Grüne Bohnen mit Orangengeschmack und gerösteten Mandeln
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Arzt-Rezept von EatingWell.com
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Vorbereitungszeit
15 Minuten
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Gesamtzeit
15 Minuten
Rezept-Highlights
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Vegetarisch
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Veganer
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Koscher
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen, je 1 Tasse
Portionsgröße: 1 Tasse
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Kalorien 83
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Kohlenhydrate 10 g
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Ballaststoffe 4 g
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Fett 4 g
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Gesättigtes Fett 0 g
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Einfaches Fett 3 g
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Eiweiß 3 g
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Cholesterin 0 mg
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Natrium 147 mg
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Zucker 2 g
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Kalium 203 mg
Geröstete Nüsse und frische Orangenschalen zieren diese vielseitigen grünen Bohnen. Wenn Sie die Nüsse rösten, während Sie die Bohnen dämpfen, haben Sie in nur 15 Minuten eine raffinierte Ergänzung zu jeder Mahlzeit zubereitet. Doppelt hält besser: Dämpfen Sie die grünen Bohnen in einem holländischen Ofen statt in einem Kochtopf.
Anleitung
Einen Dämpfkorb in einen großen Topf stellen, 1 Zoll Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die grünen Bohnen in den Korb legen und etwa 6 Minuten dämpfen, bis sie weich sind. Die grünen Bohnen in einer großen Schüssel mit Öl, Orangenschale, Salz, Pfeffer und Mandeln mischen.
Tipps
Tipp: Die gehobelten Mandeln in einer kleinen trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren rösten, bis sie duften und leicht gebräunt sind (2 bis 4 Minuten).
