Aus dem Arztarchiv
Von den brennenden, aufgewühlten Gefühlen, die immer dann auftreten, wenn wir unsere Lieblingsspeisen essen, über die Blähungen, die uns davon abhalten, unsere Jeans hochzukrempeln, bis hin zu den Blähungen, die uns zur unbeliebtesten Person im Aufzug machen können - unser Magen kann die Ursache für einige große Unannehmlichkeiten sein, wenn nicht sogar für einige echte gesundheitliche Probleme.
Dennoch sagen Experten, dass die meisten Menschen schmerzlich wenig darüber wissen, wie ihr Magen und ihr Verdauungstrakt funktioniert - ein Grund dafür, dass die Lösung von Magenproblemen viel schwieriger erscheinen kann, als sie sein müsste.
"Es gibt einige weit verbreitete falsche Vorstellungen über die Gesundheit des Magens, von denen die meisten die Menschen in die Irre führen können, wenn es darum geht, bestimmte Probleme effektiv zu behandeln", sagt Dr. Mark Moyad, Direktor für präventive und alternative Medizin am University of Michigan Medical Center in Ann Arbor.
David Greenwald, MD, stimmt dem zu. "Manchmal ist das, was wie ein komplexes, schwieriges oder sogar beängstigendes Problem aussieht, in Wirklichkeit ein einfaches Problem mit einer einfachen Lösung, wenn man die Mythen von den Fakten trennen kann", sagt Greenwald, außerordentlicher Professor am Albert Einstein College of Medicine und Montefiore Medical Center in New York City.
Um mit den Tatsachen aufzuräumen, haben Greenwald, Moyad und der Leiter der pädiatrischen Gastroenterologie der NYU, Joseph Levy, MD, den Ärzten geholfen, die folgende Herausforderung zu lösen. Versuchen Sie, die Mythen von den Fakten zu trennen, um zu sehen, wie viel Sie wirklich darüber wissen, wie Sie Ihren Bauch gesund und glücklich halten können.
1. Mythos oder Tatsache: Die Verdauung findet hauptsächlich im Magen statt.
Antwort: Mythos.
Der größte Teil des Verdauungsprozesses findet im Dünndarm statt. Der Magen nimmt die Nahrung auf, wühlt sie auf und zerlegt sie in winzige Partikel, die "Chymus" genannt werden. Der Speisebrei wird dann in kleinen Mengen in den Dünndarm abgegeben, wo der größte Teil der Verdauung stattfindet, sagt er.
Entgegen der landläufigen Meinung, so Levy, werden Lebensmittel nicht in der Reihenfolge verdaut, in der sie verzehrt werden. "Alles landet im Magen, wo alles zusammen aufgewirbelt wird, und wenn es fertig ist, wird es zusammen in den Dünndarm entlassen", sagt er.
2. Mythos oder Tatsache: Wenn du deine Nahrungsaufnahme einschränkst, schrumpft dein Magen, sodass du nicht mehr so hungrig bist.
Antwort: Mythos.
Wenn Sie erwachsen sind, bleibt Ihr Magen so gut wie gleich groß - es sei denn, Sie lassen ihn absichtlich durch eine Operation verkleinern. Weniger zu essen lässt den Magen nicht schrumpfen, sagt Moyad, aber es kann helfen, den "Appetit-Thermostat" zurückzusetzen, so dass man sich nicht mehr so hungrig fühlt und es leichter ist, den Essensplan einzuhalten.
3. Mythos oder Tatsache: Dünne Menschen haben von Natur aus kleinere Mägen als schwere Menschen.
Antwort: Mythos.
Man mag es kaum glauben, aber die Größe des Magens korreliert nicht mit dem Gewicht oder der Gewichtskontrolle. Menschen, die von Natur aus schlank sind, können gleich große oder sogar größere Mägen haben als Menschen, die ein Leben lang mit ihrem Gewicht kämpfen. "Das Gewicht hat nichts mit der Größe des Magens zu tun. Sogar Menschen, die sich einer Magenverkleinerung unterzogen haben, so dass ihr Bauch nicht größer als eine Walnuss ist, können die geringe Größe überwinden und trotzdem zunehmen", sagt Levy.
4. Mythos oder Tatsache: Übungen wie Sit-ups oder Bauchpressen können den Bauchumfang verringern.
Antwort: Mythos.
"Keine Übung kann die Größe eines Organs verändern, aber sie kann helfen, die Fettschichten zu verbrennen, die sich an der Außenseite des Körpers ansammeln können. Außerdem kann es helfen, die Muskeln im Bauchraum zu straffen, dem Bereich des Körpers, der direkt südlich des Zwerchfells liegt und in dem sich der Magen und viele andere innere Organe befinden", sagt Moyad.
Interessanterweise ist der Teil des "Bauchfetts", der Ihnen am meisten schaden kann, das Fett, das Sie nicht sehen. Es befindet sich im "Omentum", einer Art innerer Hülle, die sich über und um die inneren Organe legt.
"Menschen, die stark übergewichtig sind, haben oft eine Menge Fett zwischen ihren inneren Organen. In manchen Fällen kann sich die Leber sogar so stark mit Fett vollstopfen, dass sich eine Form von Hepatitis entwickelt, und in extremen Fällen kann sie sogar ganz aufhören zu funktionieren", sagt Levy. Die gute Nachricht: Ein gesunder Ernährungsplan kann Ihnen nicht nur helfen, das sichtbare Gewicht zu reduzieren, sondern auch die inneren Fettschichten, die man nicht sieht.
5. Mythos oder Tatsache: Lebensmittel, die unlösliche Ballaststoffe enthalten (die sich nicht in Wasser auflösen), verursachen weniger Blähungen und Völlegefühl als Lebensmittel mit löslichen Ballaststoffen (die sich in Wasser auflösen).
Antwort: Tatsache.
Laut Moyad sind die meisten Menschen verblüfft, wenn sie feststellen, dass das, was sie für eine "sanftere" Form von Ballaststoffen halten - die lösliche Art, die in Lebensmitteln wie Haferkleie, Bohnen, Erbsen und Zitrusfrüchten enthalten ist - tatsächlich mehr Blähungen und Völlegefühl verursachen kann als unlösliche Ballaststoffe, die in Lebensmitteln wie Vollkornbrot, Weizengetreide, Kohl, Rüben und Karotten enthalten sind. "Das ist wahr", sagt Moyad. "Der Grund dafür ist, dass Blähungen von der Darmflora verursacht werden, die für die Verdauung der löslichen Ballaststoffe notwendig ist. Da unlösliche Ballaststoffe überhaupt nicht verdaut werden - sie gehen direkt durch den Körper hindurch - gibt es keine Wechselwirkung mit der Darmflora; folglich bilden sich auch keine Blähungen.
Eine Einschränkung sollte beachtet werden: Unlösliche Ballaststoffe führen zwar nicht zu Blähungen, können aber die Häufigkeit und Größe des Stuhlgangs erhöhen.
6. Mythos oder Tatsache: Eine Möglichkeit, sauren Reflux zu reduzieren, besteht darin, nur 2 bis 3 Pfund abzunehmen.
Antwort: Tatsache.
"Je weniger Säure in die Speiseröhre zurückfließt, desto weniger Probleme werden Sie haben, sie zu reinigen. Und ob Sie es glauben oder nicht, schon eine Gewichtsabnahme von 2 Pfund im Bauchbereich kann einen Unterschied machen - und die Schwangerschaft ist das beste Beispiel dafür", sagt Moyad. Wenn das Baby wächst und gegen die inneren Organe drückt, nimmt das Sodbrennen zu; aber sobald das Baby geboren ist und der Druck nachlässt, verschwindet auch das Sodbrennen. "In ähnlicher Weise kann der Verlust von ein wenig Bauchfett eine ähnliche Erleichterung bringen.
Die wirklich gute Nachricht: Moyad sagt, dass die meisten Menschen zuerst im Bauchbereich abnehmen, so dass Sie innerhalb weniger Wochen nach Beginn eines Gewichtsreduktionsplans positive Ergebnisse bei Ihrem Sodbrennen sehen sollten.
Antwort: Mythos.
Die meisten Experten sind sich einig, dass wir zunehmen, wenn wir mehr Kalorien zu uns nehmen als wir verbrauchen. Und obwohl es logisch erscheint, dass Lebensmittel, die wir während eines aktiven Tages essen, schneller und effizienter verbrannt werden als Lebensmittel, die wir kurz vor dem Schlafengehen essen, sagt Moyad, dass die Gewichtszunahme nicht auf einer 24-Stunden-Uhr basiert. "Es ist die Gesamtmenge, die Sie über einen bestimmten Zeitraum zu sich nehmen, verglichen mit der Menge, die Sie verbrennen, die bestimmt, ob Sie zunehmen", sagt Moyad.
Jüngste Tierstudien deuten darauf hin, dass der Verzicht auf Snacks nach dem Abendessen eine Gewichtszunahme verhindern kann. Essen in der Nacht kann die zirkadiane Uhr des Körpers stören und Hormone verändern, die den Appetit steuern und letztlich zu einer Gewichtszunahme führen.
Allerdings weist Levy darauf hin, dass eine Mahlzeit kurz vor dem Schlafengehen, wenn wir müde oder gestresst sind, die Verdauung erschweren und zu Blähungen, Völlegefühl und Sodbrennen führen kann. "Es gibt ein 'Gehirn' im Darm, das dafür sorgt, dass die Nahrung im richtigen Tempo und in der richtigen Menge durch das Verdauungssystem transportiert wird", sagt Levy. Wenn wir müde sind - wie die meisten von uns am Ende eines anstrengenden Tages -, ist auch dieses "Darmgehirn" erschöpft. Daher, so Levy, nimmt die Zahl der Kontraktionen, die die Nahrung durch das System befördern, ab.
8. Mythos oder Tatsache: Ein 200-Kalorien-Snack aus Erdnussbutter und Crackern zügelt den Appetit eher als der Verzehr von Crackern im Wert von 200 Kalorien.
Antwort: Tatsache.
Der Grund: "Fette werden viel langsamer verdaut als Kohlenhydrate und verbleiben länger im Magen, was bedeutet, dass wir uns nach dem Verzehr eines fetthaltigen Snacks natürlich länger satt fühlen", sagt Levy.
Außerdem weist Moyad darauf hin, dass einfache Kohlenhydrate (wie Cracker, Brot oder Kekse) einen schnellen Anstieg des Blutzucker- und Insulinspiegels bewirken, der anschließend ebenso schnell wieder abfällt, was zu dramatischen Stimmungs- und Appetitveränderungen führt. "Kurz gesagt, man ist gereizt und hungrig", sagt Moyad.
9. Mythos oder Tatsache: Bohnen verursachen bei jedem Menschen übermäßige Blähungen, und man kann nichts dagegen tun.
Antwort: Mythos ... mehr oder weniger!
Bohnen enthalten einen hohen Anteil an einer Art von Zucker, für dessen richtige Verdauung ein bestimmtes Enzym erforderlich ist. "Manche Menschen haben mehr davon, manche weniger. Und je weniger man davon hat, desto mehr Gase entstehen bei der Verdauung der Bohnen", sagt Greenwald. Was helfen kann: Studien zeigen, dass rezeptfreie Produkte, die mehr Enzyme enthalten, die für den Abbau des Zuckers in Bohnen und anderen traditionell blähenden Gemüsesorten benötigt werden, helfen können, wenn sie vor dem Essen eingenommen werden. Nach dem Essen können Sie die Blähungen reduzieren, indem Sie ein Produkt mit Simethicon einnehmen. Laut Greenwald ist Simethicon ein echter Blasenbrecher, der die Oberflächenspannung von Gasblasen löst, die sich beim Verzehr schwer verdaulicher Lebensmittel bilden.
