Croissants
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Flaumig, buttrig und perfekt für den morgendlichen Milchkaffee. Aber sie schneiden auf dem Sättigungsindex, der angibt, wie gut ein Lebensmittel den Hunger stillt, sehr schlecht ab. Es gibt nicht viel, was gut für dich ist, und sie enthalten viel Fett und Weißmehl. Das gibt Ihnen mehr Kalorien, ohne Sie zu sättigen. Wenn du ein Frühstück willst, das bis zum Mittagessen reicht, ist ein pochiertes Ei auf Vollkorntoast genau das Richtige.
Fettarmer Joghurt
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Je mehr man ein Lebensmittel kaut, desto mehr sättigt es. In dieser Hinsicht schneidet Joghurt nicht gut ab. Und die fettarme Version enthält oft Süßstoffe, die den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben können, ohne das Milchfett, das das Sättigungsgefühl fördert. Probieren Sie stattdessen einen normalen Vollfettjoghurt mit Müsli, frischen Beeren und Nüssen: Mehr Ballaststoffe, mehr Kauen und mehr Sättigung.
Muffins
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Haben Sie sich jemals gefragt, was der Unterschied zwischen einem Muffin oder einem Stück Kuchen zum Frühstück ist? Was die Ernährung angeht, gibt es nicht viel. Beide sind voll von raffiniertem Weißmehl, Zucker und Fett - ein perfekter Weg, um viele Kalorien aufzunehmen, ohne den Hunger zu stillen. Die Bezeichnung "Muffin" macht ihn nicht zu einer besseren Wahl für den Morgen.
Weißer Reis
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Weißer Reis kann den Blutzuckerspiegel in die Höhe treiben - und dann wieder abstürzen -, was wiederum Hunger verursacht. Wählen Sie stattdessen Basmati-Reis oder braunen Reis. Die Wahrscheinlichkeit, dass sie diese Achterbahnreaktion auslösen, ist geringer. Und kochen Sie ihn nicht zu lange.
Eiweiß
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Wenn du das orange-gelbe Gute in der Mitte des Eies weglässt, um Kalorien zu sparen, wirst du dich nicht satt fühlen. Das liegt daran, dass das Eigelb dank der Aminosäuren, die der Körper zum Aufbau von Zellen verwendet, das "vollständige Protein" der Natur ist. Jüngste Forschungsergebnisse zeigen außerdem, dass die Menge an gesättigten Fettsäuren und Cholesterin in einem ganzen Ei wahrscheinlich nicht schädlich für Sie ist.
Müsli mit künstlichen Süßstoffen
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Sie lauern in einigen Cerealien - vor allem in denen, die als "zuckerreduziert" gekennzeichnet sind. Künstlich gesüßte Lebensmittel können Ihren Blutzucker beeinflussen und Sie sogar hungriger machen. Das kann daran liegen, dass Ihr Körper auch dann nach Kalorien sucht, wenn Sie den süßen Geschmack ohne die Kalorien bekommen.
Fruchtsaft
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Der Fruchtsaft enthält keine der Ballaststoffe der Frucht, aus der er stammt. Das ist ein wichtiger Grund dafür, dass Äpfel und Trauben ein Sättigungsgefühl hervorrufen und den Fluss des Zuckers in den Blutkreislauf verlangsamen. Ohne Ballaststoffe kann der Blutzuckerspiegel schnell in die Höhe schnellen und dann abstürzen, was zu Hungergefühlen führt.
Weißbrot
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Weißbrot hat nicht die Ballaststoffe und Nährstoffe von Vollkorn, die für ein Sättigungsgefühl sorgen können. Hier gibt es eine einfache Lösung: Essen Sie stattdessen Vollkornbrot. Sie haben die Wahl zwischen vielen Sorten - Vollkorn, Pumpernickel, Roggen und sogar Mehrkorn. Probieren Sie einige aus und finden Sie heraus, was für Sie gut ist.
Pommes frites
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Es ist wirklich eine Schande: Wenn Sie Ihre Kartoffeln backen oder kochen, stillen sie Ihren Hunger besser als die meisten anderen Lebensmittel auf diesem Planeten. Aber wenn man sie in Öl frittiert und mit Salz bedeckt, verlieren sie einen Großteil ihrer Kraft. Außerdem enthalten sie in der Regel mehr Fett und Salz als normale Kartoffeln.
Alkohol
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Sie trinken ein paar Drinks mit Freunden in der örtlichen Kneipe, und plötzlich scheint es nicht mehr wichtig zu sein, sich an Ihren Speiseplan mit gedünstetem Fisch und Brokkoli zu halten. Also her mit dem Burger mit extra viel Käse - und vergessen Sie die Pommes nicht. Das liegt nicht nur an Ihnen: Studien zeigen, dass Sie mehr Kalorien zu sich nehmen, wenn Sie Alkohol trinken.
Doughnut
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Eine Zuckerbombe, die viele Kalorien enthält, aber keine Nährstoffe. Das Weißmehl verwandelt sich schnell in Zucker, und die Glasur sorgt dafür, dass der Blutzuckerspiegel in die Höhe schnellt und abstürzt. Kombiniert man das mit fast keinem Nährwert, hat man im Handumdrehen wieder Hunger.
Soda
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Die Forschung ist eindeutig: Wer Limonade trinkt, nimmt mehr Kalorien pro Tag zu sich. Wissenschaftler vermuten, dass dies daran liegen könnte, dass Limonade hungrig macht oder das Sättigungsgefühl auf irgendeine Weise verhindert. Eine andere Theorie besagt, dass der Zucker in Limonaden die Lust auf Süßes noch verstärkt.
