Vorausschauend planen
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Du hast Hunger und starrst in deinen Kühlschrank, aber ist da etwas Gesundes drin? Decken Sie sich mit ein paar wichtigen Grundnahrungsmitteln ein, um sicherzustellen, dass etwas Gutes auf Sie wartet.
Truthahn
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Es ist fett- und natriumarm und enthält viel Eiweiß. Und außerdem vielseitig: Wickeln Sie etwas Putenbrust in eine Vollkorntortilla für einen Snack oder nehmen Sie sie als Mittagessen mit zur Arbeit.
Salsa
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Stellen Sie selbst welche her - eine gesunde, einfache Art, Eierspeisen, Suppen und Soßen aufzupeppen. Verwenden Sie ihn auch anstelle von öligen Dressings für Gemüse und herzhafte Salate. Aber seien Sie gewarnt: Die gesundheitlichen Vorteile nehmen stark ab, wenn Sie ihn zusammen mit einer riesigen Tüte stark gesalzener, verarbeiteter und frittierter Maischips essen.
Hummus
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Dieser Dip aus dem Nahen Osten - traditionell aus Kichererbsen, Knoblauch und Olivenöl hergestellt - ist fett- und kalorienarm und enthält viel Eiweiß und Ballaststoffe. Kichererbsen sind Hülsenfrüchte, die für Menschen mit hohem Blutdruck und Diabetes gut sind. Außerdem können sie den Cholesterinspiegel senken und vor Krebs schützen. Und lassen Sie die Pita-Chips weg. Probieren Sie sie mit Gemüse wie geschnittenen Gurken, Karotten oder Kirschtomaten.
Eier
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Sie enthalten Aminosäuren, die der Körper braucht, damit die Zellen funktionieren, und sie sind reich an Nährstoffen wie Vitamin D, das nicht in vielen Lebensmitteln enthalten ist. Mit einem Preis von nur wenigen Cent pro Ei sind sie ein erstaunliches Angebot für ein so hochwertiges Eiweiß.
Grünkohl
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Mit nur 33 Kalorien pro 2,5-Unzen-Portion ist Grünkohl eines der nährstoffreichsten Lebensmittel, die Sie essen können. Braten Sie ihn mit gehackten Zwiebeln in Olivenöl an, um eine einfache und schnelle Beilage für Hühnchen und Rindfleisch zu erhalten.
Seltzer
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Zuckerhaltige Getränke fügen Ihrer Ernährung Kalorien hinzu, oft ohne großen Nährwert. Seltzer ist ein großartiger Ersatz. Es ist sprudelnd, hat in der Regel einen milden Geschmack und nur wenige Kalorien - eine großartige Möglichkeit, ein Erfrischungsgetränk zu sich zu nehmen, ohne die Kalorien, die es normalerweise mit sich bringt.
100% Fruchtsaft
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Frisch gepresster Saft kann eine gute Quelle für bestimmte Vitamine und Mineralien sein, aber da er fast immer viel Zucker enthält, sollten Sie ihn nur in Maßen trinken. Eine Möglichkeit, ihn zu strecken, besteht darin, ihn mit Selters zu mischen, um eine Art kalorienarmes "Erfrischungsgetränk" mit einem gewissen Nährwert zu erhalten.
Einfacher Joghurt
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Er ist reich an Kalzium, hochwertigem Eiweiß und Probiotika - Bakterien, die gut für den Darm sind und mit einem gesünderen Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht werden können. Menschen, die Joghurt essen, sind seltener fettleibig oder haben weniger Herzkrankheiten, und Vollfettjoghurt ist in dieser Hinsicht besser als fettarmer Joghurt. Essen Sie ihn mit Obst oder Müsli, oder verwenden Sie ihn anstelle von saurer Sahne, um Desserts und Eintöpfe zu verfeinern.
Sellerie
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Er ist reich an Ballaststoffen, Vitamin A, Kalium und Kalzium und eignet sich perfekt für Brühen oder Salate oder zum Würzen von Rind- oder Hühnerfleisch. Er ist auch ein tolles Fingerfood: Man kann ihn pur naschen, mit Erdnussbutter bestreichen oder in Hummus tunken.
Vollkorn-Tortillas
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Sie sind kalorien- und fettarm und können in Sekundenschnelle zubereitet werden. Braten Sie das Gemüse, das Sie im Kühlschrank haben, mit etwas Zwiebel an und geben Sie eine Dose Bohnen dazu. Das klingt nicht nach viel, aber wenn Sie das alles auf eine frisch aufgewärmte Tortilla mit etwas Salsa, geriebenem Käse und Koriander geben, haben Sie ein Fest für die Sinne, das noch dazu gesund ist.
Kraut
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Der bescheidene Kohl kann nützlicher sein, als Sie vielleicht denken. Er enthält viele Ballaststoffe sowie Kalium, Magnesium und Vitamin C. Er eignet sich hervorragend für Krautsalat und andere Salate oder gedünstet als Beilage. Kohl eignet sich auch als eine Art Wrap anstelle von Brot - eine gute Möglichkeit, Kalorien zu sparen und Nährstoffe zuzuführen.
Frische Nudeln
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Sie ist einfach und schnell zubereitet und kann als Beilage oder Hauptgericht verwendet werden. Außerdem hat sie einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass der Zucker langsamer als bei anderen Lebensmitteln in den Blutkreislauf gelangt, was sowohl den Hunger als auch die Blutzuckerspitzen dämpft, die sich bei Diabetes negativ auf die Gesundheit auswirken können.
Avocado
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Ja, sie enthält viel Fett, aber es ist das "gute" Fett - die Art, die mit einer guten Herzgesundheit und einem guten Cholesterinspiegel in Verbindung gebracht wird. Außerdem schmeckt es köstlich zu Eiern oder als Aufstrich auf einem dünnen Stück Vollkorntoast mit nichts als Salz und Pfeffer.
Beeren
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Sie sind kalorienarm und reich an Nährstoffen, Antioxidantien und Ballaststoffen - und das macht sie gut für die Gesundheit von Herz und Gehirn, und sie können auch vor bestimmten Krebsarten schützen. Außerdem sind sie köstlich. Verwenden Sie sie in einem Salat oder essen Sie sie mit Joghurt und Müsli zum Nachtisch.
