Nudeln
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Eine gesunde Ernährung muss nicht langweilig sein. Einige Lebensmittel, die wie ein schlechtes Gewissen erscheinen, können gut für Sie sein. Es kommt darauf an, wie Sie sie zubereiten und wie oft sie auf den Tisch kommen. Ein Beispiel sind Nudeln: Sie sind fett- und salzarm und halten länger satt, so dass Sie weniger zu Naschereien oder übermäßigem Verzehr neigen. Aber achten Sie darauf, was Sie darauf geben. Wenn Sie sie mit einer reichhaltigen Alfredo-Soße überziehen, können Sie den Fett- und Salzgehalt erhöhen. Probieren Sie stattdessen Vollkornnudeln mit Olivenöl und ein wenig Parmesan.
Rotes Fleisch
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Es muss die richtige Sorte sein: Wir reden hier nicht von Prime Rib oder fettigen Hamburgern. Mageres rotes Fleisch - wenn man alles Fett entfernt hat, das man sehen kann - ist eine großartige Quelle für Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin B12, Niacin, Zink und Eisen. Und in kleinen Portionen senkt es nachweislich das LDL, das "schlechte" Cholesterin.
Popcorn
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Junk Food, richtig? Nicht so ganz. Popcorn ist ein Vollkorngetreide, das viele Ballaststoffe enthält, die satt machen und für eine gute Verdauung sorgen. Außerdem enthält es Vitamin B, Mangan und Magnesium sowie Antioxidantien, die Sie vor Krankheiten und Zellschäden schützen können. Der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung ist, mit Salz und Butter sparsam umzugehen.
Honig
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Dieser natürliche Süßstoff enthält viele Antioxidantien, die die Zellen schützen und Entzündungen lindern können. Außerdem kann er die Bakterienmischung in Ihrem Darm unterstützen, die für die Verdauung und die Aufnahme von Nährstoffen aus der Nahrung wichtig ist.
Erdnussbutter
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Ja, sie enthält eine ganze Menge Fett. Aber es ist hauptsächlich ungesättigtes Fett, das nicht schlecht für Sie ist. Studien haben gezeigt, dass Menschen, die regelmäßig Nüsse oder Erdnussbutter essen, seltener an Herzkrankheiten oder Typ-2-Diabetes erkranken als Menschen, die sie selten essen. Nüsse sind außerdem eine gute Quelle für etwas, das viele Amerikaner dringend benötigen: Kalium. Um das Beste daraus zu machen, sollten Sie die ungesalzene Variante wählen.
Schokolade
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Alles dreht sich um die Flavonoide, die dazu beitragen können, Sie vor Zellschäden zu schützen. Außerdem können sie den Blutdruck senken, die Durchblutung von Gehirn und Herz verbessern und das Risiko für bestimmte Herzkrankheiten senken. Zartbitterschokolade ist am besten, weil sie den meisten Kakao - in dem die Flavonoide enthalten sind - und den wenigsten Zucker enthält. Aber man kann auch zu viel des Guten haben, also essen Sie nur ein kleines Stück.
Eier
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Sie liefern eine ganze Reihe von B-Vitaminen und Aminosäuren, die die Bausteine von Eiweiß sind. Sie enthalten auch einige Nährstoffe, die nicht in vielen Lebensmitteln enthalten sind, wie Vitamin D und Selen. Und Eier machen lange satt, was sie zu einem guten Start in den Tag macht.
Hühnerfleisch mit dunklem Fleisch
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Es hat mehr gesättigte Fette als weißes Fleisch, ist aber viel reicher an Mineralien wie Eisen, Zink und Selen sowie an den Vitaminen A, B und K. Außerdem enthält es viel Taurin, das Fett abbaut und Entzündungen und Blutdruck senkt.
Kartoffelsalat
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Gekühlte Kartoffeln enthalten so genannte "resistente Stärke", die wie Ballaststoffe wirkt und dazu beitragen kann, dass Sie regelmäßig essen und Ihr Darm gesund bleibt. Aber ob heiß oder kalt, Kartoffeln enthalten viele Nährstoffe wie Kalium und Magnesium. Achten Sie beim Anrichten des Salats auf fett- und kalorienarme Mayonnaise.
Kaffee
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Früher haben Ärzte vor Kaffee gewarnt, wenn ein Risiko für Herzkrankheiten oder einen Schlaganfall bestand. Doch die Forschung zeigt jetzt, dass selbst starker Kaffeekonsum das Risiko für diese Krankheiten nicht erhöht. Drei bis fünf Tassen pro Tag können das Risiko sogar senken. Aber zu viel Kaffee kann Sie nervös machen und Ihrem Magen zusetzen. Achten Sie auch auf die Sahne und den Zucker.
Alkohol
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Happy Hour kann gut für Sie sein. Die Forschung zeigt, dass mäßiger Alkoholkonsum - ein Glas pro Tag für Frauen und zwei für Männer - Sie vor Herzkrankheiten, Nierensteinen, Gallensteinen und Diabetes Typ 2 schützen kann. Aber übertreiben Sie es nicht. Zu viel Alkohol kann den gegenteiligen Effekt haben.
Tiefkühlgemüse
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Tiefgefrorenes Gemüse hat die gleichen gesundheitlichen Vorteile wie frisches - in manchen Fällen sogar noch mehr, da es zum besten Zeitpunkt geerntet und eingefroren wird. Füllen Sie Ihren Gefrierschrank auf, und Sie haben es immer zur Hand, wenn Sie es brauchen.
Französischer Brie
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Im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung erhöhen Vollmilchprodukte wie Brie, Joghurt und Vollmilch nicht das Risiko von Fettleibigkeit, Herzkrankheiten, Schlaganfall oder Diabetes. Aber die Kalorien können sich summieren, und das ist der Punkt, an dem das "ausgewogen" ins Spiel kommt.
Schweinefleisch
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Wenn Sie versuchen, abzunehmen, könnte mageres Schweinefilet die Geheimwaffe sein, nach der Sie gesucht haben. Wenn Sie anstelle von Rind- und Hühnerfleisch Schweinefilet auf Ihrem Speiseplan haben, kann es Ihnen helfen, Gewicht und Körperfett zu verlieren und auch Ihre Taille zu verkleinern.
Avocado
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Nicht jedes Fett ist schlecht. Das in Avocados enthaltene Fett wird mit einem gesunden Herzen und guten Cholesterinwerten in Verbindung gebracht. Wenn Sie Avocados in Ihren Speiseplan aufnehmen, können Sie Bauchfett abbauen und Ihre Augen und Haut schützen.
