Ihr Kind läuft, klettert, rennt und "spricht" jetzt ununterbrochen. Diese Entwicklungsschritte bedeuten, dass sich auch seine Ernährungsbedürfnisse verändert haben.
Willkommen im Reich der Kleinkinder. Mit einem gewissen Grundwissen ausgestattet, erfahren Sie, wie Sie Ihr Kind bis zum Alter von 3 Jahren am besten ernähren.
Kleinkinder füttern: Wie viel soll man geben?
Es ist eine Ironie des Schicksals: Aufgrund der Verlangsamung des Wachstums haben Kleinkinder, die viel aktiver sind als Säuglinge, einen geringeren Kalorienbedarf, Pfund für Pfund. Das schmälert zwar nicht die Bedeutung einer guten Ernährung, stellt sie aber vor einige Herausforderungen.
Kleinkinder brauchen zwischen 1.000 und 1.400 Kalorien pro Tag, je nach Alter, Größe und körperlicher Aktivität (die meisten gelten als aktiv). Die Menge der Lebensmittel, die ein Kleinkind aus jeder Lebensmittelgruppe benötigt, basiert auf dem täglichen Kalorienbedarf.
Zusätzlich zu den Lebensmitteln aus den einzelnen Gruppen benötigen Kleinkinder das Äquivalent von 3 bis 4 Teelöffeln gesunder Öle, wie z. B. Rapsöl.
Tabelle Kleinkindfütterung
Gruppe Lebensmittel
Tägliche Portionen,
12-24 Monate
Tägliche Portionen,
24-36 Monate
Portionsgröße
Beispiele
Körner
3, mindestens die Hälfte aus Vollkornquellen
5, mindestens zur Hälfte aus Vollkornprodukten
1 Scheibe Vollkornbrot; 1 Mini-Bagel; 1/2 Tasse gekochte Nudeln, Reis oder Getreide; 1 Tasse verzehrfertiges Müsli
Früchte
1
1 1/2
1 kleiner Apfel; 1 Tasse geschnittenes oder gewürfeltes Obst; 1 große Banane
Gemüse
1
1 1/2
1 Tasse gekochtes püriertes oder fein gehacktes Gemüse, einschließlich Hülsenfrüchte (Kichererbsen, schwarze Bohnen usw.)
Eiweiß
2
2-4
1 gekochtes Ei; 1 Unze gekochtes Fleisch, Geflügel oder Meeresfrüchte; 1 Esslöffel Nussbutter; 1/4 Tasse gekochte Hülsenfrüchte
Milch
2
2
1 Tasse Milch oder Joghurt; 2 Unzen amerikanischer Schmelzkäse; 1 1/2 Unzen Naturkäse, wie z. B. Cheddar (fettarm für 2 Jahre und älter)
Füttern von Kleinkindern: Anzeichen, dass Ihr Kleinkind bereit ist, sich selbst zu ernähren
Jeden Tag trainieren Kleinkinder ihre motorischen Fähigkeiten, auch am Tisch. Das Beherrschen des Zangengriffs, mit dem Kinder kleine Essensstücke (und andere Gegenstände) zwischen Daumen und Zeigefinger aufnehmen können, ist einer der ersten Schritte zur Selbstfütterung, sagt die Kinderärztin Tanya Remer Altman, MD, Autorin von Mommy Calls.
Der Zangengriff entwickelt sich bei Kindern ab dem 9. Lebensmonat, wenn sie bereit sind, einen Trinkbecher mit Deckel oder Strohhalm zu benutzen, der mit Säuglingsnahrung oder Muttermilch gefüllt ist.
Viele Kleinkinder können mit etwa einem Jahr eine ganze Mahlzeit selbständig zu sich nehmen, während andere Kleinkinder bis zum Alter von etwa 18 Monaten Hilfe benötigen, erklärt Altman dem Arzt.
"Nach dem zweiten Lebensjahr können die meisten Kleinkinder einen normalen Becher ohne Deckel benutzen, ohne zu kleckern, aber wenn sie gerne einen Strohhalm oder eine Schnabeltasse benutzen, kann das nicht schaden", sagt Altman.
Sobald ein Kind herausgefunden hat, dass es seine Nahrung selbst in den Mund nehmen kann, will es vielleicht nicht mehr so viel Hilfe von Ihnen.
Die Selbstfütterung von Kleinkindern gibt dem Begriff Chaos eine ganz neue Bedeutung, aber es lohnt sich, sie versuchen zu lassen, ihr Essen in den Mund zu bekommen, sagt Elisa Zied, MS, RD, Autorin von Feed Your Family Right! und Sprecherin der American Dietetic Association.
"Die Selbstfütterung ist eine wichtige Entwicklungsfähigkeit, die Eltern fördern sollten", sagt Zied.
Erlauben Sie den Kindern, sich selbst zu ernähren, so viel sie können und wollen, rät Altman, aber wenn sie nicht genug Nahrung bekommen, können Sie auch helfen.
Kleinkinder füttern: Milch und andere Molkereiprodukte für Kleinkinder
Milchprodukte, insbesondere Milch, sind reich an knochenaufbauendem Kalzium und Vitamin D. Es besteht jedoch keine Eile, einem Kind Milch zu geben.
"Warten Sie mit dem Anbieten von Kuhmilch bis zu seinem ersten Geburtstag", sagt Zied.
Der Grund dafür? Im Gegensatz zu angereicherter Säuglingsnahrung enthält Kuhmilch wenig Eisen und kann zu Eisenmangel führen, der das Denkvermögen, den Energiehaushalt und das Wachstum des Kindes beeinträchtigt. Muttermilch ist zwar eisenarm, aber das Eisen wird vom Körper des Kindes gut aufgenommen.
Die meisten Kleinkinder beginnen mit dem Verzehr von Vollmilchprodukten, die die für ihr Wachstum und ihre Entwicklung notwendigen Kalorien, Fette und Cholesterin enthalten. In einigen Fällen kann Ihr Kinderarzt oder Ihr Ernährungsberater 2%ige fettreduzierte Milch empfehlen.
Im Alter von 2 Jahren können die meisten Kleinkinder bereits auf fettärmere Milchprodukte wie 2 % fettreduzierte Milch oder 1 % fettarme Milch umgestellt werden, sagt Zied.
Milch ist besonders vorteilhaft, weil sie Vitamin D liefert. Laut der American Academy of Pediatrics (AAP) benötigen Kinder jeden Alters täglich 400 internationale Einheiten (IU) Vitamin D.
Kleinkinder brauchen jeden Tag 16 Unzen Milch oder ein anderes kalziumhaltiges Produkt. Es ist jedoch möglich, zu viel des Guten zu haben.
Wie bei jedem Getränk bleibt bei einem hohen Milchkonsum weniger Platz für andere Lebensmittel, einschließlich eisenhaltiger Lebensmittel wie mageres Rind-, Hühner- und Schweinefleisch.
Kleinkinder füttern: Wie viel Saft?
Streng genommen brauchen Kinder keinen Saft. Die AAP empfiehlt, den Verzehr von Fruchtsäften bis zum Alter von 6 Jahren auf höchstens 6 Unzen pro Tag zu beschränken.
"Es ist besser, Ihr Kind schon in jungen Jahren an den Geschmack von Wasser als von Saft zu gewöhnen", sagt Altman.
Es ist nicht so, dass Fruchtsaft schlecht ist. Er ist eine wichtige Quelle für verschiedene Vitamine und Mineralien, die das Wachstum fördern, einschließlich Vitamin C. Angereicherte Säfte bieten zusätzliche Nährstoffe, wie Kalzium und Vitamin D.
Das Problem ist, dass der Genuss von Fruchtsaft, selbst wenn er verdünnt ist, Kinder auf den Geschmack von Süßigkeiten bringen kann, sagt Altman. Das Trinken von Fruchtsaft in jungen Jahren könnte den Verzehr von "flüssigen Kalorien" fördern, die von einigen Experten als Ursache für Fettleibigkeit bei Kindern genannt werden. Außerdem kann übermäßiger Fruchtsaftkonsum zu Karies führen.
Altman schlägt vor, bei Kleinkindern bei ganzen Früchten zu bleiben. "Ich kenne nicht sehr viele Kleinkinder, die kein Obst mögen", sagt sie.
Ernährung von Kleinkindern: Was ist mit Multivitaminen?
Ein Multivitamin-/Multimineralienpräparat (Multi) für Kleinkinder kann nicht schaden und kann sogar die Ernährung des Kindes unterstützen, so Zied, Arzt. Entscheiden Sie sich bis zum Alter von 2 Jahren für eine flüssige Formulierung und besprechen Sie dann mit Ihrem Kinderarzt eine Kautablette.
"Kleinkinder sind unbeständige Esser, und es kann vorkommen, dass sie tagelang oder sogar wochenlang nicht genug von einem oder mehreren Nährstoffen bekommen", sagt sie.
Nahrungsergänzungsmittel bieten eine gewisse Absicherung gegen die unberechenbaren Essgewohnheiten von Kleinkindern, aber sie sind eben genau das - Ergänzungen, kein Ersatz für eine ausgewogene Ernährung. Multis decken nicht den Bedarf an vielen Nährstoffen, die Kleinkinder täglich benötigen, einschließlich Kalzium.
Multis mit Vitamin D können angebracht sein, wenn Ihr Kleinkind nicht die empfohlenen 400 IE Vitamin D pro Tag erhält.
Der Körper stellt Vitamin D selbst her; seine Produktion wird in der Haut durch starke Sonneneinstrahlung angeregt. Das Leben in einem nördlichen Klima erhöht das Risiko eines Vitamin-D-Mangels bei Kindern und Erwachsenen, so dass eine zusätzliche Vitamin-D-Zufuhr zwingend erforderlich ist.
Außer Milch gibt es nur wenige Lebensmittel, die gute Vitamin-D-Quellen sind:
-
Müsli, verzehrfertig, angereichert: 40-60 IU für 3/4 bis 1 Tasse.
-
Angereicherter Orangensaft: 50 IE für 4 Unzen.
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Eier, ganz (Eigelb): 20-40 IE für ein großes Ei.
Kleinkinder füttern: Wie viel Salz?
Zied und Altman stimmen zu: Kinder sollten schon in jungen Jahren an den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln gewöhnt werden und nicht an einen salzigen Geschmack.
Es mag jedoch überraschen, dass der Salzstreuer in der amerikanischen Ernährung nur eine kleine Natriumquelle darstellt.
75 % des Natriums, das wir zu uns nehmen, stammt aus verarbeiteten Lebensmitteln, darunter die Lieblingsspeisen von Kleinkindern wie Hot Dogs, Makkaroni und Käse und Chicken Nuggets.
Zu viel Natrium in der Nahrung wird mit hohem Blutdruck bei Erwachsenen in Verbindung gebracht. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine geringere Natriumzufuhr in der Kindheit das Risiko von Bluthochdruck im Alter verringern kann.
Es ist zwar eine gute Idee, den Salzstreuer zu vermeiden, aber noch besser ist es, so oft wie möglich selbst zu kochen. "Schränken Sie verarbeitete Produkte ein und würzen Sie Speisen mit Kräutern und Gewürzen, um den Salzgehalt in der Ernährung Ihrer Familie zu senken", rät Zied.
Fütterung von Kleinkindern: Wie viel Zucker?
Es ist nicht möglich, völlig auf Zucker zu verzichten. Natürlicher Zucker ist in einigen der nahrhaftesten Lebensmittel enthalten, darunter Obst, Gemüse und Milch.
Wichtiger ist jedoch die Gesamtqualität der Lebensmittel. Vollwertige Lebensmittel haben viele Nährstoffe zu bieten. Verarbeitete, zuckerhaltige Lebensmittel - wie Süßigkeiten, Kuchen und Kekse - sind oft voller Fett und enthalten kaum andere Nährstoffe. Zuckerzusatz findet sich auch in gesünderen Lebensmitteln wie Frühstücksflocken, Joghurt und Snack-Riegeln.
Zied sagt, dass ältere Kinder bis zu 25 % ihrer Kalorien aus Zucker beziehen, viel zu viel, um eine angemessene Ernährung zu gewährleisten.
"Im Allgemeinen sind zuckerhaltige Lebensmittel in kleinen Dosen in Ordnung", sagt Zied.
"Sie empfiehlt, Softdrinks zu vermeiden und den Fruchtsaftkonsum zu begrenzen sowie mehr Obst und Gemüse zu jeder Mahlzeit zu servieren, die Sie Ihrem Kind geben.
