Verwenden Sie ein Induktionskochfeld, kein Gas
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Gasherde erhöhen die Stickstoffdioxidwerte in Innenräumen. Diese Chemikalie reizt die Atemwege von Kindern, insbesondere von Kindern mit Asthma. Wählen Sie stattdessen ein Induktionskochfeld. Sie geben keine Chemikalien an die Luft in Ihrem Haus ab. Dank der glatten Oberflächen sind sie außerdem leicht zu reinigen.
Belüften Sie Ihre Küche
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Unabhängig davon, ob es sich um einen Gas- oder Elektroherd handelt, können beim Kochen bei hohen Temperaturen oder bei Verwendung der Selbstreinigungsfunktion schädliche Dämpfe in die Wohnung gelangen. Eine gut belüftete Küche kann helfen, sie zu vertreiben. Benutzen Sie die Dunstabzugshaube, öffnen Sie ein Fenster oder schalten Sie einen Deckenventilator ein, wenn Sie bei hohen Temperaturen kochen oder Ihren Ofen reinigen.
Vorsichtsmaßnahmen für antihaftbeschichtetes Kochgeschirr
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Die Beschichtungen von antihaftbeschichteten Pfannen können Chemikalien enthalten, die das Risiko für einige Krebsarten sowie für Schilddrüsen- und Immunprobleme erhöhen können. Bei hohen Temperaturen können diese schädlichen Stoffe in die Luft gelangen, die Sie, Ihre Familie und Ihre Haustiere einatmen. Verwenden Sie diese Pfannen nur bei niedriger bis mittlerer Hitze. Und entsorgen Sie zerkratzte Pfannen. Die Beschichtung kann auf Ihr Essen abblättern. Für sicheres Kochen bei allen Temperaturen sollten Sie Gusseisen, emailliertes Gusseisen oder Edelstahl verwenden.
Installieren Sie einen Wasserfilter
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Einige Wasserquellen enthalten ungesunde Chemikalien oder Metalle wie Blei. Ein Filtersystem hilft, diese Verunreinigungen in Ihrem Leitungswasser zu reduzieren. Entscheiden Sie sich für ein System, das das Wasser dort aufbereitet, wo die Außenleitung in Ihr Haus führt. Krüge oder Kühlschrankfilter können den Geschmack des Wassers verändern, machen es aber nicht sicherer zum Trinken.
In sicherem Plastik aufbewahren
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Bisphenol A (BPA), eine Chemikalie in einigen Kunststoffbehältern, kann die Gesundheit des Gehirns von Babys und Kindern schädigen und den Blutdruck bei Erwachsenen erhöhen. Achten Sie auf recycelbare Kunststoffe mit den sicheren, BPA-freien Codes 1, 2, 4 oder 5. Behälter mit den Nummern 3, 6 oder 7 können BPA, Vinyl oder andere ungesunde Chemikalien enthalten.
Nur Zap-Safe-Behälter
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Kunststoff in Lebensmittelbehältern oder Boxen zum Mitnehmen kann kaputt gehen, wenn Sie sie in der Mikrowelle aufwärmen, wenn Sie Ihre Reste aufwärmen. Hohe Temperaturen zermürben das Plastik. Um sicherzugehen, sollten Sie Lebensmittel in Plastikbehältern nicht in der Mikrowelle erwärmen.
Schneidebretter aus Bambus
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Rohes Fleisch oder Geflügel kann schädliche Bakterien wie Salmonellen enthalten. Wenn Sie einen rohen Truthahn auf einem Schneidebrett ausstopfen und aufbinden möchten, verwenden Sie ein Brett aus porenfreiem Material wie Glas, Keramik oder Marmor. Wenn Sie ein Schneidebrett aus Holz verwenden, sollten Sie sich für Bambus entscheiden. Es ist härter und resistenter gegen Bakterien als andere Holzarten.
Auch Schneidebretter desinfizieren
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Waschen Sie jedes Schneidebrett nach jedem Gebrauch mit heißem Seifenwasser ab. Sie können die Bretter auch in einer Lösung aus 1 Esslöffel Flüssigbleiche pro 1 Gallone Wasser einweichen. Spülen Sie das Brett mit klarem Leitungswasser ab und tupfen Sie es mit sauberen Papiertüchern trocken. Kunststoff-, Glas- oder Massivholzbretter können auch in die Spülmaschine gegeben werden.
Papierhandtücher über Stoff
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Verwenden Sie zum Abwischen von Arbeitsflächen nicht Ihre hübschen Stoffhandtücher. Stoffhandtücher können Bakterien wie Salmonellen beherbergen, selbst wenn Sie sie gut ausspülen. Verwenden Sie Papierhandtücher oder neue, saubere Stoffhandtücher zum Abwischen von Küchenoberflächen. Waschen Sie Stoffhandtücher in Bleichmittel oder Desinfektionsmitteln, bevor Sie sie wieder verwenden.
Reinigen Sie Ihren Kühlschrank
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Reinigen Sie Ihren Kühlschrank regelmäßig. Wischen Sie Verschüttetes im Kühlschrank sofort auf. Wenn Sie Lebensmittel haben, die zurückgerufen werden, werfen Sie sie zusammen mit allen anderen Lebensmitteln weg. Nehmen Sie Schubladen und Einlegeböden heraus und reinigen Sie sie mit heißem Seifenwasser oder einer Bleichmittel-Wasser-Lösung. Waschen Sie auch das Innere des Kühlschranks. Trocknen Sie die Oberflächen mit Papier oder sauberen Handtüchern ab.
Prüfen Sie das Thermometer Ihres Kühlschranks
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Manche Menschen stellen ihren Kühlschrank auf eine zu warme Temperatur ein, um das Wachstum von Bakterien auf ihren Lebensmitteln zu verhindern. Achten Sie darauf, dass Ihr Kühlschrank nicht wärmer als 40 Grad Celsius ist. Stellen Sie Ihren Gefrierschrank auf Null, um gefrorene Lebensmittel zu schützen.
Desinfizieren Sie den Abfluss
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Zerkleinern Sie Essensreste im Müllschlucker? In diesen dunklen Tiefen lauern Bakterien. Schrubben Sie einmal im Monat das Innere und den Gummi-Spritzschutz mit einer langstieligen Bürste und chlorhaltigem Reinigungspulver. Abspülen ist nicht nötig. Lassen Sie das Reinigungsmittel bis zum nächsten Mahlen einwirken, um die Keime abzutöten.
Gesunde Küchenutensilien
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Mit den richtigen Küchenhelfern können Sie gesündere Snacks und Mahlzeiten zubereiten. Ein Gemüsespiralisierer verwandelt Zucchini in Zoodles, einen nährstoffreichen Nudelersatz. Airflow-Dehydratoren verwandeln frisches Obst in knusprige Trockensnacks. Die Pulse-Einstellung einer Küchenmaschine verwandelt rohen Blumenkohl in kohlenhydratarmen Gemüse-"Reis" für Pfannengerichte.
Renovieren mit gesunden Materialien
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Sie renovieren Ihre Küche? Ziehen Sie gesündere Materialien in Betracht. Einige Verbundholzschränke enthalten giftiges Formaldehyd, das eine Rolle beim Krebsrisiko spielen kann. Wählen Sie Schränke ohne Formaldehydzusatz oder mit geringem Formaldehydgehalt. Arbeitsplatten aus Granit, Schiefer oder geborgenem Holz sind sicherer als Laminat, das Formaldehyd abgeben kann.
