflanzen in örtlichen Gartencentern kaufen oder Schnittgut von bestehenden Pflanzen nehmen. Die Anzucht von Setzlingen mit Hilfe von Stecklingen und Ablegern birgt weniger Unsicherheiten als die Aufzucht von Setzlingen.
Pflanzen Sie Ihr Gemüse und Ihre Kräuter an. Jedes Gemüse und jedes Kraut benötigt einen bestimmten Platz zum Wachsen. Sobald Sie Ihren Garten ausgewählt haben, planen Sie, wo die einzelnen Pflanzen angebaut werden sollen, um sicherzustellen, dass jede von ihnen einen angemessenen Platz hat.
Boden. Wenn Sie Ihre Pflanzen draußen in Ihrem Garten anpflanzen, müssen Sie den Boden vorbereiten:
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Bearbeiten Sie den trockenen Boden, bis er krümelig ist und sich auflöst.
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Entfernen Sie Schutt wie Steine aus Ihrem Gartenbeet.
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Mischen Sie selbstgemachten Kompost, zerkleinertes Laub und anderen organischen Dünger unter, um einen nachhaltigen Boden zu schaffen.
Pflege des Gartens
Ihre Samen sprießen. Das Gemüse und die Kräuter sind auf dem besten Weg dorthin. Was können Sie tun, um in ein paar Monaten eine reiche Ernte zu sichern?
Mulchen Sie Ihren Garten. Mulch kann aus Stroh, Kompost oder Laub bestehen, das Sie um Ihre Pflanzen herum verteilen (ohne die Pflanzen selbst zu bedrängen). Mulch hilft dem Boden, Feuchtigkeit zu speichern und die Temperatur im Garten zu halten.
Unkraut jäten im Garten. Mulch hilft, das Wachstum von Unkraut zu verhindern. Wenn Sie das Unkraut in Ihrem Garten entfernen, können Sie sicherstellen, dass Ihre Pflanzen alle Nährstoffe aus dem Boden erhalten.
Gießen Sie nach Bedarf. Je nach Region werden sich Ihre Bewässerungsgewohnheiten ändern. Das Wichtigste ist, den Boden feucht zu halten.
Regnerische Standorte versorgen Ihren Gartenboden mit reichlich Feuchtigkeit. Trockene Gebiete entziehen dem Boden die Feuchtigkeit und erfordern mehr Eingriffe.
Führen Sie einen Kalender. Gemüse und Kräuter sind wetterabhängig. Achten Sie darauf, wann Sie Ihren Garten bepflanzen, damit sie wachsen, bevor das Wetter umschlägt. Sie können sogar saisonale Kulturen abwechselnd anbauen, so dass Sie das ganze Jahr über einen Garten haben, in dem die Pflanzen sprießen.
