Brokkoli und Freunde
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Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl und Kohl enthalten viel Vitamin A und C. Diese Antioxidantien können dazu beitragen, die Toxine und Karzinogene auszugleichen, die Brustkrebs auslösen können. Sautieren oder blanchieren Sie dieses Gemüse, um den maximalen Nährstoffgehalt zu erhalten. Und versuchen Sie, Ihre Antioxidantien aus der Nahrung und nicht aus Nahrungsergänzungsmitteln zu beziehen. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Einnahme von Antioxidantien während einer Brustkrebsbehandlung riskant sein kann.
Flachs-Samen
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Leinsamen sind für ihre Omega-3-Fettsäuren bekannt, aber sie sind auch gut für die Brust, denn sie enthalten mehr Lignane als jedes andere Lebensmittel. Das sind Pflanzenstoffe, die Ballaststoffe und das Antioxidans Phytoöstrogen enthalten. Forscher gehen davon aus, dass Phytoöstrogen die Östrogenrezeptoren angreift, so dass sich kein östrogenstimulierter Brustkrebs bilden kann. Mischen Sie Leinsamen (nicht Leinsamenöl) in Joghurt, Haferflocken, Salate, Suppen, Smoothies und Muffins.
Kurkuma
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Kurkuma wird schon seit Jahrhunderten als entzündungshemmendes Mittel eingesetzt. Erste Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass es zwei wichtige Vorteile für Brustkrebs haben könnte. Curcumin, der Wirkstoff in Kurkuma, kann helfen, die Ausbreitung von Brustkrebs zu stoppen und die Schäden der Chemotherapie an anderen Körperteilen zu verringern. Diese Erkenntnisse stammen jedoch aus Laborstudien - es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob dies auch auf den Menschen zutrifft. Essen Sie Kurkuma in Currygerichten, oder fügen Sie es Suppen, Rühreiern oder warmer Milch hinzu.
Rote und orangefarbene Produkte
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Carotinoide sind natürliche Pigmente, die Tomaten, Karotten und Süßkartoffeln ihre Farbe verleihen. Ihr Körper wandelt sie in Vitamin A um, das wichtig für die Augen ist. Außerdem tragen sie zur Gesunderhaltung der Haut bei. Es sind noch weitere Untersuchungen erforderlich, aber einige Studien deuten darauf hin, dass es einen Zusammenhang zwischen Carotinoiden und einem geringeren Risiko für bestimmte Arten von Brustkrebs geben könnte.
Fettiger Fisch
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Diese Fische versorgen Ihre Brüste mit krebsbekämpfendem Vitamin D und Omega-3-Fettsäuren. Einige Laboruntersuchungen zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren das Wachstum von Blutgefäßen im Inneren eines Tumors verhindern können. Ob der Verzehr von fettem Fisch das Krebsrisiko senken kann, muss jedoch noch genauer untersucht werden. Konzentrieren Sie sich auf Lachs, Thunfisch, Sardinen, Sardellen und Makrelen, um Quecksilber zu vermeiden und die meisten Nährstoffe zu erhalten.
Beeren
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Blaubeeren, Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren sind reich an immunstärkendem Vitamin C. Sie enthalten außerdem Antioxidantien, die den Körper vor Zellschäden schützen. Frische, gefrorene oder getrocknete Beeren eignen sich hervorragend zum Verzehr und lassen sich leicht in Joghurt, Müsli, Smoothies und Muffins einarbeiten...
Walnüsse
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Viele Studien deuten darauf hin, dass eine Ernährung mit mehr pflanzlichem Eiweiß als Fleisch Ihre Brust vor Krebs schützt oder das Risiko eines erneuten Auftretens von Krebs verringert. Versuchen Sie, gemahlene Walnüsse mit Gewürzen zu mischen, um Hackfleisch in Tacos zu ersetzen. Eine Studie hat gezeigt, dass der Verzehr von Walnüssen das Wachstum von Brusttumoren verlangsamt und sogar das Risiko von Brustkrebs senken kann.
Weintrauben
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Weintrauben, insbesondere rote und violette, haben einen hohen Gehalt an Resveratrol. Das ist ein Antioxidans, das mit der Prävention von Brust-, Leber- und Magenkrebs in Verbindung gebracht wird. Naschen Sie eine Traube direkt von der Rebe, frieren Sie sie als kühles Dessert ein oder geben Sie sie zu Salaten. Lassen Sie einfach die Schale dran: Darin sind die meisten Antioxidantien enthalten.
Sojaeiweiß
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Vor Jahren brachten Untersuchungen an Nagetieren Sojalebensmittel mit Brustkrebs in Verbindung. Neuere Studien erklären jedoch, dass Nagetiere und Menschen Soja unterschiedlich verarbeiten. Gesunde Sojalebensmittel wie Sojabohnen (Edamame), Tofu und Tempeh sind unbedenklich und enthalten Phytonährstoffe - die so genannten Isoflavone -, die zur Krebsprävention beitragen können.
Linsen
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Linsen sind eine weitere Möglichkeit, pflanzliches Eiweiß zu sich zu nehmen, das Entzündungen lindert und das Risiko für Brustkrebs senken kann. Sie enthalten außerdem viele Ballaststoffe und Antioxidantien. Kaufen Sie fertige Linsen oder kochen Sie eine Ladung schwarzer, grüner oder roter Linsen, um sie anstelle von Rinderhackfleisch in Chilis, mexikanischen und italienischen Gerichten zu verwenden.
Schwarze Bohnen
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Von allen Bohnensorten gelten sie als eine der gesündesten. Ihr hoher Gehalt an Antioxidantien kann dazu beitragen, das Risiko für Brustkrebs, andere Krebsarten und andere Krankheiten zu senken. Schwarze Bohnen sind auch eine gute Quelle für Ergothionein, eine Aminosäure, die die DNA schützt.
Vollkorngetreide
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Sie sind eine wichtige Quelle bioaktiver sekundärer Pflanzenstoffe, also natürlicher Verbindungen, die zur Vorbeugung oder Behandlung von Brustkrebs beitragen können. In einer Studie zeigte sich, dass Frauen, die mehr als sieben Mal pro Woche Vollkornprodukte verzehrten, ein geringeres Brustkrebsrisiko hatten. Klingt nach viel? Vollkornhaferflocken, -brot, -cracker, -tortillas, -getreide, -nudeln und brauner Reis zählen dazu.
