Warum ist Weißwein gut für mich?

Warum ist das gut für die Gesundheit?

Aus dem Arztarchiv

Von Keri Glassman, MS, RD, CDN

Was es ist

Können Sie es nicht erwarten, diesen Frühling im Freien zu essen? Ob Sie mit der Familie auf der Terrasse sitzen oder sich mit Freunden im Café treffen, ein schöner Nachmittag ist garantiert. Mit einem Glas Chardonnay, Sauvignon blanc oder Prosecco wird das Essen plötzlich zum Ereignis. Erstaunlicherweise kann das Glas mit den gepressten, vergorenen und gefilterten Trauben sogar gut für Sie sein. Rotwein hat genug Aufmerksamkeit bekommen. Es ist an der Zeit, dass der Weißwein die Hauptrolle spielt.

Die schmutzigen Details

Die Kalorienzahl variiert je nach Weinsorte, aber eine Portion Weißwein von fünf Unzen hat etwa 129 Kalorien. Die durchschnittliche Menge liegt bei sechs oder mehr Unzen. Seien Sie also konservativ, wenn Sie trinken, und denken Sie daran, dass die American Heart Association empfiehlt, dass Männer nicht mehr als zwei Getränke pro Tag und Frauen nicht mehr als ein Getränk pro Tag konsumieren sollten.

• Abgesehen von den Kalorien ist Ihr Glas Weißwein voll von Antioxidantien, dank der phenolischen Verbindungen, die Ihrem Körper helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen. Apropos Stress: Ein Glas Weißwein, ein Tisch mit Freunden und etwas frische Luft sind gut, um Stresshormone abzubauen und sich wohl zu fühlen.

• Die antioxidative Zusammensetzung europäischer Weißweine ist mit der des Olivenöls vergleichbar, und Weißweine können genauso wirksam wie Rotweine sein, wenn es darum geht, eine gesunde Herz- und Arterienfunktion zu fördern.

• Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass mäßiger Alkoholkonsum die Gewichtsabnahme unterstützen kann. Das kleine Glas Weißwein kann Ihnen helfen, schlank zu bleiben!

Wie man sich ernährt

Genießen Sie Wein vor dem Essen, nachdem Sie Ihren Durst mit einem Glas Wasser gelöscht haben, oder zu Ihrem Essen? Oder wäre es am sinnvollsten, ein Glas Muscadet zum Dessert zu genießen? Weißwein bietet gesundheitliche Vorteile, aber er ist ein bewusster Genuss, also machen Sie das Beste aus Ihrem Glas (oder zwei).

• Scheuen Sie sich nicht, mit Ihrem übrig gebliebenen Wein zu kochen. Nichts ist köstlicher als ein Eimer Muscheln, der mit ein oder zwei Tassen Weißwein verfeinert wurde.

• Sie brauchen Ideen? Diese Rezepte mit Weißwein sind einen Versuch wert. Sie werden von den Geschmacksprofilen angenehm überrascht sein.

Wissend

Weißweine haben unterschiedliche Farbtöne, und die Farbsättigung kann viel über den Geschmack aussagen. Brauchen Sie Hilfe bei der Auswahl des passenden Weins zu Ihrem Essen oder Ihrer Veranstaltung? Ein befreundeter Sommelier oder der Verkäufer in einer Weinhandlung kann Ihnen sicher weiterhelfen. Denken Sie daran, dass ein höherer Preis nicht gleichbedeutend mit einem besseren Geschmack ist. Es gibt viele schmackhafte, preisgünstige Weißweine, aus denen Sie wählen können.