Zitronen-Dill-Huhn
Soziales Teilen Bar Pin
Arzt-Rezept von EatingWell.com
-
Vorbereitungszeit
30 Minuten
-
Gesamtzeit
30 Minuten
Rezept-Highlights
-
Natriumarm
-
Wenig gesättigte Fette
-
Kohlenhydratarm/niedriger GI
-
Kalorienarm
Ernährungsbezogene Informationen
Ergibt: 4 Portionen
-
Kalorien 173
-
Fett 6 g
-
Gesättigtes Fett 1 g
-
Einfaches Fett 4 g
-
Cholesterin 64 mg
-
Kohlenhydrate 3 g
-
Ballaststoffe 0 g
-
Eiweiß 24 g
-
Natrium 236 mg
-
Zucker 1 g
-
Kalium 219 mg
Frische Zitrone und Dill ergeben eine schnelle, griechisch inspirierte Pfannensoße für einfache gebratene Hähnchenbrüste. Machen Sie daraus eine Mahlzeit: Servieren Sie es mit gebratenem Brokkoli und Vollkorn-Orzo.
Anleitung
Die Hähnchenbrüste auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. 1 1/2 Teelöffel Öl in einer großen schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und anbraten, bis es auf beiden Seiten gut gebräunt ist, etwa 3 Minuten pro Seite. Das Hähnchen auf einen Teller legen und mit Folie abdecken.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die restlichen 1 1/2 Teelöffel Öl in die Pfanne geben. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren 1 Minute lang kochen. Brühe, Mehl, 1 Esslöffel Dill und Zitronensaft in einem Messbecher verquirlen und in die Pfanne geben. Unter Rühren kochen, bis sie leicht eingedickt ist, etwa 3 Minuten.
Das Hähnchen und den Bratensaft zurück in die Pfanne geben; die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgebraten ist, etwa 4 Minuten. Das Hähnchen auf eine vorgewärmte Platte legen. Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und über das Huhn geben. Mit dem restlichen 1 Esslöffel gehackten frischen Dill garnieren.
