Eine gesunde Ernährung ist wichtig, wenn man Typ-1-Diabetes hat. Das bedeutet aber nicht, dass Sie kein leckeres Essen genießen können, einschließlich einiger Ihrer Lieblingsspeisen.
Warum die Ernährung wichtig ist
Bei Typ-1-Diabetes produziert Ihr Körper kein Insulin mehr. Sie nehmen also jeden Tag Insulin zu sich, entweder durch Spritzen oder eine Pumpe. Außerdem ist es wichtig, dass Sie Ihren Blutzuckerspiegel überwachen.
Insulin ist aber nur ein Teil des Ganzen. Auch Ernährung und Bewegung spielen eine wichtige Rolle, wenn es darum geht, Ihren Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Wenn Sie sich gesund ernähren und über den Tag verteilt gleichmäßige Mengen essen, können Sie Ihren Blutzucker kontrollieren. Dies kann auch das Risiko für diabetesbedingte Probleme wie Herz- und Nierenkrankheiten sowie Nervenschäden verringern.
Was Sie essen sollten
Früher glaubten einige Experten, es gäbe eine "Diabetes-Diät". Sie dachten, Menschen mit Diabetes müssten alle zuckerhaltigen Lebensmittel meiden oder auf bestimmte andere Lebensmittel verzichten. Aber wenn Sie Typ 1 haben, können Sie sich genauso gesund ernähren wie alle anderen.
Befolgen Sie einige allgemeine Richtlinien:
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Essen Sie weniger ungesundes Fett
. Reduzieren Sie die gesättigten Fette, die in fettreichem Fleisch wie Speck und normalem Rinderhackfleisch enthalten sind, sowie Vollmilchprodukte wie Vollmilch und Butter. Ungesunde Fette erhöhen Ihr Risiko für Herzkrankheiten. Wer an Diabetes leidet, hat ein überdurchschnittlich hohes Risiko, eine Herzerkrankung zu bekommen. Treffen Sie kluge Entscheidungen bei der Ernährung, um dieses Risiko zu senken.
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Genug Ballaststoffe zu sich nehmen
. Sie können helfen, Ihren Blutzucker zu kontrollieren. Sie können Ballaststoffe aus Vollkornprodukten, Bohnen, Obst und Gemüse aufnehmen. Versuchen Sie, 25-30 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen.
Diese ballaststoffreichen Lebensmittel sind immer eine bessere Wahl als ballaststoffarme Kohlenhydrate wie raffinierte "weiße" Körner und verarbeitete zuckerhaltige Lebensmittel.
Zählen von Kohlenhydraten
Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle deines Körpers. Sie stammen aus vielen Lebensmitteln wie Getreide (Nudeln, Brot, Cracker und Kekse), Obst und Gemüse, Milchprodukten und Zucker.
Kohlenhydrate lassen den Blutzuckerspiegel schneller ansteigen als jedes andere Lebensmittel. Wie viele und welche Art von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln Sie essen, kann Einfluss darauf haben, wie gut Sie Ihren Diabetes in den Griff bekommen.
Das Zählen von Kohlenhydraten hilft Ihnen dabei, den Überblick zu behalten, wie viele Kohlenhydrate Sie essen. Gemeinsam mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater können Sie herausfinden, wie viele Gramm Kohlenhydrate Sie pro Mahlzeit und Snack essen sollten. Sie können das Lebensmitteletikett, eine App zum Austausch von Lebensmitteln oder eine andere Referenz verwenden, um die Kohlenhydratmenge in Lebensmitteln zu ermitteln.
Zucker und Zuckerersatzstoffe
Manche Menschen glauben, dass Zucker Diabetes "verursacht". Typ-1-Diabetes wird jedoch durch die Genetik und andere Faktoren verursacht. Dennoch enthalten viele süße Lebensmittel viele Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen können.
Wenn ein Lebensmittel "zuckerfrei" ist, bedeutet das nicht, dass es auch weniger Kohlenhydrate oder Kalorien hat. Lesen Sie das Etikett, damit Sie wissen, wie viele Kohlenhydrate Sie zu sich nehmen. Sie sollten Lebensmittel und Getränke in Betracht ziehen, die kalorienarme oder künstliche Süßstoffe enthalten. Sie können Ihren süßen Zahn ohne die zusätzlichen Kohlenhydrate und Kalorien befriedigen.
Diabetes 'Superfoods'
Die American Diabetes Association empfiehlt, diese schmackhaften Lebensmittel zu essen. Sie enthalten wenig Kohlenhydrate (auch bekannt als Lebensmittel mit niedrigem glykämischen Index). Und sie sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Kalzium, Kalium, Ballaststoffen, Magnesium und anderen Vitaminen.
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Bohnen
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Dunkelgrünes Blattgemüse
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Zitrusfrüchte
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Süßkartoffeln
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Beeren
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Tomaten
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Fisch mit hohem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren (wie Lachs)
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Vollkorngetreide
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Nüsse
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Fettfreier Joghurt und Milch
