Einfache, gesunde Snacks für Einkaufstouren und Besorgungen
Aus den Archiven des Arztes
Von Alia Hoyt
Eselsohren in der Werbung für den Schwarzen Freitag? Check. Geschenk-Wunschliste? Abgehakt. Detaillierter Zeitplan von Stunde zu Stunde? Abgehakt. Aber haben Sie auch Zeit für gesunde, energiespendende Snacks eingeplant? Wahrscheinlich nicht. Am Black Friday sind wir in der Regel so sehr darauf konzentriert, bis zum Umfallen zu shoppen, dass wir dank eines niedrigen Blutzuckerspiegels, weil wir nicht häufig genug essen, gefährlich nahe daran sind, genau das zu tun. Manche Menschen betrachten Naschen als zusätzliche Kalorien und damit als Tabu, aber das ist völlig falsch. Tatsächlich hat sich gezeigt, dass regelmäßige Zwischenmahlzeiten und Mahlzeiten dazu beitragen, die Gewichtsabnahme auf Dauer zu halten. Es ist auch allgemein bekannt, dass wir umso mehr naschen, je hungriger wir sind - was oft zu einem schweren Fall von Schuldgefühlen gegenüber dem Essen führt.
Ich bin mir ziemlich sicher, dass Sie nicht vor Hunderten von anderen begeisterten Schnäppchenjägern in die Knie gehen wollen. Sehen Sie sich also diese Liste köstlicher und tragbarer Snacks an, die Ihre Energie hoch und Ihren Blutzuckerspiegel auf einem normalen, glücklichen Niveau halten. Egal, für welche Leckerei Sie sich entscheiden, denken Sie daran, dass es auf die Portionsgröße ankommt, also sortieren Sie die Snacks vorher in Tütchen ein, oder suchen Sie nach gesunden Snack-Packungen. "Wenn Sie eine große Portion mitnehmen, werden Sie eher dazu neigen, mehr zu essen", sagt upwave-Rezensentin Caroline Kaufman, MS, RDN. Kaufman empfiehlt außerdem, Snacks mit verschiedenen energiereichen Nährstoffen wie Ballaststoffen, magerem Eiweiß und gesundem Fett zu wählen. "Die Kombination von mindestens zwei der drei ist wichtig", erklärt sie.
Trail-Mix
Studentenfutter ist ein beliebter Snack, weil er einfach und schmackhaft ist und auf die eigenen Bedürfnisse zugeschnitten werden kann. Nüsse sind dank ihres Geschmacks und ihrer gut dokumentierten proteinreichen und kardiovaskulären Vorteile eine beliebte Zutat. Auch Vollkorngetreide, Trockenfrüchte und sogar kleine Schokoladenstückchen werden oft als süße Zugabe verwendet. "Mischen Sie es, schütteln Sie es und füllen Sie eine halbe Tasse in kleine Snackbeutel", empfiehlt Kaufman. "Sie können auch versuchen, andere Dinge hinzuzufügen, um es interessanter zu machen, wie Popcorn, Kürbiskerne oder Wasabi-Erbsen."
PB&J
Vergessen Sie Erbsen und Karotten. Meiner Meinung nach sind Erdnussbutter und Gelee die Seelenverwandten in der Welt der Lebensmittel. Es ist der ideale Snack oder sogar ein tragbares Mittagessen, wenn man es richtig macht. Hundertprozentiges Vollkornbrot ist vollgepackt mit Ballaststoffen und Antioxidantien, und neuere Forschungen haben gezeigt, dass proteinreiche Erdnussbutter den Blutzuckerspiegel reguliert. Für eine möglichst gesunde Version empfiehlt Kaufman, eine Erdnuss-, Nuss- oder Samenbutter zu wählen, die keine teilweise gehärteten Öle enthält (eine schicke Umschreibung für "Transfette"), und ein Gelee zu wählen, bei dem Früchte als erste Zutat aufgeführt sind.
Quinoa-Frühstücksriegel
So ziemlich jeder in der Welt der Ernährung ist derzeit in dieses kraftvolle Superkorn verliebt, auch wenn wir nicht immer sicher sind, wie man es ausspricht. Wenn Sie von Quinoa fasziniert sind, das voller energiereicher Proteine, Öle und gesunder Fette ist, aber nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, dann zaubern Sie sich ein paar zuckerarme Quinoa-Frühstücksriegel für einen sättigenden, nahrhaften Start in den Tag.
Käse
Jeder weiß, dass Käse randvoll mit knochenstärkendem Kalzium ist. Das Milchprodukt ist auch eine ausgezeichnete Quelle für unseren alten Kumpel Eiweiß, auch wenn Sie es kühl halten müssen, wenn Sie länger als ein paar Stunden unterwegs sind. Zum Glück ist das mit einem kleinen Lunch-Sack und einem gefrorenen Eisbeutel leicht zu bewerkstelligen.
Kürbis-Haferbällchen
Kürbis-Haferbällchen machen bei weitem nicht so dick wie Kürbiskuchen. Sie sind einfach zuzubereiten und enthalten viel energiereiches Eiweiß und Ballaststoffe - genau das, was Sie brauchen, um am Black Friday munter und energiegeladen zu bleiben. Kürbiskonserven und Haferflocken enthalten von Natur aus viele Ballaststoffe, und Walnüsse sind reich an Proteinen. Leinsamen sind reich an beiden Nährstoffen. Obwohl diese Leckereien wie ein Dessert schmecken, sind sie der perfekte Snack, wenn Sie sich von all den fantastischen Angeboten, die Sie finden, erschöpft fühlen.
Nüsse
Wir haben bereits über Nüsse als Teil einer Nussmischung gesprochen, aber Mandeln, Pekannüsse und andere Nussvarianten sind auch für sich genommen energiereiche Snacks. Jüngste Untersuchungen haben ergeben, dass Menschen, die Mandeln regelmäßig als Snack verzehren, weniger Hunger haben. Außerdem lassen sich Nüsse ganz einfach vorportionieren und mitnehmen. Wenn Sie Lust auf etwas Ausgefallenes haben, können Sie ein einfaches, schmackhaftes Rezept für geröstete Mandeln ausprobieren, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch für einen herrlichen Duft im Haus sorgt.
Egal, wie groß das Gedränge ist, versuchen Sie, sich ein paar Minuten Zeit zu nehmen, um Ihren Snack richtig zu essen, zu genießen und zu würdigen. "Gehen Sie zu einer Sitzgelegenheit, setzen Sie sich fünf Minuten lang hin und essen Sie Ihren Snack in aller Ruhe", empfiehlt Kaufman. "Hören Sie auf Ihre Hunger- und Sättigungsgefühle. Das ist gut für Ihren Geist und auch für Ihren Körper."
