Konservieren Sie dieses Grundnahrungsmittel des Sommers, um es als gelegentlichen Snack zu genießen.
Zutaten
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1 Wassermelone (5 Pfund)
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1 Tasse Apfelessig
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? Tasse Wasser
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2 Teelöffel Beizgewürz
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? Tasse Zucker
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4 Teelöffel koscheres Salz
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? Tasse kandierter Ingwer
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2 Zimtstangen
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4 schwarze Pfefferkörner
Machen Sie es
Wassermelone in 1-Zoll-Scheiben schneiden.
Den größten Teil der Frucht entfernen und einen halben Zentimeter an der Schale stehen lassen.
Die grüne Schale abschneiden, den weißen Teil aber stehen lassen und in mundgerechte Stücke schneiden.?
Füllen Sie die Stücke in Einmachgläser - etwa 2 Quarts.
Die Salzlake herstellen: Die restlichen Zutaten in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
Die Wassermelone mit der Salzlake übergießen.
24 Stunden in den Kühlschrank stellen, dann servieren.
