Ist Kokosnusswasser das, was es zu sein verspricht?

Aus den Archiven des Arztes

Von Carrie Sloan

Das Gerücht: Kokosnusswasser spendet mehr Feuchtigkeit als H2O

Manche behaupten, Kokosnusswasser sei das neueste Wundermittel. Es hat sich in letzter Zeit den Ruf erworben, das Getränk schlechthin nach dem Training zu sein. Es heißt sogar, dass es besser zur Rehydrierung geeignet ist als herkömmliches H2O. Aber ist das alles, was es zu sein verspricht? Wir sprachen mit Andrea Giancoli, eingetragene Diätassistentin und Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietitics, um einen genaueren Blick auf das natürlich süße Getränk zu werfen.

Das Urteil: Kokosnusswasser ist nicht in jeder Situation die beste Wahl

"In den letzten Jahren ist Kokosnusswasser in der Gesundheitsszene geradezu explodiert", sagt Giancoli. "Es hat definitiv diesen Gesundheits-Heiligenschein um sich herum." Aber auch wenn es im Trend liegt, ist es in den meisten Fällen genauso gut, wenn man es aus dem Wasserhahn trinkt. "Wann immer ein neues Wundermittel auf den Markt kommt, neigen wir zu der Annahme, dass wir nur genug davon essen - oder trinken - müssen, um alle unsere Beschwerden zu heilen", sagt Giancoli. "Doch anstatt eine ganze Tahiti-Insel mit dem Zeug vollzustopfen, sollte man sich lieber an eine ausgewogene Ernährung halten.

Warum also sind alle verrückt nach Kokosnusswasser?

Schauen wir uns zunächst einmal genauer an, was es ist: Einfach ausgedrückt ist Kokosnusswasser die klare Flüssigkeit, die im Inneren junger (grüner) Kokosnüsse herumschwappt. Wenn Sie das Glück haben, an einem Strand in Rio zu landen, können Sie es direkt von der Quelle trinken. Außerhalb der tropischen Postleitzahlen haben Sie es wahrscheinlich schon in Dosen oder Flaschen in Bioläden gesehen.

Woraus besteht es? Kokosnusswasser bietet eine große Dosis bestimmter Nährstoffe. "Es ist besonders reich an Kalium", sagt Giancoli, "und Kalium ist etwas, das viele von uns nicht genug bekommen, da wir nicht genug Obst und Gemüse essen."

Im Durchschnitt liefert eine Dose Kokoswasser etwa 500 mg Kalium, was in etwa dem Gehalt einer Banane oder einer Tasse Orangensaft entspricht, so Consumerlab.com, das eine eingehende Nährwertanalyse der drei führenden Kokoswasser-Marken durchgeführt hat. Und das ist so ziemlich der Punkt, auf den Giancoli hinaus will: Neben Kokosnusswasser gibt es noch viele andere Möglichkeiten, die Kaliumzufuhr zu erhöhen. "Bananen sind in unserer Ernährung weit verbreitet", sagt sie, "aber Kartoffeln enthalten sogar noch mehr. Sie sind ein wahres Kalium-Kraftpaket".

Und was ist mit dem Ruf von Kokosnusswasser als Super-Hydratisierer?

Wie die meisten führenden Sportgetränke enthält Kokosnusswasser Zucker und Elektrolyte, hat aber weniger Kalorien und Natrium - wichtige Faktoren für die Rehydrierung. "Wenn Sie länger als eine Stunde trainieren, reicht Kokoswasser möglicherweise nicht aus, um den Flüssigkeitsverlust auszugleichen", sagt Giancoli. Das Gleiche gilt für das Training bei sehr heißem Wetter.

Beim Schwitzen verliert man nicht nur Wasser, sondern auch Mineralien, und beides muss nach einem harten Training ersetzt werden. Der wichtigste Mineralstoff im Schweiß ist jedoch Natrium, das in Sportgetränken wie Gatorade in der Regel viel mehr enthalten ist als in Kokosnusswasser. Und wenn Sie ein Hochleistungssportler sind, ist das genau das, was Sie brauchen.

Eine gleiche Menge Original-Gatorade würde etwa 150 mg Natrium enthalten, eine führende Kokosnusswassermarke dagegen nur 24", berichtet ConsumerLab.

Und es gab auch schon Probleme mit weniger als wahrheitsgemäßen Produktangaben: Vita Coco, eine der bekannteren Marken, war gezwungen, die Angaben auf ihrer Verpackung zu ändern (z. B. dass sie "mehr Elektrolyte als führende Sportgetränke" enthält), nachdem sie 2012 eine Sammelklage verloren hatte.

Eine Studie, in der Kokoswasser mit normalem Wasser und einem Rehydrationsgetränk verglichen wurde, ergab, dass alle drei Getränke eine angemessene Rehydration gewährleisten. Allerdings wurde der Blutzuckerspiegel mit Kokosnusswasser, das natürlichen Zucker enthält, und dem Rehydrationsgetränk schneller wiederhergestellt als mit Wasser.

Brauchen Sie es also?

"Wenn Sie eine Stunde oder weniger trainieren", sagt Giancoli, "brauchen Sie kein Sportersatzgetränk. Für Gelegenheitssportler reicht es, Wasser zu trinken. Wenn Sie danach hungrig sind, trinken Sie Wasser und essen Sie etwas.

Kokosnusswasser kann Ihnen auch helfen, wenn Sie hungrig sind, aber nichts zu essen zur Hand haben. Aber seien Sie gewarnt: "Wenn Sie länger als eine Stunde trainieren, reicht Kokosnusswasser möglicherweise nicht aus, um den Flüssigkeitsverlust zu ersetzen", sagt Giancoli.

Wenn Sie Kokosnusswasser vor dem Training trinken, gibt es Ihnen ein wenig Zucker, um in Schwung zu kommen, und es hat weniger Kalorien als die meisten Säfte oder Trainingsgetränke. Achten Sie jedoch darauf, das Etikett genau zu lesen: Einige Flaschen enthalten zwei Portionen pro Behälter. "Wenn man viel Kokoswasser trinkt und denkt: 'Hey, das ist gut für mich', kann es passieren, dass man zu viele Kalorien zu sich nimmt, ohne es zu merken", sagt Giancoli.

Die Quintessenz: Kokosnusswasser ist trendy und erfrischend, aber der Star dieses Getränks ist sein Kalium. "Manche Leute mögen Kokoswasser wirklich und sind bereit, den Preis dafür zu zahlen, aber man sollte nicht das Gefühl haben, dass man es in seine Ernährung aufnehmen muss oder, wenn man es nicht tut, dass man etwas verpasst", schließt Giancoli. "Es ist teuer, und die Nährstoffe, die es bietet, sind auch in anderen Lebensmitteln zu finden.